Category: عالم الطفل والإسرة

  • أكثر من ثلاثة آلاف لوحة بافتتاح معرض سورية في عيوننا في طرطوس..

    أكثر من ثلاثة آلاف لوحة بافتتاح معرض سورية في عيوننا في طرطوس..

      سورية في عيوننا في طرطوس

    أكثر من ثلاثة آلاف لوحة رسمها مئة طفل أضاءت معرض سورية في عيوننا للفن التشكيلي الذي افتتح أمس 27/4 في صالة طرطوس القديمة للمعارض وتقيمه مديريتا الثقافة والتربية ومجلس مدينة طرطوس.
    وأوضحت الفنانة التشكيلية تمام المقدم المشرفة على المعرض في تصريح لمراسلة سانا أن المعرض الذي يستمر على مدى أسبوع نتاج ثلاث سنوات من العمل وتدريب الأطفال على مختلف تقنيات الرسم ويتضمن أنواعا عديدة من اللوحات منها الزيتية والمائية ومنها المرسوم بالألوان الخشبية والرصاص والفحم وتقنية الضغط على النحاس مشيرة إلى أن كل طفل شارك بـ 12 لوحة على الأقل.
    ولفتت المقدم التي تشارك في المعرض بـ 23 لوحة زيتية ركزت فيها على ملامح الوجه البشري وخصوصا العيون الى اهتمام العدد الاكبر من الاطفال بتصوير جوانب مختلفة من الازمة في سورية حيث يتميز الطفل بحساسية خاصة تجاه مثل هذه الاحداث ما يمكنه من تجسيدها ببساطة وبراعة مبينة ان العديد من الاطفال اهتموا ايضا بتصوير الطبيعة والحيوانات كجزء محبب من عالمهم.
    وأكدت أهمية المعرض في تعزيز شعور الطفل بالمحبة والثقة والرضا عن إنجازه وإحساسه بردود الأفعال الإيجابية من الزوار إزاء هذا الكم من الألوان والأفكار والخيالات معربة عن الأمل في ان يثمر الاهتمام والرعاية المستمرة لأصحاب المواهب من الصغار واليافعين في التأسيس الناجح لحركة فنية اكثر تميزا على مستوى المحافظة.

    وكالات –

  • تعرفوا على الــ ٩٩ صفة التي يحبها ويريدها الرجل في زوجته… بل ويرغبها ويطمح أن تكون زوجته تعمل بها وتتصف بها …- وبالكلمة الحلوة تفتح القلوب…

    تعرفوا على الــ ٩٩ صفة التي يحبها ويريدها الرجل في زوجته… بل ويرغبها ويطمح أن تكون زوجته تعمل بها وتتصف بها …- وبالكلمة الحلوة تفتح القلوب…

    ٩٩ صفة يحبها الرجل في زوجته
    هذه صفات يريدها الرجل بل ويرغبها ويطمح أن تكون في زوجته تعمل بها وتتصف بها :
    1- طاعة الله سبحانه وتعالى في السر والعلن ، وطاعة رسوله صلى الله علية وسلم ،وأن تكون صالحة .
    2- أن تحفظه في نفسها وماله في حالة غيابه .
    3- أن تسره إذا نظر إليها ، وذلك بجمالها الجسماني والروحي والعقلي ، فكلما آانت المرأة أنيقة جميلة في
    مظهرها آلما ازدادت جاذبيتها لزوجها وزاد تعلقه بها.
    4- أن لا تخرج من البيت إلا بإذنه.
    5- الرجل يحب زوجته مبتسمة دائماً .
    6- أن تكون المرأة شاآرة لزوجها ، فهي تشكر الله على نعمة الزواج الذي أعانها على إحصان نفسها
    ورزقت بسببه الولد ، وصارت أماً.
    7- أن تختار الوقت المناسب والطريقة المناسبة عند طلبها أمر تريده وتخشى أن يرفضه الزوج بأسلوب
    حسن وأن تختار الكلمات المناسبة التي لها وقع في النفس.
    8- أن تكون ذات خلق حسن .
    9- أن لا تخرج من المنزل متبرجة.
    10- أن لا ترفع صوتها على زوجها إذا جادلته.
    11- أن تكون صابرة على فقر زوجها إن آان فقيراً ، شاآرة لغناء زوجها إن آان غنياءً .
    12- أن تحث الزوج على صلة والدية وأصدقائه وأرحامه.
    13- أن تحب الخير وتسعى جاهدة الى نشره.
    14- أن تتحلى بالصدق وأن تبتعد عن الكذب.
    15- أن تربي أبنائها على محبة الله ورسوله صلى الله عليه وسلم ، وأن تربيهم آذلك على احترام والدهم
    وطاعته وأن لا تساعدهم على أمر يكرهه الزوج وعلى الاستمرار في الأخطاء .
    16- أن تبتعد عن الغضب ولانفعال .
    17- أن لا تسخر من الآخرين وأن لا تستهزئ بهم .
    18- أن تكون متواضعة بعيدة عن الكبر والفخر والخيلاء .
    19- أن تغض بصرها إذا خرجت من المنزل .
    20- أن تكون زاهدة في الدنيا مقبلة على الآخرة ترجوا لقاء الله .
    21- أن تكون متوآلة على الله في السر والعلن ، غير ساخطة ولا يائسة.
    22- أن تحافظ على ما فرضه الله عليها من العبادات.
    23- أن تعترف بأن زوجها هو سيدها، قال الله تعالى ( وألفيا سيدها لدى الباب).
    24- أن تعلم بأن حق الزوج عليها عظيم ،أعظم من حقها على زوجها .
    25- أن لا تتردد في الاعتراف بالخطاء، بل تسرع بالاعتراف وتوضح الأسباب دعت إلى ذلك.
    26- أن تكون ذاآرة لله ، يلهج لسانها دائماً بذآر الله .
    27- أن لا تمانع أن يجامعها زوجها بالطريقة التي يرغب والكيفية التي يريد ما عدا في الدبر.
    28- أن تكون مطالبها في حدود طاقة زوجها فلا تثقل عليه وأن ترضى بالقليل .
    29- أن لا تكون مغرورة بشبابها وجمالها وعلمها وعملها فكل ذلك زائل .
    30- أن تكون من المتطهرات نظيفة في بدنها وملابسها ومظهرها وأناقتها.
    31- أن تطيعه إذا أمرها بأمر ليس فيه معصية لله ولا لرسوله صلى الله عليه وسلم .
    32- إذا أعطته شئ لا تمنه عليه.
    33- أن لا تصوم صوم التطوع إلا بإذنه .
    34- أن لا تسمح لأحد بالدخول بمنزله في حالة غيابه إلا بإذنه إذا آان من غير محارمها ، لان ذلك موطن
    شبه .
    35- أن لا تصف غيرها لزوجها ،لان ذلك خطر عظيم على آيان الأسرة.
    36- أن تتصف بالحياء .
    37- أن لا تمانع إذا دعاها لفراشه .
    38- أن لا تسأل زوجها الطلاق ،فإن ذلك محرم عليها .
    39- أن تقدم مطالب زوجها وأوامره على غيره حتى على والديّها .
    40- أن لا تضع ثيابها في غير بيت زوجها .
    41- أن تبتعد عن التشبه بالرجال .
    42- أن تذآر زوجها بدعاء الجماع إذا نسئ .
    43- أن لا تنشر أسرار الزوجية في الاستمتاع الجنسي ،ولا تصف ذلك لبنات جنسها.
    44- أن لا تؤذي زوجها .
    45- يرغب الرجل في زوجته أن تلاعبه ، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم لجابر رضي الله عنه (هلا
    جارية تلاعبها وتلاعبك )
    46- إذا فرغا من الجماع يغتسّلا معاً ،لأن ذلك يزيد من أواصر الحب بينهما ، قالت عائشة رضي الله عنها ((
    آنت أغتسل أنا ورسول الله صلى الله عليه وسلم من إناء واحد ، تختلف أيدينا فيه ، من الجنابة)).
    47- أن لا تنفق من ماله إلا بإذنه .
    48- إذا آرهت خلقاً في زوجها فعليها بالصبر ، فقد تجد فيه خلق آخر أحسن وأجمل ، قد لا تجده عند غيره
    إذا طلقها.
    49- أن تحفظ عورتها إلا من زوجها .
    50- أن تعرف ما يريد ويشتهيه زوجها من الطعام ،وما هي أآلته المفضلة.
    51- أن تكون ذات دين قائمة بأمر الله حافظة لحقوق زوجها وفراشه وأولاده وماله ، معينة له على طاعة
    الله ، إن نسي ذآرته وإن تثاقل نشطته وإن غضب
    أرضته.
    52- أن تشعر الرجل بأنه مهم لديها وإنها في حاجة إلية وإن مكانته عندها توازي الماء والطعام، فمتى شعر
    الرجل بأن زوجته محتاجة إليه زاد قرباً منها ، ومتى شعر بأنها تتجاهله وإنها في غنى عنه ، سواء الغنى
    المالي أو الفكري ،فإن نفسه تملها.
    53- أن تبتعد عن تذآير الزوج بأخطائه وهفواته، بل تسعى دائماً إلى استرجاع الذآريات الجميلة التي مرت
    بهما والتي لها وقع حسن في نفسيهما.
    54- أن تظهر حبها ومدى احترامها وتقديرها لأهل زوجها، وتشعره بذلك، وتدعوا لهم أمامه وفي غيابه،
    وتشعر زوجها آم هي سعيدة بمعرفتها لأهله ، لأن جفائها لأهله يولد بينها وبين زوجها العديد من المشاآل
    التي تهدد الحياة الزوجية.
    55- أن تسعى إلى تلمس ما يحبه زوجها من ملبس ومأآل وسلوك ، وأن تحاول ممارسة ذلك لأن فيه زيادة
    لحب الزوج لزوجته وتعلقه بها.
    56- أن تودعه إذا خرج خارج المنزل بالعبارات المحببة إلى نفسه، وتوصله إلى باب الدار وهذا يبين مدى
    اهتمامها بزوجها،ومدى تعلقه به.
    57- إذا عاد من خارج المنزل تستقبله بالترحاب والبشاشة والطاعة وأن تحاول تخفيف متاعب العمل عنه.
    58- أن تظهر حبها لزوجها سواء في سلوآها أو قولها وبأي طريقة مناسبة تراها.
    59- أن تؤثر زوجها على أقرب الناس إليها، حتى لو آان ذلك والدها.
    60- إذا أراد الكلام تسكت ، وتعطيه الفرصة للكلام ، وأن تصغي إليه ، وهذا يشعر الرجل بأن زوجته مهتمة
    به .
    61- أن تبتعد عن تكرار الخطأ ، لأنها إذا آررت الخطأ سوف يقل احترامها عند زوجها.
    62- أن لا تمدح رجلاً أجنبياً أمام زوجها إلا لصفة دينية في ذلك الرجل ، لأن ذلك يثير غيرة الرجل ويولد
    العديد من المشاآل الأسرية ، وقد يصرف نظر
    الزوج عن زوجته .
    63- أن تحتفظ بسره ولا تفشي به وهذا من باب الأمانة.
    64- أن لا تنشغل بشيء في حالة وجود زوجها معها ، آأن تقرأ مجلة أو تستمع الى المذياع ، بل تشعر
    الزوج بأنها معه قلباً وقالباً وروحاً.
    65- أن تكون قليلة الكلام ،وأن لا تكون ثرثارة ، وقديماً قالوا إذا آان الكلام من فضة فالسكوت من ذهب .
    66- أن تستغل وقتها بما ينفعها في الدنيا والآخرة ، بحيث تقضي على وقت الفراغ بما هو نافع ومندوب ،
    وان تبتعد عن استغلال وقتها بالقيل والقال والثرثرة والنميمة والغيبة .
    67- أن لا تتباها بما ليس عندها.
    68- أن تكون ملازمة لقراءة القرآن الكريم والكتب العلمية النافعة ، آأن يكون لها وردٌ يوميٌ.
    69- أن تجتنب الزينة والطيب إذا خرجت خارج المنزل .
    70- أن تكون داعية إلى الله سبحانه وتعالى والى رسوله صلى الله عليه وسلم تدعوا زوجها أولاً ثم أسرتها
    ثم مجتمعها المحيط بها ، من جاراتها وصديقاتها
    وأقاربها .
    71- أن تحترم الزوجة رأي زوجها ، وهذا من باب اللياقة ولاحترام.
    72- أن تهتم بهندام زوجها ومظهره الخارجي إذا خرج من المنزل لمقابلة أصدقائه ، لأنهم ينظرون الى
    ملابسه فإذا رأوها نظيفة ردوا ذلك لزوجته واعتبروها مصدر نظافته ولاعكس.
    73- أن تعطي زوجها جميع حقوق القوامة التي أوجبها الله سبحانه وتعالى عليها بنفس راضية وهمة
    واضحة بدون آسل أو مماطلة وبالمعروف.
    74- أن تبتعد عن البدع والسحر والسحرة والمشعوذين لأن ذلك يخرج من الملة وهو طريق للضياع والهلاك
    في الدنيا والآخرة .
    75- أن تقدم آل شي في البيت بيدها وتحت رعايتها ، آالطعام مثلاً ، وأن لا تجعل الخادمة تطبخ وآذلك التي
    تقدم الطعام ،لأن اتكال المرأة على الخادمة يدمر الحياة الزوجية ويقضي عليها ويشتت الأسرة.
    76- أن تجتنب الموضة التي تخرج المرأة عن حشمتها وآدابها الإسلامية الحميدة .
    77- أن ترضي زوجها إذا غضب عليها بأسرع وقت ممكن حتى لا تتسع المشاآل ويتعود عليها الطرفين
    وتألفها الأسرة .
    78- أن تجيد التعامل مع زوجها أولا ومع الناس الآخرين ثانياً.
    79- أن تكون الزوجة قدوة حسنة عند زميلاتها وصديقاتها، يضرب بها المثل في هندامها وآلامها ورزانتها
    وأدبها وأخلاقها .
    80- أن تلتزم بالحجاب الإسلامي الشرعي،وتتجنب لبس البرقع والنقاب وغير ذلك مما انتشر في الوقت
    الحاضر.
    81- أن تكون بسيطة،غير متكلفة، في لبسها ومظهرها وزينتها .
    82- أن لاتسمح للآخرين بالتدخل في حياتها الزوجية، وإذا حدثت مشاآل في حياتها الزوجية، تسعى إلى
    حلها بدون تدخل الأهل أو الأقارب أو الأصدقاء.
    83- إذا سافر زوجها لأي سبب من الأسباب ، تدعوا له بالخير والسلامة ،وأن تحفظه في غيابه، وإذا قام
    بالاتصال معها عبر الهاتف لاتنكد عليه بما يقلق باله، آأن تقول له خبراًسيئاً، إنما المطلوب منها أن تسرع
    إلى طمأنته ومداعبته وبث السرور على مسامعه، وأن تختار الكلمات الجميلة التي تحثه على سرعة اللقاء.
    84- أن تستشير زوجها في أمورها الخاصة والعامة،وأن تزرع الثقة في زوجها وذلك باستشارتها له في
    أمورها التجارية (إذا آانت صاحبة مال خاص بها )، لأن ذلك يزيد من ثقة واحترام زوجها لها.
    85- أن تراعي شعور زوجها،وأن تبتعد عما يؤذيه من قول أو فعل أو خلق سيئ.
    86- أن تحبب لزوجها وتظهر صدق مودتها له ،والحياة الزوجية التي بدون آلمات طيبة جميلة وعبارات
    دافئة ، تعتبر حياة قد فارقتها السعادة الزوجية.
    87- أن تشارك زوجها في التفكير في صلاح الحياة الزوجية وبذل الحلول لعمران البيت.
    88- أن لا تتزين بزينة فاتنة تظهر بها محاسن جسمها لغير زوجها من الرجال ، حتى لوالدها وإخوانها.
    89- إذا قدم لها هدية تشكره، وتظهر حبها وفرحها لهذه الهدية، حتى وأن آانت ليست بالهدية الثمينة أو
    المناسبة لميولها ورغبتها ، لأن ذلك الفرح يثبت محبتها لدى الزوج ، وإذا ردت الهدية أو تذمرت منها فإن
    ذلك يسرع بالفرقة والحقد والبغض بين الزوجين .
    90- أن تكون ذات جمال حسي وهو آمال الخلقة، وذات جمال معنوي وهو آمال الدين والخلق ، فكلما آانت
    المرأة أدين وأآمل خلقاً آلما أحب إلى النفس وأسلم
    عاقبة.
    91- أن تجتهد في معرفة نفسية زوجها ومزاجيته، متى يفرح ، ومتى يحزن ومتى يغضب ومتى يضحك
    ومتى يبكي، لأن ذلك يجنبها الكثير والكثير من المشاآل الزوجية.
    92- أن تقدم النصح والإرشاد لزوجها ، وأن يأخذ الزوج برأيها، ورسول الله صلى الله عليه وسلم قدوتنا فقد
    آان يأخذ برأي زوجاته في مواقف عديدة.
    93- أن تتودد لزوجها وتحترمه، ولا تتأخر عن شيء يجب أن تتقدم فيه، ولا تتقدم في شيء يحب أن تتأخر
    فيه.
    94- أن تعرف عيوبها ، وأن تحاول إصلاحها ،وأن تقبل من الزوج إيضاح عيوبها ، قال عمر بن الخطاب
    رضي الله عنه ( رحم الله إمراً أهدا إلي عيوبي)، وفي ذلك صلاح للأسرة.
    95- أن تبادل زوجها الاحترام والتقدير بكل معانيه.
    96- أن تكون شخصيتها متميزة، بعيدة عن تقليد الآخرين ، سواء في لبسها أو قولها أو سلوآها بوجه عام.
    97- أن تكون واقعية في آل أمورها.
    98- أن تخرج مع زوجها للنزهة في حدود الضابط الشرعية،وأن تحاول إدخال الفرح والسرور على أسرتها.
    99- الكلمة الحلوة هي مفتاح القلب ، والزوج يزيد حباً لزوجته آلما قالت له آلمة حلوه ذات معنى ومغزى
    عاطفي ، خاصة عندما يعلم الزوج بأن هذه الكلمة الجميلة منبعثة بصدق من قلب محب.

  • كيفية اختيار شريك الحياة “الصحيح”..وماهي العوامل المساعدة لذلك.. – مراعاة توافق الخلفية التي ينتمي إليها الطرفان- فارق العمر – المظهر الخارجي ضروري أيضاً – نسبة الذكاء – بواسطة: فداء حلاوة ..

    كيفية اختيار شريك الحياة “الصحيح”..وماهي العوامل المساعدة لذلك.. – مراعاة توافق الخلفية التي ينتمي إليها الطرفان- فارق العمر – المظهر الخارجي ضروري أيضاً – نسبة الذكاء – بواسطة: فداء حلاوة ..


    عوامل تساعد على اختيار شريك الحياة “الصحيح”

    بواسطة: فداء حلاوة
    لا تعتبر عملية اختيار شريك العمر مسألة بسيطة، فالقرار المتّخذ لن يؤثّر فقط في مصير الطرفين المعنيين؛ بل إنّ تأثير هذا الخيار سيطال، أيضاً، عائلتي الطرفين، والأشخاص المرتبطين بهم، ولذلك فإنّ عملية أخذ القرار السليم تتطلّب الكثير من الانتباه والتأني، فخيارنا هذا سيبقى مرتبطاً بنا طوال حياتنا، وآثاره لن تفارقنا بسهولة أبداً.

    يعلم جميعنا أنّ الحياة يمكن أن نحياها لمرة واحدة فقط، وكثيراً ما سمعنا من الخبراء والشعراء والفلاسفة أنّنا يجب أن نحاول الاستمتاع بالحياة أمامنا، وأن نسعد بها، كوننا لن نحيا فيها سوى لمرة واحدة، وأنّ كلّ مرحلة من العمر تمرّ بنا عابرة، ولن يأتي مثلها ثانية، وبما أنّ هذه الحقيقة لا يستطيع أحد إنكارها، فإنّه من الضروري أن نجعل حياتنا سعيدة.
    ولكن كيف يمكن لنا أن نختار شريك الحياة الصحيح، ونتجنّب بالتالي أن نقع فريسة الفراق، ونحقّق الشراكة الزوجية الناجحة وعائلة سعيدة؟.

    مراعاة توافق الخلفية التي ينتمي إليها الطرفان

    في حال أردت أن يكون خيارك “صحيحاً”، فإنّه من الضروري أن تتأكد من أنّ الشريك، الذي اخترته، تتوافق معه من حيث الخلفية الاجتماعية والثقافية التي تنتميان إليها.
    ويقول الخبراء النفسيون إنّ التوافق، من حيث الخلفية التي يأتي منها كل شخص، يعتبر أساس الخيار السليم، ولا تعتبر الأفكار، التي يؤمن بها كل طرف، ضرورية فقط؛ بل إنّ المستوين الاجتماعي والثقافي اللذين ينتمي إليهما الطرفان يعتبران ضروريين أيضاً؛ إذ إنّ الدراسات التي أجريت على مجموعة من الأزواج؛ بيّنت أنّ الذين يستمتعون بحياة زوجية سعيدة كان قد تشابه لديهم المستوى الاجتماعي والثقافي.

    فارق العمر

    يفضل أن يكون الفارق في العمر بين المرأة والرجل معقولاً إلى حدّ ما، بحيث لا يقود إلى سوء التواصل والتفاهم.
    و”الفارق المثالي”، وفقاً لما حدده الخبراء، فهو خمس سنوات، إذ بينت دراسة أجريت على أربعة آلاف زوج أنّ الأزواج الذين تراوح فارق العمر بينهم بين خمس وأربع سنوات ونصف، كانوا الأكثر سعادة، بالمقارنة مع أولئك الأزواج الذين تباعد كثيراً فارق العمر بينهم وتجاوز تسع سنوات.

    المظهر الخارجي ضروري أيضاً

    لا يمكن القول إنّ شكل الشريك الخارجي ليس ضرورياً، والمضمون وحده يمكن أن يعتبر كافياً؛ بل إنّ المظهر الخارجي، بشكل عام، يعتبر من الأمور المهمّة عندما يودّ أيّ أحد منّا اختيار شريك العمر.
    ويجب أن يظهر الطرفين بشكل جيّد معاً من دون أن يظهر أيّ تنافر في شكلهما معاً، ولذلك فإنّ عامل الطول يمكن أن يعتبر ضرورياً؛ فالرجل يجب أن يتمتّع بالطول المناسب، الذي يجب أن يتوافق مع طول المرأة التي سيتزوجها.
    ومن الضروري، أيضاً، أن يتقبّل كلا الطرفين بعضهما بعضاً، من حيث الشكل الخارجي منذ بداية العلاقة، وتذكّر أنّ عدم رضاك عن الشكل الخارجي للشريك لن يختفي مع الوقت، بل إنّه يمكن أن يزداد، وسيؤثر سلباً في العلاقة الزوجية.

    نسبة الذكاء

    من منّا لا يود أن يرتبط بشخص ذكي؟، إلا أنّ دراسة علمية نشرت حديثاً أكّدت أنّ المرأة يجب أن تتمتّع بنسبة لا بأس بها من الذكاء، أكثر من تلك التي يتمتع بها الرجل؛ إذ تتطلّب الشراكة الزوجية الناجحة أن تكون نسبة ذكاء المرأة أكثر من الرجل الذي ترتبط به، فالمرأة هي التي تتولّى إجمالاً إدارة العائلة وتنظيمها، من حيث الاعتناء بالأولاد، وتربيتهم، وتدبير الأمور العائلية، وبالتالي فإنّه من الضروري أن تكون نسبة ذكائها جيدة.
    تذكّر أنّ اختيار شريك العمر يعتبر الخيار الأهم في حياتك؛ لأنّك تختار شريك حياتك لمرّة واحدة في الحياة، ولذلك فإنّ هذا الاختيار والقرار الذي ستتخذه يجب أن يبنى على حكمة وتركيز كبيرين.

  • خمس وصفات صحية من الفواكه الطازجة وبالصور ..- قطع فواكه طازجة مشوية – سلطة خس الرومين والتوت الأرضي- البيتزا بصلصة المانجو- أسياخ الفواكه المخبوزة – مخفوق العنب البري والموز ..

    خمس وصفات صحية من الفواكه الطازجة وبالصور ..- قطع فواكه طازجة مشوية – سلطة خس الرومين والتوت الأرضي- البيتزا بصلصة المانجو- أسياخ الفواكه المخبوزة – مخفوق العنب البري والموز ..

    شاهد بالصور: 5 وصفات صحية من الفواكه الطازجة
    صورة تعرض قطع فواكه مشوية

    قطع فواكه طازجة مشوية

     

    أفضل أنواع الفواكه هي الفواكه الطازجة وهي إختيار صحي لكي تُمتعوا حاسة الذوق لديكم بالمسليات المليئة بالحيوية، أطباق ثانوية، تحلية ووجبات. لتحضير هذه الوصفات، اختاروا فواكه طازجة أو فواكه طازجة تم تجميدها بسرعة عندما كانت لا تزال طازجة نضرة.

    سوف نبدأ هذه الجولة بطبق ثانوي لقطع فواكه مشوية. قطعوا الفواكه الطازجة مثل التفاح، الكمثرى والخوخ على شكل أسافين أو مكعبات. ضعوا عليها القليل من زيت الكانولا بواسطة فرشاة ورشوا عليها القليل من القرفة. ضعوا الفواكه على أسياخ (انقعوا الأسياخ الخشبية بالماء لمدة 10 دقائق على الأقل) أو لفوها برقاقات معدنية. يجب أن يتم شويها على نار منخفضة لمدة 3 حتى 5 دقائق، وبعد ذلك تستطيعون الإستمتاع بتناولها. هنا ترون الفواكه المذابة التي تضم المشمش المجمد الذي أضيف إلى التفاح، الكمثرى، المشمش والخوخ الطازج.

    صورة تعرض سلطة خس الرومين والتوت الأرضي

    سلطة خس الرومين والتوت الأرضي

    لتحضير سلطة الفواكه الطازجة التالية، ضعوا كوبين من خس الرومين ونصف كوب من التوت الأرضي المقطع في داخل وعاء. رشوا عليها ملعقة ونصف ملعقة من صلصة توت العليق وحركوها جيدًا. رشوا عليها ملعقة من الكاشيو. يمكنكم أن تتناولوا هذه السلطة كمسلٍّ، كطبق ثانوي أو حتى كوجبة خفيفة.

     

    صورة للبيتزا بصلصة المانجو

     

    البيتزا بصلصة المانجو

    حضروا هذا الطبق الرئيسي من أنواع الفواكه الطازجة بواسطة خلط كوب من الفلفل الأحمر أو الأخضر المفروم، نصف كوب من البصل المفروم، نصف كوب من المانجو المفروم، نصف كوب من الأناناس المفروم، ملعقة من عصير الليمون ونصف كوب من الكزبرة الطازجة. ضعوا الخليط على عجينة بيتزا بحجم 12 إنشا محضرة مسبقًا. إخبزوها بدرجة حرارة 220 مئوية حتى تصبح الإضافات ساخنة ويصبح لون العجينة ذهبيا، حوالي 5 حتى 10 دقائق. قدموها واستمتعوا بها.

     

    صورة تعرض أسياخ الفواكه المخبوزة

     

    أسياخ الفواكه المخبوزة

    ابدؤوا بتحضير هذه الوجبة الخفيفة أو الطبق الثانوي من أنواع الفواكه الطازجة بواسطة نقع الأسياخ جيدًا بالماء – لمدة 10 دقائق على الأقل. في هذه الأثناء، قطعوا الشمام، الأناناس، المانجو أو أي نوع آخر من الفواكه ترغبون فيه لشرائح أو مكعبات. ضعوا قطع الفواكه على الأسياخ، بعد الإنتهاء من نقعها في الماء. ضعوا الأسياخ على وريقات من الخبز ورشوا عليها القليل من السكر البني. إخبزوها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون حوالي دقيقتين على كل جانب.

    إذا رغبتم في ذلك، يمكنكم تقديم الوجبة مع صلصة للتغميس، مثل الصلصة التالية: في وعاء صغير، إخفقوا 4 أوقيات من يوغورت الليمون القليل الدهن والخالي من السكر، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج وملعقة صغيرة من قشر الليمون. غطوا الصلصة وضعوها في الثلاجة حتى يحين موعد تقديم الوجبة.

    صورة تعرض مخفوق العنب البري والموز

    مخفوق العنب البري والموز

    لكي تحضروا هذه الوجبة التالية من أنواع الفواكه في داخل كأس، أخلطوا حبتين من الموز، نصف كوب من العنب البري المجمد أو الطازج وكوبا من يوغورت الفانيلا قليل الدهن في داخل خلاط. اخلطوها حتى تصبح رخوة. زينوا الوجبة بعنب بري طازج وشريحة من فاكهة النجمة (الكارامبولا) إذا رغبتم في ذلك، واستمتعوا بتناولها.

     

  • تعلم من الطعام صناعة لوحات فنيه مبدعه و خصوصا من قشور الموز ..

    تعلم من الطعام صناعة لوحات فنيه مبدعه و خصوصا من قشور الموز ..

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

    الإبداع في الطعام شئ و الإبداع في رسم لوحه فنيه من الطعام شئ أخر فقد نجح الفنان الإسترالي جون جيل بارك في نحت رسومات رائعة الجمال من قشرة الموز لينتج لوحه إبداعيه ممتعه لكل من رأها.

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     و ليس فقط الإسترالي جون و الموز هم فقط من لديهم القدره على الإبداع ،فهناك العديد من فنون  تزيين الطعام منها الكب كيك اللذيذ و الممتع

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

     

    و إستخدام الكرنبيت لينتج تحفه فنيه تجعلك ترغب بالحفاظ عليها لأطول فتره ممكنه

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

    إستخدم البعض  الطعام و إعداده للإبداع في رسم لوحه فنيه تجعلك لا ترغب بإلتهامه قط بل تود تصويره و الإحتفاظ به مدى الحياه

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

    لوحات فنيه مبدعه من الطعام و خصوصا قشر الموز

     

  • تعرفي سيدتي على خلطة البهارات السبع السورية وغيرها ((مسحوق بصل – مسحوق ثوم  – زنجبيل – الفلفل اسود – القرفه – القرنفل  – جوزة الطيب )) وهي تكون متواجده بعدة طرق في المطبخ العربي والبهارات السبعة تضفي نكهة لذيذة على الأرز و أطباق اللحوم والخضار كافة وتغني عن اٍضافة أي نوع من البهارات..

    تعرفي سيدتي على خلطة البهارات السبع السورية وغيرها ((مسحوق بصل – مسحوق ثوم – زنجبيل – الفلفل اسود – القرفه – القرنفل – جوزة الطيب )) وهي تكون متواجده بعدة طرق في المطبخ العربي والبهارات السبعة تضفي نكهة لذيذة على الأرز و أطباق اللحوم والخضار كافة وتغني عن اٍضافة أي نوع من البهارات..

    || خلطة البهارات السبع|| وفوائدها

    مسحوق بصل – مسحوق ثوم  -زنجبيل – الفلفل اسود – القرفه – القرنفل  – جوزة الطيب
    إذا كنت تقصدين البهارات الخمس الصينية فكما أعلم بالتجربة وقرأت عليها تحتوي على سكر ومسحوق بصل ومسحوق ثوم وقرفة وزنجبيل وملح ….و ما ألتزم بخلطة جاهزة ومحددة بس أعرف كيف ممكن يكون طعمها وأضيف المناسب للطبخة …

    لأهميتها في الطعم
    هذي أهم البهارات التي تكون متواجده في المطبخ العربي
    ونبذه عن فوائدها

                                                                              الفلفل اسود

    black pepper

                                                 الفلفل الأسود يمنع هشاشة العظام 

    أفادت دراسة حديثة بأن الفلفل الأسود يحتوي على ستة مركبات لها 
    خصائص في خفض مقدار ضغط الدم، وأربعة لمنع هشاشة وتخلخل العظم، 
    وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية. 
    وأوضحت الدراسة أن تناول الفلفل الأسود يسهم في زيادة إفراز 
    عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة، كما 
    يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.
    وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضاً إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم 
    في حالات الحمى، وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
    يذكر أن الفلفل الأسود له قدرة خاصة على مقاومة الميكروبات، كما 
    أنه له خصائص مضادة للأكسدة.

                                                                            القرفه

    Cinnamon
    الدارسين
    يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال 
    وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو 
    أيضا فاتح للشهية. والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين 
    الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة. 
    وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر.
    القرنفل

    carnation
    مسمار
    زر

    يوصف القرنفل بأنه طارد للحمى، مطهر، ومعقم للمعدة، يشفي 

    من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن الام الاسنان ويخفف 
    التهابات الحساسية و ينبه القلب والمعدة.

                                                                   جوزة الطيب

    myristica fragrans‏

    أنه من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة. 
    يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم، يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان

                                                     

    ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

    الطريقة الاولى
    2/1 كوب فلفل أسود حب
    2/1 كوب كمون حب
    2/1 كوب كزبرة جافة حب
    2/1 كوب هيل حب ( حبهان )
    4/1 كوب قرفة عيدان
    4/1 كوب قرنفل ( مسمار )
    ملعقة زعفران ( لا يوضع معهم فى الفرن )

    ………………………………………..
    ……………….
    من البهارات المتوفرة عندك فى البيت ولكن فى شكل جديد على أن تتبعى الدقة فى أخذ المقادير
    الطريقة الاولى
    2/1 كوب فلفل أسود حب
    2/1 كوب كمون حب
    2/1 كوب كزبرة جافة حب
    2/1 كوب هيل حب ( حبهان )
    4/1 كوب قرفة عيدان
    4/1 كوب قرنفل ( مسمار )
    ملعقة زعفران ( لا يوضع معهم فى الفرن )
    ضعى كل المقادير فى صاج فرن ثم ضعيه فى الفرن لمدة 5 دقائق للتخلص من الرطوبة ثم أخرجيه ليتهدأ حرارته ثم قومى بطحنه فى المطحنة حتى ينعم جدا ثم إحفظيه فى برطمان زجاجى وينصح وضع ملعقة من الأرز الحب فى قاع البرطمان ليمتص الرطوبة
    ملحوظة : إذا أردت إستبدال الكوب بالملعقة فلا بأس

     

    الطريقة الثانية

    خلطة السبعة بهارات العربية

    المقادير
    2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
    2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
    1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
    1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب(بس دى حرام بلاش)
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/2 ملعقة صغيرة هال مطحون
    الطريقة
    تخلط جميع المكونات جيداً وتحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
    الطريقة الثالثة

    المكونات:

    فلفل أسود
    ،هيل
    ،زنجبيل
    ،قرفة،
    كزبرة
    ،بهار حلو(كبابة صينى)
    ،كمون
    ،ملح

    طريقة الاٍستخدام:

    البهارات السبعة تضفي نكهة لذيذة على الأرز و أطباق اللحوم والخضار كافة ،
    وتغني عن اٍضافة أي نوع من البهارات.
    يضاف مقدار نصف ملعقة طعام لكل واحد ليتر من ماء الطبخ.

    خلطة السبع بهارات السورية:
    المقادير والمكونات:
    ملعقة طعام حب الهيل مطحون
    ملعقة طعام قرفة مطحونة
    ملعقة طعام كمون مطحون
    ملعقة طعام كزبرة مطحونة ناعم جدا
    ملعقة طعام بهار (فلفل) اسود
    نصف ملعقة طعام قرنفل مطحون
    نصف ملعقة طعام جوز الطيب مطحون
    نحلطهم جميعا ثم نضعهم في وعاء زجاجي للحفاظ عليهم لفترة طويلة لان الاوعية البلاستيكية تمتص التوابل وتفقدها رائحتها وطعمها وكذلك النايلون والورق .ويمكن صنع كمية اكبر وحفظها .
    تستعمل كثيرا في اللحوم والاطعمة التي فيها خضروات والكبة وغيرها ولا تستعمل ابدا في السلطة والشوربة والسمك والدجاج

  • تعلمي سيدتي طريقة تحضير البرازق الشامي .. وهي من أشهى الحلويات الشرقية ..

    تعلمي سيدتي طريقة تحضير البرازق الشامي .. وهي من أشهى الحلويات الشرقية ..

    طريقة تحضير البرازق

    من أشهى الحلويات الشرقية البرازق لذلك سيدتي نقدم لك طريقة تحضيرها

    مقادير البرازق:

    – 500غ (½3 كوب) طحين أصفر + كمية اضافية للنثر
    – 250غ (1 كوب) سمنة باردة
    – 100غ (½ كوب) سكر
    – 3 ملعقة طعام قطر
    – 300غ (2 كوب) سمسم
    – 125 مل (1 كوب) ماء + 1 ملعقة طعام
    – 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

    طريقة تحضير البرازق:

    1 نخلط في وعاء نصف كمية السكر مع ال125 مل (1 كوب) ماء والخميرة الجافة ونصف كمية القطر ونحرك حتى ذوبان السكر.

    2 في وعاء كبير، نخلط الطحين مع بقية السكر ونصنع حفرة في الوسط، ثم نسكب فيها السمنة ونخلط جيداً.

    3 نضيف مزيج الماء مع التحريك السريع بدون دعك.

    4 ننثر بعض الطحين على صينية فرن ونضع العجينة فيها ونغطيها بورق نايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة 1 ساعة.

    5 نخلط السمسم مع ماتبقى من القطر وملعقة طعام ماء ونحرك جيداً ونضع المزيج على سطح العمل، ونضع الفستق أيضاً على سطح العمل.

    6 نأخذ مقدار 5 ملاعق طعام من العجينة ثم نبرمها بمساعدة القليل من الطحين بشكل اسطواني ونقطعها الى قطع صغيرة بمقدار ½ ملعقة طعام.

    7 نغمس قطع العجين بالفستق على الوجه الأول ونغمس الوجه الثاني بالسمسم مع الضغط عليها وتدويرها حتى تصبح دائرية الشكل، ثم ننقل قطع البرازق الى صينية فرن بحيث يكون وجه السمسم نحو الأعلى. نكرر العملية حتى تنتهي العجينة.

    8 نصع البرازق في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 150 مئوية لمدة 10 دقائق.

  • إذا كان زوجك عيونه زايغه .. و ينظر للنساء والفتيات الأخريات؟ إليك الحل السريع..

    إذا كان زوجك عيونه زايغه .. و ينظر للنساء والفتيات الأخريات؟ إليك الحل السريع..

    زوجك ينظر للأخريات؟ إليك الحل

     

    لا يمكن لأي شيء أن يسيء للأنثى أكثر من أن ينظر شريكها إلى امرأة أخرى ففي الأمر إساءة و إهانة كبيرة لأنوثتها وكبريائها وأذية بالغة لمشاعرها. خاصةً إذا كانت برفقته وبدأ ينظر إلى غيرها، فمهما امتلكت من الاعتزاز والثقة بالنفس إلا أن هذا الأمر سيزعزع تلك الثقة ولن يتوقف الأمر هنا بل سيتعدى ذلك إلى أنها ستفقد أيضاً ثقتها بالزوج وحبه واحترامه لها وبالعلاقة بينهما ككل.
    فهل هناك حل إذاً؟
    نعم عزيزتي هناك حل ولكن ذلك تبعاً لنظرة الرجل ودوافعه لذلك ومقدار حبه واحترامه لك.
    في البداية عليك أن تكوني على دراية كاملة بطريقة تفكير زوجك وما هو الأمر الذي يدفعه للنظر إلى نساء أخريات. هل السبب يتعلق به؟ أم بطريقة المرأة التي ينظر إليها؟ حديثها، جمالها، لباسها الملفت؟

    كما عليك التمييز بين هل نظرة زوجك نظرة عادية خاطفة، أم أنه يحدق لفترة طويلة ويحتاج لتنبيه؟

    فالرجل بطبيعته يرغب دائماً بالنظر إلى كل ما هو جميل وملفت وليس بالضرورة أن يكون السبب وراء ذلك هو عدم حبه وإعجابه بك.

    عليك ألا تكوني قاسية إذا رأيته ينظر لجزء من الثانية في بعض الأحيان، فهذا أمر طبيعي حيث ينظر الأشخاص رجالاً كانوا أم نساء إلى آخرين مروا بجانبهم في الأماكن العامة ولكن من غير الطبيعي أن تكون تلك النظرات مصحوبة بالإيماءات والتصرفات الملفتة للنظر فهنا وجب الوقوف عند الأمر وتوجيه إنذار جدي له.

    ناقشيه، لاتغضبي، لا تصرخي، فقط كوني حازمة وجدية وأخبريه أن هذا التصرف يؤذي مشاعرك و يؤثر على علاقتكما، كما أنه يقلل من شأنه ومكانته أمام الآخرين.

    فإذا شعر بالخجل من تصرفه وكف عن هذه العادة سيكون الأمر عارضاً وعفوياً، أما في حال بالغ في ردة فعله وكرر الأمر هنا تكمن المشكلة وعليك أن تعرفي تماماً كيفية معالجة الأمر.

    من الضروري جداً أن تكوني واثقة بنفسك تماماً، قوية وجميلة وأنيقة مهتمة بمظهرك. وألا تسمحي لأي شيء بأن يفقدك هذه الثقة أو يزعزعها، حيث أن نظرتك لنفسك هي التي تمنح انطباعاً عنك للآخرين وهي أيضاً التي ستجعله يشعر بأنه محظوظ لامتلاكه زوجة مثلك.

    لا تظهري غيرتك أبداً لربما ركز على تصرفه ذلك لاستثارة غيرتك واستفزازك. بل حاربيه بنفس أسلحته واقلبي السحر على الساحر. ففي المرة القادمة التي تخرجون فيها معاً كوني بكامل أناقتك و جمالك، وابدي إعجابك بالنساء الأخريات المتواجدين في المكان بدلاً من أن تأكل الغيرة قلبك. كوني واثقة بأنه رغم صعوبة الموقف النتائج ستكون لصالحك بالتأكيد. حيث سيشعر بأنك قوية جداً وواثقة بنفسك وبدلاً من التفكير بالنظر للأخريات سينشغل بالتفكير بالتغيير الذي حصل لك وما إذا كان مازال يمتلك قلبك أم لا.

    أما إذا تعرضت لنفس الموقف بشكل معاكس، أي كنت أنت محط اهتمام أحد الرجال وهو برفقة زوجته، وشعرت أنه بدأ يتصرف بوقاحة ولاحظ زوجك ذلك استغلي هذا الظرف لتلقني زوجك درساً بطريقة غير مباشرة وتعرفيه ما هي نظرة المرأة للرجل الذي يتصرف على هذا النحو.

    قومي بإخباره أن هذا الشخص وقح ويعاني من مرض نفسي وبأنك تشفقين على زوجته وتحمدين الله أنك لست مكانها لأن زوجك رجل محترم لا يمكن أن ينزل إلى هذا المستوى. ذلك سيجعله يكف عن هذا التصرف لأنه سيشعر بالخجل من نظرة الآخرين له. كما أنه سينتبه إلى أنك مازلت جميلة ملفتة للنظر وسينشغل بمراقبة الرجال بدلاً من مغازلة النساء بنظراته.

    لكن احذري من أن تشعريه بأنك سعيدة بنظرات الرجل الآخر لك فذلك سيثير غضبه ورجولته، على العكس تماماً أظهري عدم مبالاتك وعدم اهتمامك للأمر.

    ولكن عزيزتي إذا لم يكف الرجل عن نظراته وتصرفاته تلك رغم كل محاولاتك فهو إذاً بحاجة لأن يشعر بأن الموضوع أصبح جدياً وبأنك لا تستطيعين التواجد بعلاقة لا تشعرين فيها باحترامه لوجودك. كوني حازمة وواضحة في موقفك واتركي القرار له.

  • بقلم الشاعرالدكتور شحود إيليا زيدان – “لا تشوفي حالِك” ..أُهديكُم قصيدتي الغزليّةَ الجديدة ..

    بقلم الشاعرالدكتور شحود إيليا زيدان – “لا تشوفي حالِك” ..أُهديكُم قصيدتي الغزليّةَ الجديدة ..

    بقلم الدكتور شحود إيليا زيدان – “لا تشوفي حالِك”


    د. الشاعر شحود زيدان

    أُهديكُم قصيدتي الغزليّةَ الجديدة و أتمنَّى أن تنالَ إعجابَكُم :

    “لا تشوفي حالِك”

    يا بنت الحلوة للغرام ميلي…………يسلملي خصرِك هالنحيلِ

    لوّ دقتِ طعم الهوى شي ليلِة………..ما كنتِ تدللتِ يا جميلِة

    حاجة تعملي حالِك تقيلِة………..ع نار العشق ما فيكِ يا ويلي

    لوّعت قلوب قبلِك يا أصيلِة………….عودي للحُبّ وفيِّة و خليلِة

    إذا مفكّره حالِك عبلة قوليلي………أنا عنتر ما بيوقف مقابيلي

    لا تقولي صغيرِة و تهزّي لي………..بعده مليان بالزيت قنديلي

    من قبيلة زيدان أنا سليلِ……………اسألي عن أصلي الجليلِ

    لسّى من بعيد بتومي لي……….تعالي نستمتع بهوانا العليلِ

    أيام الفرح و ساعاته قليلِة………تيلتم الشمل لازم تدعي لي

    شو رأيِك بالكلام أحكي لي………حاسس فيكِ و قلبي دليلي

    جايي لعندك أنا صلِّي لي………رح أخلصلِك و أنتِ تخلصي لي
    25/10/2013

    بقلم الدكتور شحود إيليا زيدان

  • الشاعر الغنائى الكبير ”حسين السيد’ هديته لأمه ..”ست الحبايب يا حبيبة يا أغلى من روحي ودمي يا حنينه وكلك طيبة يا رب يخليك يا أمي ..- لحنها الموسيقار الكبير محمد عبد الوهاب ..-المطربة فايزة أحمد ..

    الشاعر الغنائى الكبير ”حسين السيد’ هديته لأمه ..”ست الحبايب يا حبيبة يا أغلى من روحي ودمي يا حنينه وكلك طيبة يا رب يخليك يا أمي ..- لحنها الموسيقار الكبير محمد عبد الوهاب ..-المطربة فايزة أحمد ..

    تمت مشاركة ‏صورة‏ ‏‎Enas Mohanna‎‏ من قبل ‏‏عادل مرعي مهنا‏‏.
    قصة أغنية ” ست الحبايب “إن كتابتها لم تستغرق أكثر من خمس دقائق
    ففى بداية الستينيات من القرن الماضى وفى عيد الأم فى مصر ذهب الشاعر الغنائى الكبير ”حسين السيد” فى زيارة إلى أمه فى ليلة عيد الأم وكانت تسكن فى أحد الأحياء الشعبية فى الدور 6 وبعدما صعد السلم ووصل شقة والدته اكتشف أنه نسى شراء هدية لأمه بهذه المناسبة وكان من الصعب عليه نزول السلم مرة أخرى ، فوقف على باب الشقة وأخرج من جيبه قلما وورقة وبدأ يكتب هذه الكلمات ليهديها إلى أمه فى عيد الأم، وقد كتب ما يلى وبشكل تلقائى بدون مسودة مبدئية
    ”ست الحبايب يا حبيبة يا أغلى من روحى ودمى يا حنينه وكلك طيبة يا رب يخليك يا أمى ست الحبايب يا حبيبة أنام وتسهرى وتباتى تفكرى وتصحى من الآذان وتقومى تشقرى يا رب يخليك يا أمى يا ست الحبايب يا حبيبة يا حبيبة”

    ثم طرق حسين السيد باب الشقة وفتحت له والدته وبدأ يسمعها كلمات الأغنية ففرحت بها جدا ثم وعدها على الفور بأنها سوف تسمعها فى اليوم التالى فى الإذاعة المصرية بصوت غنائى جميل وقال السيد هذا بشكل عفوى دون أن يعرف كيف سيفى بهذا الوعد.
    ثم اتصل حسين السيد على الفور بالموسيقار الكبير محمد عبد الوهاب وأعطاه كلمات الأغنية على التليفون فأعجب عبد الوهاب كثيرا بكلمات الأغنية لأنه كان يحب أمه كثيرا

    فقام بتلحينها فى بضع دقائق ثم اتصل بالمطربة فايزة أحمد لتحضر عنده وأسمعها الأغنية وتدربت عليها وحفظتها، وفى صباح اليوم التالى 21 مارس ذكرى عيد الأم غناها فى البداية محمد عبد الوهاب على العود فقط ومع نهاية اليوم كانت فايزة أحمد قد غنتها فى الإذاعة بالتوزيع الموسيقى، وبذلك أوفى حسين السيد وعده لوالدته، وربما هذه العفوية والصدق الذى يملأ الأغنية هو سر نجاحها لأكثر من 50 عاما .

    صورة: ‏قصة أغنية " ست الحبايب "</p>
<p>إن كتابتها لم تستغرق أكثر من خمس دقائق<br />
ففى بداية الستينيات من القرن الماضى وفى عيد الأم فى مصر ذهب الشاعر الغنائى الكبير ''حسين السيد'' فى زيارة إلى أمه فى ليلة عيد الأم وكانت تسكن فى أحد الأحياء الشعبية فى الدور 6 وبعدما صعد السلم ووصل شقة والدته اكتشف أنه نسى شراء هدية لأمه بهذه المناسبة وكان من الصعب عليه نزول السلم مرة أخرى ، فوقف على باب الشقة وأخرج من جيبه قلما وورقة وبدأ يكتب هذه الكلمات ليهديها إلى أمه فى عيد الأم، وقد كتب ما يلى وبشكل تلقائى بدون مسودة مبدئية<br />
''ست الحبايب يا حبيبة يا أغلى من روحى ودمى يا حنينه وكلك طيبة يا رب يخليك يا أمى ست الحبايب يا حبيبة أنام وتسهرى وتباتى تفكرى وتصحى من الآذان وتقومى تشقرى يا رب يخليك يا أمى يا ست الحبايب يا حبيبة يا حبيبة''</p>
<p>ثم طرق حسين السيد باب الشقة وفتحت له والدته وبدأ يسمعها كلمات الأغنية ففرحت بها جدا ثم وعدها على الفور بأنها سوف تسمعها فى اليوم التالى فى الإذاعة المصرية بصوت غنائى جميل وقال السيد هذا بشكل عفوى دون أن يعرف كيف سيفى بهذا الوعد.<br />
ثم اتصل حسين السيد على الفور بالموسيقار الكبير محمد عبد الوهاب وأعطاه كلمات الأغنية على التليفون فأعجب عبد الوهاب كثيرا بكلمات الأغنية لأنه كان يحب أمه كثيرا</p>
<p>فقام بتلحينها فى بضع دقائق ثم اتصل بالمطربة فايزة أحمد لتحضر عنده وأسمعها الأغنية وتدربت عليها وحفظتها، وفى صباح اليوم التالى 21 مارس ذكرى عيد الأم غناها فى البداية محمد عبد الوهاب على العود فقط ومع نهاية اليوم كانت فايزة أحمد قد غنتها فى الإذاعة بالتوزيع الموسيقى، وبذلك أوفى حسين السيد وعده لوالدته، وربما هذه العفوية والصدق الذى يملأ الأغنية هو سر نجاحها لأكثر من 50 عاما .‏