Category: زراعة وصناعة

  • تعلموا معنا طريقة زراعة الفاصوليا الخضراء..

    طريقة زراعة الفاصوليا الخضراء

     طريقة زراعة الفاصوليا الخضراء Do

    1- التربة .
    تجود زراعة الفصوليا في التربة الخصبة الخالية من الاملاح الضارة فيما يخص الاراضي القديمة اما في الأراضي الجديدة فيفضل عدم زراعتها في الاراضي التي يزيد فيها الكالسيوم او الاراضي التي ترتفع فيها نسبة الطفلة حيث يؤدي ذلك الى تحجر سطح التربة مع بقاء الربة رطبة من الداخل حيث أن نبات الفاصوليا حساس للكالسيوم .
    2- مواعيد الزراعة .

    أ‌- صيفًا تبدأ الزراعة من منتصف فبراير و حتى اوائل شهر مارس .
    ب‌- شتاءًا تبدا الزراعة من آخر أغسطس و حتى الأسبوع الاول من سبتمبر .
    و بشكل عام فإن نبات الفاصوليا يحتاج الى درجات الحرارة المعتدلة و الرطوبة المتوسطة و هو محب للضوء .

    3- كمية التقاوي او البذور .
    أ‌- يحتاج الفدان الواحد من بذور الفاصوليا الصالحة لإنتاج الحبوب الجافة من 23 الى 40 كيلو جرام حسب حجم البذور .
    ب‌- اما في حال الزراعة من أجل الاستهلاك كقرون خضراء فيحتاج الفدان الى تقاوي او بذور بكمية من 15 الى 22 كيلو جرام بذور .
    4- تجهيز الأرض للزراعة .
    أ‌- حرث الارض حرثتين متعامدتين .
    ب‌- إضافة الأسمدة التالية و بالكميات التالية للفدان الواحد حتى يتم تقليبها مع التربة قبل الحرثة الثانية : –
    • سماد بلدي متحلل بكمية من 15 الى 20 متر مكعب سماد بلدي متحلل .
    • كبريت زراعي بكمية من 50 الى 100 كيلو جرام .
    • سوبر فوسفات الجير بكمية من 150 الى 200 كيلو جرام .
    • سلفات بوتاسيوم بكمية 50 كيلو جرام .
    ت‌- تسوية و تنعيم التربة و تخطيطها على أن يتم عمل 8 خطوط في القصبتين اذا كانت ستتم الزراعة على جانبي الخطوط اما في حال الزراعة على جانب واحد يتم عمل 10 خطوط في القصبتين .
    ث‌- حفر الجور بحيث تبعد كل جورة عن الأخرى مسافة من 15 الى 20 سم .
    5- الزراعة .
    أ‌- في التربة المزروعة حديثًا او التربة الفقيرة او التربة الرملية من المفضل أن تتم معاملة البذور قبل الزراعة مباشرة بالبكتيريا العقدية او إستخدام الأسمدة الحيوية مثل ( هالكس ) حيث تحتوي الاسمدة العضوية على العقدية حيث تقوم تلك البكتيريا بتثبيت الآزوت الجوي و بالتالي توفيره للنبات فهو يساعد على زيادة النمو و كذلك على زيادة المحصول .
    ب‌- يتم وضع من 3 الى 4 بذور في الجورة الواحدة ثم تغطيتها بطبقة رقيقة من التراب بحيث لا تزيد عن 3 سم ثم ريها رية غزيرة .
    6- الخدمة .
    أ‌- الخف : – عندما تبدا الاوراق في الظهور يتم خف النباتات في الجورة بحيث يتبقى من نبات الى نباتين .
    ب‌- الري : – الفاصوليا من النباتات الحساسة تجاه الزيادة في الري او التعطيش و بخاصة عندما تبدأ فترة التزهير فبعد الرية الغزية و هي رية الزراعة باسبوعين تاتي رية المحاياة , و يتم بعد ذلك ري النبات كل فترة من 10 الى 15 يوم حسب درجة الحرارة و نوع التربة .
    ت‌- العزيق : – الفاصوليا من النباتات ذات الجذور السطحية لذا يجب أن تتم عملية العزيق بشكل سطحي بحيث لا يزيد عمق العزق عن 5 سم ثم يتم إزالة الحشائش و الردم حول النباتات .
    ث‌- التسميد .
    يحتاج الفدان الواحد من الفاصوليا الى300 كيلو جرام سلفات نشادر او 250 كيلو جرام نترات نشادر و تضاف بالترتيب الآتي : –
    • 150 كيلو جرام سلفات نشادر و تتم إضافتها مع رية المحاياة اي بعد أسبوعين من الزراعة .
    • في الشهر الثاني من الزراعة يضاف 100 كيلو جرام سلفات نشادر .
    • 50 كيلو جرام سلفات نشادر و تتم إضافتها في الشهر الثالث .
    كما تتم إضافة العناصر الصغرى للمحصول بحيث تتم إضافتها بالمعدلات التالية للفدان الواحد 200 جرام حديد مخلبي , 100 جرام زنك مخلبي , 100 جرام منجنيز مخلبي ,و يتم رشها العناصر الصغرى للمحصول مرتين : –
    • الدفعة الاولى عند بداية التزهير .
    • الدفعة الثانية تتم بعد الدفعة الأولى بأسبوعين و تتم بنفس الكميات .
    يفضل رش المحصول بالكبريت الميكروني بمعدل 250 جم لكل 100 لتر ماء و تتم الرشة الاولى عند بداية ظهور البراعم اما الرشة الثانية فتتم بنفس المعدل و تكون بعد الرشة الأولى بمدة من اسبوعين الى ثلاث أسابيع .
    من المفضل رش المحصول بمنقوع السوبر فوسفات الجيري الاحادي حيث تحتاج كل 300 لتر ماء الى المنقوع الرائق ل6 كيلو جرام سوبر فوسفات جيري أحادي , حيث يتم نقعة لمدة تصل الى ليلة كاملة في دلو من البلاستيك و أخذ الرائق و إضافته للماء و رش المحصول بها و يتم رش النبات بها مرتين بنفس المعدلات الرشة الاولى عند بداية عقد الثمار اما الرشة الثانية فتاتي بعد الاولى ب3 اسابيع , اذا كان المحصول يزرع بغرض إنتاج البذور الجافة يتم رش النبات بنفس المنقوع مرة ثالثة عندما يبدأ النبات في الإصفرار حيث تعمل هذه الرشة على إنتفاخ البذور و إعطائها اللون الأبيض المميز لحبوب الفاصوليا .
    لمقاومة ذبابة الفاصوليا و الوقاية منها من المفضل رش النبات بالأيكاتين او سيلكرون بمعدل 750 سم مكعب للفدان .و يتم الرش بعد ظهور الفاصوليا على السطح باسبوع .
    7- النضج و الحصاد .
    الفاصوليا إما تحصد بغرض الإستهلاك خضراء فيتم حصادها قبل إكتمال نمو البذور و يتم الحصاد باليد كل فترة من 3 الى 5 أيام .
    في حال الفاصوليا الجافة فتترك في الأرض حتى يكتمل نمو البذور و تصبح القرون صفرء على أن لا تترك حتى تتفتح مما يؤدي الى ضياع جزء من المحصول فيتم حصد القرون و التعامل معها عن طريق الدرس و التذرية او يتم دقها بالخشب ثم يتم فردها في الشمس لتستكمل جفافها , ثم تغربل و تخزن فى أجولة من الخيش

  • تعالوا نتعلم كيف تتم زراعة الكوسا..

    كيف تتم زراعة الكوسا

    1- ميعاد الزراعة .

    تحتاج الكوسا لزراعتها الى درجات حرارة معتدلة نوعًا ما حيث تتأثر الكوسا بالصقيع و درجات الحرارة المنخفضة حيث تؤدي الى إحتراق الأوراق و الإقلال من نمو الأزهار او عدم نموها أصلًا مما يؤدي الى تشوه شكل الثمار لذا فإن واعيد زراعة الكوسة تكون من أول فبراير الى منتصف مارس و كذلك من منتصف أغسطس الى أول سبتمبر .

    2- التربة .

    يمكن زراعة الكوسا في جميع أنواع التربة شرط أن تكون التربة جيدة الصرف كما أنها تتحمل درجات الملوحة في التربة الى حد ما و يمكن زراعتها في الأراضي الجديدة و القديمة و يحتاج الفدان الى 3 كيلو جرام من التقاوي لزراعته .

    3- الزراعة .

    أ‌- إعداد الأرض للزراعة عن طريق حرث الأرض من مرتين الى ثلاث مرات بشكل متعامد و يتم إضافة الأسمدة لفترة ما قبل الزراعة على أن تتم الإضافة قبل آخر حرثة بالمعدلات التالية للفدان الواحد

    • 20 متر مكعب من السماد البلدي .
    • 100 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم .
    • 50 كيلو جرام من سلفات النشادر .
    • 50 كيلو جرام كبريت زراعي .

    ب‌- تخطيط الأرض حيث يتم تخطيط الأرض بمعدل 8 خطوط في القصبتين ثم ري الأرض و عمل جور بحيث تكون السافة بين الجورة و التالية من 30 الى 40 سم .

    ت‌- إعداد التقاوي للزراعة حيث يتم نقعها في مياه تحتوي على مطهر فطري لمدة تصل الى 24 ساعة ثم يت تصفية التقاوي و وضعها في الثلاجة تحت الفريزر تمامًا لمدة 24 ساعة , معاملة البذور او خلطها بالسماد الحيوي ( هالكس ) حيث يعل هذا السماد على التسريع في الإنبات و التزهير بشكل مبكر , بعد أن تجف الجور و تصبح رطبة بشكل مناسب لعلية الإنبات يت إخراج البذور من الثلاجة و زراعتها مباشرة في الجور .

    4- الحف .

    يتم وضع من بذرتين الى ثلاث في الجورة الواحدة و عندما تتم عملية الإنبات و هي عندما في النبات أربع ورقات تأتي مرحلة الخف حيث يترك نبات واحد في الجورة و يفضل أن تتم تلك العملية على مرحلتين بحيث يترك في الجورة في المرحلة الأولى نبتتين و في المرحلة الثانية تترك نبتة واحدة و يتم الري مباشرة بعد عملية الخف و كذلك بعد التسميد .

    5- التسميد .

    يتم إضافة السماد للكوسا على أربع .

    • الأول و تأتي بعد عملية الخف مباشرة و تتم إضافة الكميات التالية للفدان الواحد
    • 100 كيلو جرام سلفات نشادر .
    • 100 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .
    • 150 كيلو جرام سوبر فوسفات .

    حيث يتم خلط هذه الكميات و تتم إضافتها تكبيش حول النبات ثم الري و تاتي هذه الدفعة عادة بعد الزراعة بأسبوعين تقريبًا .

    أ‌- الثاني و تضاف بعد الدفعة الأولى بأسبوع و يضاف فيها للفدان الواحد 50 كيلو جرام يوريا ثم يتم ري الأرض .

    ب‌- الثالث و تضاف بعد ثلاث أسابيع ن الزراعة حيث يتم إضافة العناصر الصغرى ( حديد , منجنيز , زنك ) بمعدل 200 كيلو جرام للفدان .

    ت‌- الرابع حيث تتم إضافة 75 كيلو جرام نترات كالسيوم ثم الري و تضاف هذه الكمية أثناء التزهير .
    6- العزيق .

    يتم العزيق في البداية حول النبات للتخلص من الحشائش لذلك يجب مراعاة زراعة النبات في منتصف الخط و العزق يتم حسب الحاجة .

    7- الري .

    الكوسا من النباتات التي تقع جذورها قريبًا من سطح التربة و لذلك تحتاج الى تربة رطبة بشكل مستمر و تختلف عدد الريات حسب درجة الحرارة و نوع التربة لكن بشكل عام لا يجب أن يكون الفاصل بين الريات كبير ففي حال الزراعة في الأوقات الحارة يفضل الري كل 4 او 5 أيام في الأراضي الصفراء اما في الأراضي الثقيلة يكون الفاصل بين الريات من 7 الى 10 أيام لذا راعي النبات و حاجته للماء .

    8- الآفات و الحشرات و الأمراض .

    أ‌-المن – العنكبوت الأحمر – الذبابة البيضاء – المقات و يتم مقاومتها بالمبيدات الحشرية المناسبة .

    ب‌- البياض الدقيقي – البياض االزغبى – ذبول الفيوزاريوم – عفن الثمار -تعفن الجذور و تتم معالجتها بعد رية المحياة حيث يتم رش كبريت ميكروني بمعدل ربع كيلو لكل 100 لتر اء و 250 سم مكعب مكعب ملاثيون لكل 100 لتر ماء و بعد هذه الرشة ب 15 يوم يتم رش رادوميل بلاس بمعدل 150 جرام لكل 100 لتر ماء و 50 سم مكعب اورتس لكل 100 لتر ماء

  • تعلموا معنا طريقة زراعة الموز بالأراضى الرملية

    طريقة زراعة الموز بالأراضى الرملية

     طريقة زراعة الموز بالأراضى الرملية Do

    هو من النباتات ذات الفلقة الواحدة , يمتاز بأوراق ذات نصل كبير و غمد طويل حيث تجد الاغمدة ملتفة حول بعضها حول مكونة الساق الهوائية الكاذبة , اما الساق الحقيقية فتجدها تحت سطح التربة حيث تجد عليها براعم مغطاة بأوراق حرشفية و تخرج عليها الجذور

    يتكون النبات من : –

    1- الساق الحقيقية ( الكورمة ) : – يوجد تحت سطح التربة و ينمو رأسيًا نحو الاسفل .

    2- المجموع الجذري : – و يخرج في مجموعتين الأولى أسفل الساق الكاذبة و تنمو رأسيًا الى الأسفل و تمتد لمسافة 80 سم و تعمل على تثبيت النبات , الثانية مجموعة الجذور العرضية و تخرج معظمها في الثلث العلوي من الساق الحقيقية و تمتد من 1.5 الى 2 متر و يوجد عليها جذور تسمى الجذور الجانبية تعمل على إمتصاص الماء و الغذاء , و تحتاج جذور الموز الى الرطوبة حتى تظل غضة و تنمو .

    3- الساق الكاذبة : – و هي عبارة عن أغماد الأوراق حيث تنضغط حول بعضها مكونة الساق الكاذبة و التي تعتبر حلقة الوصل بين الجذور و الأوراق و السباطة .

    4- الأوراق : – و التي تتكون من الغمد و العنق و النصل .

    5- الأزهار : – و تظهر في شكل عنقود زهري يبدأ في التكون بعد تكوين الأوراق بشهر او اثنين .

    زراعة الموز لشتلات ناتجة عن زراعة الأنسجة في الأراضي الرملية.

    1- التأكد من توفر العوامل البيئية و المناخية اللازمة لنجاح زراعةالموز و تجهيز الشتلات

    2- ميعاد الزراعة .

    هناك ميعادين مناسبان لزراعة تلك الأنواع من الشتلات .

    أ‌- خلال شهري مارس و أبريل و عادة يتم حصاد هذه الزرعة من شهر يناير و حتى مايو في حال اتباع نظم الري التسميد المناسبة .

    ب‌- خلال شهري يوليو و أغسطس و يبدأ جمع المحصول في نوفمبر من العام التالي للزراعة و حتى نهاية شهر مارس بإتباع نظم الري و التسميد المناسبة .

    3- تجهيز التربة .
    أ‌- حرث الأرض حرثة جيدة .

    ب‌- إضافة الجير المطفي للتربة حيث يقوم بالقضاء على الديدان الثعبانية و تحليل المواد الغذائية .

    ت‌- حرث الأرض بعمق 50 سم عدة مرات ثم تسويتها بشكل جيد .

    4- الزراعة .

    أولًا طريقة الزراعة

    يمكن أن تتم الزراعة بإحدى الطرق الآتية : –

    أ‌- الجور .

    • حفر جور ثم تترك مدة كافية حتى تتعرض للشمس للقضاء على الآفات .

    • ردم الجورة بتراب مخلوط بالسماد البلدي حيث يضاف حوالي 8 مقاطف مع نصف كيلو جرام كبريت زراعي و أثناء الردم يتم تحديد المكان الذي ستوضع به الشتلة في الجورة .

    • تقسيم الارض الى أحواض .

    • ري التربة رية خفيفة مما يساعد على مساواة سطح الجور بالأرض و تترك حتى تجف بشكل مناسب للزراعة .

    ب‌- الخنادق .

    • حفر خنادق بعرض 1.5 متر و بعمق 70 سم و تركها معرضة للشمس مدة كافية .

    • ردم الخنادق بطبقة من التراب و السماد البلدي بحيث يضاف للفدان الواحد 100 متر مكعب من السماد كما يضاف اليها سوبر فوسفات بمعدل 500 كيلو جرام للفدان و كبريت زراعي بمعدل 250 كيلو جرام للفدان و تخلط جيدًا و تردم بها الخنادق .

    • ري الأرض ري غزير ثم تترك حتى تجف بشكل مناسب ثم تحدد اماكن الجور .

    ثانيًا مسافات الزراعة .

    أ‌- الزراعة الواسعة .

    غالبًا فإن نظام الري في الأراضي الرملية هو الري بالتنقيط و عادة يتم عمل الجور على أبعاد 5.3 في 3 متر و يتم وضع نبات واحد في الجورة الواحدة و بذلك فإن الفدان الواحد يحتاج تقريبًا الى 400 شتلة في السنة الاولى و بعد ذلك في كل عام يتم تربية ثلاث نباتات بجوار الأم .

    ب‌- الزراعة الضيقة .

    • يتم عمل الجور على أبعاد 3.5 في 3 متر و يتم وضع نباتين في الجورة الواحدة بحيث تكون المسافة بين النباتين حوالي 50 سم , لذا فإن الفدان الواحد يحتاج حوالي 800 شتلة في السنة الأولى و في كل عام فيما بعد يتم تربية نبات واحد بجوار الأم .

    • حفر الجور على أبعاد 4 في 2.5 ثم زراعة نباتين في الجورة في العام الأول و بذلك يحتاج الفدان الى حوالى 840 شتلة على أن تكون المسافة بين النباتين حوالى 50 و يتم تربية نبات واحد بجوار الام كل عام .

    • حفر جور على أبعاد 3 في 2.5 حيث يزرع نبات واحد في الجورة و بذلك يحتاج الفدان الى 560 شتلة في السنة الأولى على أن يتم تربية نباتين بجوار الأم كل عام .

    5- غرس الشتلات .

    أ‌- عمل حفر في الجور او الخنادق تساوي حجم الكيس الذي توجد به الشتلة .

    ب‌- بمطواة حادة يتم إزالة قاعدة الكيس مع سند القاع باليد حتى نحمي التربة و الجذور .

    ت‌- وضع الكيس المزالة قاعدته في الحفرة و ردم الحفرة من جميع الجهات .

    ث‌- من أعلى قم بالإمساك بطرف الكيس البلاستيك و اسحبه الى أعلى بحذر حتى لا تتلف المجموع الجذري او التربة التي توجد بداخله .

    6- التسميد .

    يجب أن يتم تسميد في الأراضي ا طبقًا لنظام الري بالتنقيط حتى يزداد معدل الإستفادة من العناصر الغذائية و بخاصة فإن التربة الرملية فقيرة في المواد و العناصر المعدنية و هى ضرورية لنمو النباتات .

    يحتاج نبات الموز الى التسميد بالسماد الآزوتي في شكل 1200 كيلو جرام نترات نشادر و السماد البوتاسي 1600 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم للفدان الواحد في السنة هذه الكميات تمثل متوسط الكمية المطلوبة للنبات و لكن يمكن أن تزيد أو تنقص حسب نوع التربة و مدى حاجة النبات , يتم توزيع الكميات حيث يتم تسميد النبات في السنة الأولى اول مرة بعد الزراعة ب4 أيام و يتم إضافة 2.5 كيلو جرام نترات نشادر و 2.5 سلفات بوتاسيوم يوميًا الى شبكات الري على ان تزداد تلك الكميات حتى تكون اكبر كمية لها في شهر أغسطس بحيث تصل الى 20 كيلو جرام , ثم تعود للإنخفاض بشكل تدريجي حتى آخر نوفمبر .

    7- الري .

    إحتياجات نبات المائية كبيرة لذا يجب أن يتم الري على فترات متقاربة حيث ان جفاف التربة قد يؤدي الى تمزق الجذور , كما أن عملية فقد المياه في النبات كبيرة نظرًا لإحتوائه على اوراق كبيرة و عموما فإن ريبالتنقيط هو الأنسب في الأراضي ا و يتم بالطريقة التالية : –
    أ‌- إستخدام خراطيم فرعية مع ثقوب او نقاط للري تبعد كل نقطة عن الاخرى 50 سم و هى بقطر 12 ملم .

    ب‌- توضع الخراطيم على جانبي صف الخلفة .

    ت‌- معدل تصريف النقاط 4 لتر في الساعة و يحتاج الفدان من 8000 الى 10000 متر مكعب من الماء توزع على العام تبعًا للإحتياجات المائية للنبات .

    ث‌- عند الري يجب مراعاة الآتي : –

    • الري بعيدًا عن ذروة الشمس .

    • الصيانة الدورية للنقاطات و المحابس و الخراطيم للتأكد من عدم إنسدادها او تلفها .
    • يجب التاكد دائمًا من نظافة الفلاتر .

    8- التربية و الإنتخاب .

    تعني إختيار عدد مناسب من الخلفات الصغيرة و التي تترك بجانب الأم لمحصول العام التالي و إزالة ما عداها و هنا سنلاحظ أنه بعد شهر من الزراعة ستبدأ البزوز في الظهور حتى نهاية يوليو كل هذه البزوز او الخلفات تتم إزالتها ثم في شهر يوليو تبدأ بزوز اخرى في الظهور و هى ما سيتم الإنتخاب منها في شهر أغسطس حسب مسافة الزراعة المستخدمة ذلك فيما يخص العام الاول .

    اما في الأعوام التالية فسيلاحظ نمو البزوز بشكل كبير و غير منتظم هنا تتم إزالة كل البزوز التي ظهرت حتى نهاية شهر مايو ثم تبدأ البزوز الجديدة في الظهور و هى ما سيتم إنتخاب الخلفات منها خلال شهر يوليو .

    عند إنتخاب الخلفات يجب مراعاة الآتي : –

    • البزوز المنتخبة تكون موزعة بشكل منتظم حول الأم و على ابعاد متساوية منها قدر الأمكان و غير ملتصقة بها .

    • البزوز التي تظهر وسط الجورة بداية من العام الثانية للزراعة تزال .

    • التخلص من البزوز التي تخرج من الكورمات القديمة .

    • في حال الزراعة في مارس و أبريل يتم إنتخاب الخلفات حول الام مباشرة مع الإهتمام بالتسميد الآزوتي .

    • اذا لوحظ اثناء التربية أن النباتات تنمو بسرعة يفضل زيادة كمية الخلفات المنتخبة .

    9- العزيق .

    يجب التخلص من الحشائش حيث أنها تنافس النبات في التغذية كما تساعد على ظهور الآفات لكن يجب أن تتم عملية العزيق بعناية حتى لا تتمزق الجذور السطحية للموز , لذا فإنه تتم عملية للعزيق في نوفمبر و ديسمبر مما يعمل على التخلص من الحشائش و كذلك تقليب الاسمدة , ثم بعد شهر او شهرين قد تظهر الحشائش مرة أخرى , الحشائش الحولية تزال باليد او الفأس بينما الحشائش المعمرة فتقاوم بميدات الحشائش و حسب كثافة الحشائش تكرر الرشة بعد شهرين او ثلاث شهور .

    10- القلقسة .

    هى عملية تعني إزالة قلقاسات الأمهات القديمة ثم ردم مكانها بالتراب حتى لا تؤثر على النمو .
    11- الآفات الحشرية و الأمراض .

    الأمراض :

    أ‌- الذبول الفيوزاريومى : – يصيب الجذور و يحدث بسبب الإصابات التي تحدث في الجذور نتيجة عمليات الخدمة او الإصابة بالنيماتودا .

    ب‌- الذبول البكتيرى : – يحدث بسبب الإصابة بالبكتيريا العضوية و تدخل للنبات بسبب الجروح في الجذور او الساق الكاذبة .

    و هناك ايضًا تبقع الاوراق , تورد القمة , عفن محور السباطة , أعفان ثمار الموز .

    الآفات الحشرية :

    أ‌- من :

    – و تتم مكافحة هذا النوع من الآفات عن طريق إختيار شتلات سليمة و قوية و غير مصابة بالحشرات , نظافة الحقل و الأماكن المجاورة له , إستخدام المبيدات المناسبة , إعدام الأشجار مصدر العدوى و حرقها بعد الرش .

    ب‌- نيماتودا تعقد الجذور :

    – و تكافح بإختيار شتلات سليمة , إستخدام المبيدات المناسبة و من المبيدات الموصي بها راجبي 15% , ثايديت 24% , موكاب 10% ,

    12- الإنضاج و التخزين .

    عند إكتمال نمو الثمار يتم قطع السوباط و عمل التالي : –

    أ‌- تعليق السوباطات في خطاف في مكان مظلم و دافئ لمدة من يومين الى ستة ايام حتى تفقد الثمار جزء من رطوبتها .

    ب‌- وضع السوباطات في غرف تسوية حيث تستخدم مواقد الفحم البلدي و تعرف هل تمت التسوية اما لا عن طريق جسها من ناحية الأعناق للتعرف على مدى ليونتها .

    ت‌- بعد الوصول لليونة المطلوبة تنقل السوباطات الى غرف التلوين و هى غرف جيدة التهوية مع أرفف حيث يتم رص السوباطات عليها رأسيًا او تعليقها بخطاف, تبقى هناك من يومين الى ستة ايام حتى يصبح لونها أصفرو ستعرف انها اصبحت جاهزة للإستخدام عندما تبدأ البقع البنية في الظهور على القشرة الخارجية , يمكن أثناء التلوين لف السوباطات بورق الجرائد .

    يمكن عمل عملية تخزين للموز عن طريق إطالة مدة او فترة الإنضاج حيث يمكن تخزينه قبل عملية التسوية في درجة حرارة من 16 الى 20 درجة مئوية لمدة من 4 الى 6 اسابيع , ثم إطالة مدة التسوية لمدة من أسبوع الى اسبوعين عن طرق وضع في درجة حرارة من 11 الى 12 درجة مئوية .

  • تعرفوا معنا على طريقة زراعة الكزبرة بالبذور..

    طريقة زراعة الكزبرة بالبذور

     طريقة زراعة الكزبرة بالبذور Do

    1- وقت الزراعة :

    نبات الكزبرة ليس من النباتات الحساسة للبرد كما أنه يتحمل الرطوبة و الجفاف و لكن تجود زراعته في الأجواء المعتدلة و هو في ذلك يشبه باقي أنواع الفصيلية الخيمية و أفضل ميعاد للزراعة خلال شهر أكتوبر و اوائل شهر نوفمبر .

    2- التربة :

    نبات الكزبرة يمكن زراعته في أغلب أنواع التربة و لكن أكثر أنواع التربة التي تجود زراعته بها التربة الصفراء و التربة الثقيلة على أن تكون التربة جيدة الصرف و كذلك جيدة التهوية , اسوء تربة و لا تصلح لزراعة الكزبرة بها التربة الملحية الغدقة او التربة عالية الحموضة و التربة عالية القلوية يفضل أن تكون التربة معتدلة الحموضة و القلوية .

    3- الزراعة بالبذور :

    كمية التقاوي او البذور المناسبة و اللازمة للفدان تختلف بإختلاف التربة و طريقة الزراعة
    أ‌- الزراعة في تربة ثقيلة على خطوط يتطلب الفدان لزراعته من 6 الى 7 كيلو جرام من البذور .
    ب‌- الزراعة في الأراضي الرملية و الصفراء في خطوط يتطلب الفدان لزراعته من 9 الى 10 كيلو جرام من البذور .

    ت‌- عند إختيار البذور يجب مراعاة الآتي :

    • بذور مكتملة النضج .
    • نسبة التشقق بها منخفضة غير منكسرة .
    • يجب ان لا تكون مدة تخزينها تخطت العام .
    • التأكد من خلوها من الحشرات و الفطريات .

    ث‌- البذور يجب معاملتها قبل الزراعة بالمطهر الفطري و إستخدام الصمغ العربي كمادة لاصقة قبل عملية الزراعة مبشرة .

    4- الزراعة بالشتلات :

    تحتاج هنا من 4الى 5 كيلو بذور لإنتاج شتلات للفدان الواحد و تزرع تلك البذور في مساحة من 1الى 2 قيراط لتنتج من 20 الى 30 ألف شتلة و هو يمثل إحتياجات الفدان الواحد للزراعة .

    5- طرق الزراعة :

    هناك أكثر من طريقة يمكن زراعة الكزبرة بها تختلف بحسب نوع التربة .
    أ‌- التربة او الأراضي القديمة .

    • هنا يتم حرث التربة حرثتين متعامدتين بين الحرثة و الثانية اسبوع حتى يتم تشميس التربة و تهويتها .

    • خلال الأسبوع بين الحرثتين المتعامدتين تتم إضافة السماد العضوي للتربة بمعدل من 15 الى 20 متر مكعب من السماد العضوي المتحلل او 10 متر مكعب من الكومبوست للفدان الواحد , و كذلك الأسمدة الكيماوية الخاصة بفترة ما قبل الزراعة و هى عبارة عن 200 كيلو جرام سوبر فوسفات أحادي 15.5% و 50 كيلو جرام كبريت زراعي .

    • بعد الحرثة الثانية يتم تزحيف الأرض و عمل الخطوط بمعدل 12 خط في القصبتين ثم تقوم بمسح الخطوط إستعدادًا الزراعة و يتم عمل الجور بحيث تبعد كل جورة عن التالية 25 سم .

    • يتم وضع التقاوي على الريشة الشرقية او القبلية بحيث يتم وضع من 3 الى 4 بذور في الجورة الواحدة ثم يتم تغطية الجورة بالتربة و تروى رية غزيرة .

    ب‌- التربة او الأراضي الجديدة :

    تختلف طريقة الزراعة في الأراضي الجديدة حسب طريقة الري .

    • الري بالرش او الري المحوري .

    حرث الأرض حرثتين متعامدتين بينهما مدة أسبوع للتشميس و التهوية على أن يتم بعد الحرثة الأولى وضع الأسمدة العضوية و الكيماوية الخاصة بفترة ما قبل الزراعة و هى كالآتي سماد عضوي من 20 الى 30 متر مكعب او 15 متر مكعب كومبوست للفدان الواحد و الأسمدة الكيماوية 300 كيلو جرام سوبر فوسفات أحادي 15.5% و 50 كيلو جرام كبريت زراعى للفدان الواحد معدلات التسميد لكل أنواع الري في التربة الجديدة واحدة في فترة ما قبل الزراعة فهي تعتمد على نوع التربة لا نوع الري .

    بعد الحرثة الثانية تتم عملية التزحيف للأرض و تتم زراعة البذور في شكل سطور تبلغ المسافة بين كل سطر و التالي 45 سم .

    ت‌- الري بالتنقيط :

    حرث الأرض حرثتين متعامدتين بينهما أسبوع للتشميس و تهوية التربة خلال هذا الأسبوع تضاف الأسمدة العضوية و الكيماوية بنفس الكميات السابقة .

    بعد الحرثة الثانية يتم عمل تزحيف للأرض و لكن لا يتم عمل خطوط و إنما يتم فرد خراطيم الري بحيث يكون بين كل خرطوم و التالي من 70 الى 100 سم و المسافة بين النقاطات 50 سم .

    بعد فرد الخراطيم يتم تخطيط الأرض بحيث يتم عمل الخطوط موازية للخراطيم و يبعد كل خط عن الخرطوم مسافة من 10 الى 15 سم و المسافة بين كل جورة و المجاورة لها 25 سم .

    6- الري :

    أ‌- الرى بالغمر :

    بعد بذر البذور تتم اول عملية ري و هى الأغذر بين الريات ثم بعد أسبوع رية أخرى و تسمي رية المحاياة و خلال شهور الشتاء يتم ري النبات كل أسبوعين اما في شهور الصيف فيتم الري كل أسبوع و في خلال فترة النضج الري يكون تجرية و قبل الحصاد بأسبوعين يتم إيقاف الري .

    ب‌- الري المحوري او الري بالرش :

    يتم ري الأرض بعد الزراعة بسرعة 50 متر للساعة يوميًا و يتم ذلك لمدة أسبوع بعد الزراعة ثم تزيد السرعة الى 75 متر للساعة لمدة أسبوعين يوميًا و عند بداية ظهور البادرات تتم عملية الري بمعدل 75 متر للساعة كل 4 او 5 أيام .

    ت‌- الري بالتنقيط :

    يتم ري الأرض قبل الزراعة رية للعمل على تحديد أماكن الزراعة و يجب أن تتم عملية الزراعة خلال 24 ساعة بعد عملية الري و بعد الزراعة يتم الري مباشرة من 1 الى 2 ساعة يوميًا على أن تتم عملية الري في منتصف الصباح و المساء حتى الإنبات , ثم بعد ذلك يتم الري لمدة نصف ساعة كل يومين او ثلاث و ذلك في فصل الشتاء اما في فصل الصيف و مع إرتفاع درجات الحرارة فيتم الري لمدة ساعة كل يومين على أن تكون سرعة التنقيط 4 لتر للساعة و عند بداية التزهير يتم تقليل الري و مع تفتح الثمار يتوقف الري .

    7- التسميد خلال الزراعة .

    أ‌- في الأراضي القديمة .

    • يتم إضافة السماد النيتروجيني في شكل سلفات نشادر 20% بكمية 300 كيلو جرام للفدان و يتم إضافة الكمية على دفعتين في شكل تكبيش حول النبات و تتم إضافة الدفعة الأولى بعد عملية الخف و تمثل الدفعة نصف الكمية اما لنصف الثاني او الدفعة الثانية فيتم إضافتها عند بداية التزهير .

    • السماد البوتاسي فتتم إضافته بمعدل 50 كيلو جرام للفدان الواحد عبارة عن سلفات بوتاسيوم 48% و تضاف الكمية على دفعتين على أن يتم الري بعد التسميد مباشرة .

    ب‌- في الأراضي الجديدة .

    يحتاج الفدان من الأسمدة النيتروجينية في شكل سلفات نشادر 20.5% 300 كيلو جرام و 50 كيلو جرام سماد بوتاسي في شكل سلفات البوتاسيوم على أن تتم عملية التسميد للنبات على دفعات الدفعة عبارة عن 25 سلفات نشادر و 8 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم على أن يوضع السماد مع مياه الري بين الدفعة و التالية 10 أيام .

    8- الترقيع :

    و هى عملية إعادة زراعة الجور الفارغة على أن تستخدمم بذور من نفس النوع المستخدم في عملية الزراعة من البداية و تتم العملية خلال 7 او 10 أيام من الزراعة .

    9- الخف :

    و تتم عملية الخف على أقوى بادرتين في الجورة اما الجور الكثيفة فيت خفها على أكثر من مرة حسب غزارة الجورة .

    10- مقاومة الحشائش :

    يجب التخلص من الحشاش الغريبة فهي ضارة بنمو و جودة النبات و في حال المساحات الصغيرة تتم عملية التخلص من الحشاش عن طريق العزيق و الإقتلاع اليدوي , اما في المساحات الكبيرة فيمكن إستخدام المركبات الكيماوية المتخصصة في مكافحة الحشاش

  •  تعلموا زراعة (الجزر) من أنواع الخضروات ..لأن الجزر “يفيد النظر أو يقويه”

    زراعة حديقة المنزل - طماطم - بطاطا - جزر - ثوم - ورقيات | ماي بيوت

     

    الجزر

     

    * زراعة الخضراوات (الجزر):

     

    – من المعروف عن الجزر أنه “يفيد النظر أو يقويه”، فلم لا يكون خيارك المفضل في زراعة حديقتك الصغيرة التي تستعين بها في مطبخك.

     

    يحتاج الجزر إلى تربة جيدة الصرف، خالية من الحجارة وتم إعدادها جيداً لأن

     

    الجذور إذا قابلت عائق ستتوقف عن النمو أو تتكون الكثير من الشعيرات،

     

    الشمس هي الخيار المفضل للجزر وإن يحتاج إلى بعض الظل خاصة إذا كان الجو

     

    حاراً.
    ***********************

     

    ويكون عمق التربة التي يزرع فيها حوالي 20 سم على الأقل مع إضافة كمية

     

    وافرة من السماد، أما النيتروجين الزائد عن الحاجة يؤدي إلى تليف الجذور

     

    وكثرة فروع النبات أو الشعيرات التي تنمو على ثمرته، والبوتاسيوم مفيد

     

    للمذاق الجيد وثمرة صحية جامدة.

     

    ويحتوى رماد الخشب على نسب عالية من البوتاسيوم المذاب، والذي يصل إلى

     

    النبات بسرعة، لذا فعند إعداد التربة لابد من وضع هذا الرماد بعمق 10 سم

     

    من عند السطح حيث تنمو الجذور.. مع ترك الوقت الكافي للتربة إذا كانت نسبة

     

    الأحماض بها عالية.

     

    * زراعة الجزر:

     

    – الجزر نبات بارد، لذا ينبغي البدء في زراعة بذوره قبل أسبوعين من برودة

     

    الجو(وفي حالة البرودة القاسية يتم حماية النبات بالسماد الكثيف) على

     

    مسافات متباعدة 10 سم وبعمق 2 سم.

     

    ويوضع سماد بعمق 1/2 1 سم أسفل النبات ثم تنثر البذور على السطح وتغطى

     

    بحوالي 1/2 سم من التربة ولابد من المداومة على بقاء البذور رطبة لكي

     

    تزهر. ويساعد إضافة القش للسماد على الاحتفاظ بهذه الرطوبة كما أنه يسهل

     

    من عملية ري النبات بدون أن يؤثر على البذور. والنباتات الصديقة للجزر

     

    الفجل لكنه يتميز عنه بسرعة نموه.

     

    *العناية بالجزر:

     

    – بعد أسابيع قليلة من زراعته يمكنك تحديد حجم المحصول. وبما أن ثمرة

     

    الجزر لا تستطيع النمو في تربة عميقة جافة .. فأسهل شئ زراعتها في تربة

     

    سطحية رطبة، تنمو ثمار الجزر ببطء لكنها لا تستطيع التغلب على الأعشاب

     

    التي تنمو معها تلقائياً لذا فجمعها باليد أمراً مطلوباً حتى يصبح طول

     

    النبات 5 سم. يقلم النبات بحيث تكون المسافة المتروكة بين كل نبتة وأخرى

     

    حوالي 7-8 سم ثم يسمد مع إضافة القش حتى يصح النبات.

     

    السماد أو طبقة المهاد التي تضاف تعمل على بقاء التربة رطبة وتمنع نمو

     

    الرؤوس الخضراء التي تتسبب فيها أشعة الشمس كما تكسب الثمرة مذاقاً مراً

     

    ويكون الحل إحاطة النبات بالتربة وتغطيته، السقاية المفرطة تؤدي إلى تشقق

     

    الجذور.

     

    *آفات الجزر:

     

    1- ذبابة الصدأ، وإن كان من الصعب إصابة النبات بها لتوافر وسائل الحماية

     

    بزراعته في أول أسبوع من شهر يونيو وهذا التوقيت لا تتواجد فيه الحشرة،

     

    كما أن حصاده قبل شهر سبتمبر يساعد على هروب الجيل الثاني، وزراعة البصل

     

    أو الثوم يبعد هذه الحشرات كلية.

     

    2- أما عن السوس والديدان السلكية (وهي يرقات نحيلة لبعض الخنافس تحيا تحت

     

    الثرى عادة وتقتات بجذور النباتات فتتلفها) وغيرها من الآفات الأخرى أفضل

     

    علاج لها خليط السماد ورماد الخشب مع الماء مرة واحدة في الأسبوع.

     

    3-ومعظم أمراض النبات وآفاته تكون سببها التربة لذا ينبغي التحكم جيداً في دورة التربة الزراعية.

     

    *الحصاد والتخزين:

     

    – يتم حصاد الجزر في مدة أقل من ثلاثة أشهر، والدليل على نضج الثمرة كبر

     

    حجمها وأن يكون لون الأوراق أخضر داكن وقطر الثمرة من أعلى حوالي 1/2 2 سم

     

    .. لكن ينبغي عدم ترك الجذور في الأرض حتى تصبح طويلة.

     

    – عند الحصاد تسقى التربة بماء وافر أولاً لأنها تسهل من جذب الثمرة من

     

    التربة، أما إذا كان النبات كبيراً يمكن جذبه من الأوراق العلوية مع لف

     

    الثمرة برفق وإذا انقطعت الأوراق يمكن استخدام شوكة الجرف.

     

    – تخزين الجزر، توجد ثلاث طرق لتخزينه ومن الأفضل أن تكون الثمرة سميكة:

     

    1-  ترك الثمار في الأرض تحت طبقة من السماد سميكة.

     

    2-  تخزن في براميل تحت الأرض.

     

    3-  أو في علب داخل الثلاجة.

     

    وإذا انخفضت درجة الحرارة انخفاضاً كبيراً اتركه على الأرض طوال فصل الشتاء وطبقة السماد ستحميه.
    *****************************

    زراعة الجزر

    زراعة الخضروات (الجزر)

    الجزر يمكن جلب بذور الجزر من أي مشتل قريب من منزلك، وتتميز بكونها بذور صغيرة للغاية. في البداية، يتعين حفر خط مستقيم لكي تزرع فيه الجزر، ويمكن خلط بذور الجزر مع بعض الرمل الناعم ليسهل عليك عملية نشر الجزر، ومن ثم تغطيته بالتراب .

    كيفية زراعة الجزر :
    زراعة الجزر بالتفصيل من زراعة البذور الى الحصاد. فالجزر نبات شتوي محب للجو المائل للبرودة ولا يتحمل الصقيع لذلك يزرع قبل شهر على الأقل من الصقيع بالمنطقة أو بعد زوالة مباشرة. وتتعدد أصناف الجزر فمنها الطويل و الكبير الدائري مثل الفجل. كما تتعدد الألوان للجزر ما بين البرتقالي المشهور والأصفر والقرمزي والأبيض. فدعونا نتعرف على زراعة الجزر بالتفصيل.
    الوصف النباتي لنبات الجزر

    الجزر نباتي عشبي ثنائي الحول اي انة يحتاج من زراعة البذور الى إنتاج البذور موسمين. والجذر وتدي متشحم مخزن يمتد تحت الأرض بشكل عمودي في التربة المفككة. والساق قصيرة في الموسم الشتوي وتحمل أوراق ريشية متضاعفة أما الساق في الموسم الثاني فتكون طويلة وتحمل عليها الأزهار بيضاء خيمية خنثى والتلقيح خلطي بالحشرات لذلك يجب تربية النحل في المنطقة إذا كان الهدف من زراعة الجزر إنتاج البذور.
    الجو المناسب لزراعة الجزر

    نبات الجزر نبات شتوي يحتاج في بداية عمرة للنمو واعطاء نمو خضري اضاءة عالية نسبياً ودرجة حرارة تميل للإرتفاع نسبياً بما لا تزيد عن 30 درجة مئوية. أما في مرحلة بدء تكون الجزر تحت سطح التربة تحتاج الى اضاءة منخفضة نسبياً ودرجة حرارة تميل الى البرودة بما لا تقل عن 5 درجة مئوية ولا تزيد عن 21 درجة مئوية حتى تعطي جزر داكن وحجمة كبير.
    التربة المناسبة لزراعة الجزر

    من المعلوم أن تمدد الجزر بالتربة يحتاج لتربة خفيفة صفراء غنية بالمادة العضوية وجيدة الصرف وPH التربة يميل للحموضة وذلك للحصول على نباتات جزر قوية وكبيرة تلبي أذواق المستهلك. وتحضر التربة بحرثها بشكل متعامد ووضع الأسمدة العضوية بمقدار 4-5 كوب للدونم بالإضافة لسماد السوبرفوسفات بمقدار 100 كجم للدونم وكبريتات البوتاسيوم بمقدار 50 كجم للدونم. ومن بعدها خلطها بالتربة وتنعيمها لتكون جاهزة للزراعة.
    مواعيد زراعة الجزر

    يزرع الجزر بشهري 9-10 من كل عام وذلك لتلبية احتياجات نباتات الجزر. وقد يتم تأخير الزراعة في الأصناف الأجنبية لأنها متحملة للصقيع ولا تتأثر بة. وكلما كانت المواعيد مناسبة للجزر كلما كانت الإنتاجية أعلى وأكثر جودة لذلك يجب التقيد بالمواعيد المناسبة لكل منطقة.
    زراعة نباتات الجزر

    يزرع الجزر بالبذور مثل معظم نباتات العائلة الخيمية من الخضروات. حيث نحتاج 500 جرام من البذور لزراعة دونم واحد في الأصناف الاجنبية أما البلدية فنحتاج الى 1كجم للدونم. ويفضل زراعة الجزر على مصاطب لتوفير عمق جيد من التربة المفككة. ويكون عرض المصاطب بعرض 140سم. وعليها خطوط عرضية بمسافة 20سم.
    ويتم خلط البذور بالرمل الناعم وذلك لحسن توزيع البذور في الخطوط والتقليل من تعب الخف بعد ذلك. ويتم الري مباشرة بعد الزراعة ويتم بعد ذلك ترطيب التربة حسب الحاجة حتى تنب البذور بعد 10-15 يوم من الزراعة.
    خدمة نباتات الجزر بعد الزراعة

    • الخف : يحتاج الجزر الى الخف بعد نمو النباتات لمنع تزاحمها والحصول على نباتات ضعيفة وجذور ضعيفة غير مرغوبة للمستهلك. ويتم الخف على مسافة 5-7سم في نفس الخط.
    • التعشيب : يعتبر التعشيب والعزق حول النباتات من الأمور الضرورية وذلك للتخلص من الأعشاب الضارة وتهوية التربة. كما يمكن إستخدام المبيدات المتخصصة قبل الزراعة لمنع نمو هذه الأعشاب.
    • الري : من الضروري الإعتدال بالري وعدم الزيادة حتى لا تزيد المجموع الخضري على حساب النمو الجذري وعدم قلة السكر بالجزر. وعدم التعطيش حتى لا يحدث جزر متخشب غير مرغوب. كما أن التعطيش ومن ثم الري بغزارة يؤدي تشقق الجزر وتكون جزر غير مرغوب للمستهلك.
    • التسميد : في بداية عمر النبات نهتم بالتسميد النيتروجيني لبناء هيكل خضري قوي. وفي فترة تكون الجزر نبدأ بالإهتمام بالتسمد الفوسفوري والبتاسي لزيادة حجم الجزر وجودتة.

    حصاد نباتات الجزر

    يحصد الجزر عندما يكون عرض الأكتاف 3-4سم. ويكون ذلك بعد 3 شهور من زراعة البذور. ويتم الحصاد يدوياً أو بواسطة الآلات الزراعية المتخصص بالجزر. ومن ثم تربط النباتات بحزم حتى يسهل نقلها ومن ثم غسلها وقطع النموات الخضراء وتسويقها.
    يعطي الدونم الواحد من الجزر حوالي 2-3 طن بدون المجموع الخضري. أما في حال إنتاج البذور يعطي الدونم حوالي 25-30 كجم من البذور.و بالغالب من الصعب إنتاج البذور في الوطن العربي وذلك لظروف المناخ المتقلبة.
    للحصول على إنتاج جيد يجب أن تراعي التالي :

    • استخدام سماد عضوي متحلل لمنع حدوث تفرع للجذور وفقدان الجذر الرئيسي المكون للجزء المستخدم في الأكل.
    • عدم الإسراف بالتسميد النيتروجيني وعدم تاخير الحصاد والزراعة على مسافات كبيرة حتى لا يحدث تفلق وتشقق للجزر.
    • إختيار الأصناف الجيدة عالية الجودة الخالية من صفة إخضرار الأكتاف والتزهير المبكر وأن تكون متحملة للأمراض.
    • عدم الزيادة بالري لمنع حدوث تشوهات للجذور وظهور الأعفان الفطرية والبكتيرية والإنتظام بالري للحصول على محصول جيد.
    • الإهتمام بالتسميد بعد الزراعة ومقاومة الامراض والآفات الزراعية لمنع حدوث ضرر للجزر يعيق تسويقة بالشكل الصحيح وخاصة لو كان للتصدير.
    • الزراعة في الوقت المناسب لتجنب الصقيع. كما ان الحصاد بالوقت المناسب وعدم التبكير أو تأخير الزراعة يحسن من صفات الجودة للمحصول.

    فيديو يوضح عملية زراعة بذور الجزر على خطوط ومصاطب ضيقة وعملية الخدمة والحصاد.

    طريقة زراعة الجزر في البيت من البذور - YouTube

  • تعرفوا معنا ما هو شرح الإخراج أو التخلص من الفضلات في النباتات

    شارح الدرس: الإخراج في النبات | نجوىدرس: الإخراج في النبات | نجوىدرس: الإخراج في النبات | نجوىكيف يقوم النبات بعملية الإخراج مثل البشر والحيوانات؟ سبحان الله - YouTube
    كافة الكائنات الحية تقوم بنفس العمليات الحيوية تقريبًا ، فكما تحدث عمليات الإخراج أو التخلص من الفضلات بالنسبة للإنسان والحيوان كذا الحال أيضًا في النباتات ، حيث تنتج عن عملية الأيض في النبات والتمثيل الغذائي والتفاعلات الناتجة من عمليات الهدم والبناء فضلات أو مواد لا يحتاجها النبات أو ربما تكون ضارة إذا بقيت بداخله وحيث أن النبات لا يمتلك جهازًا يختص بالإخراج ، فيقوم بالتخلص من فضلاته بواسطة طرق أخرى ، سنتعرف عليها في هذا المقال من خلال شرح الإخراج في النباتات .
    شرح الاخراج في النباتات
    يرجع السبب لعدم وجود جهاز للتخلص من الفضلات في النبات لكونه يحصل على غذائه من مواد الكربوهيدرات بعكس الحيوان الذي يحصل على غذائه من البروتينات ، كما أن النبات يحتاج لكمية قليلة من الغذاء مقارنة بالحيوان لذا تحدث عمليات الهدم والبناء بصورة أقل مما يجعل عملية الإخراج أبطأ ، كذلك تحتوي فضلات النبات على كمية قليلة جدًا من المواد النيتروجينية السمية نتيجة لندرة استعمال مواد غذائية بروتينية .
    طرق الاخراج في النباتات
    هناك عدة طرق يقوم النبات من خلالها بالتخلص من فضلاته ، وهي كالآتي :
    ثاني أكسيد الكربون
    تقوم النباتات بالتخلص من ثاني أكسيد الكربون عن طريق عملية البناء الضوئي ، وذلك حيث يقول النبات بطرده إلى الأوراق بواسطة الثغور أو المسام الموجودة بها ، ويكون في حالة ذوبان بواسطة الماء ، فيعمل البناء الضوئي على سقوط تلك الأوراق التي تجمع فيها ، وعادة ما يكون في فصل الخريف .
    تعتمد النباتات في إخراج فضلاتها إلى الأوراق على اتساع وعدد ثغور أو مسام تلك الأوراق ، وأيضًا بحسب العمر الخاص بالنباتات ، والمحتوى المائي للخلايا .
    ويتوقف التخلص من ثاني أكسيد الكربون على الضوء والحرارة ومعدل الرطوبة وحركة الرياح .
    الماء الزائد
    يقوم النبات بالتخلص من الماء الزائد أو غير المرغوب فيه ، عن طريقة عملية النتح حيث تقوم بإخراجه إلى الأجزاء الخارجية أو العارية منه للهواء مثل ” الساق و الأوراق ” ومن ثم تحويله إلى بخار ماء بواسطة حرارة الجو الخارجية والرطوبة ، ويطلق على هذه الطريقة ” الخاصية الأسموزية ” ، وهناك عدة أنواع من النتح كالآتي :[1]
    أولًا: النتح الثغري
    وهي الطريقة التي يخرج بها النبات 90% من الماء الزائد ، ويتم عن طريق تسرب الماء في شكل بخار من خلال خلايا النسيج المتوسط ” الميزوفيللي ” الموجودة داخل الأوراق في مسافات بينية تتخلل الخلايا وعبرها يقوم بالانتشار على سطح الورقة عابرًا الثغور ويطل على الهواء الخارجي .
    ثانيًا: النتح الكيوتيني
    وهو تخلص النبات من كمية قليلة من الماء في شكل بخار ، عن طريق تلك كافة الأجزاء الخضراء في النبات والتي تكسوها مادة الكيوتين الشمعية ، وهي طريقة تتخلص من 5% فقط من الماء الزائد .
    ثالثًا: النتح العديسي
    وتلك الطريقة التي تستخدمها أنواع النباتات الخشبية ، حيث تتخلص من كمية ضئيلة من الماء في شكل بخار عن طريق العديسات الموجودة في طبقة الفلين التي تكسو سيقان الأشجار .
    كما يستخدم النبات طريقة أخرى للتخلص من الماء الزائد وهي خاصية ” الإدماع ” حيث يخرج الماء الزائد إلى الأوراق على شكل قطرات بواسطة تراكيب خاصة موجودة على أطرافها يطلق عليها ” الأجهزة الدمعية ” وبواسطة تلك التراكيب أيضًا يتم إخراج جزء من ماء الندى المعروف .
    كذلك تشارك جروح النباتات التي تتعرض لها في إخراج كمية كبيرة من الماء الزائد .
    الأملاح والأحماض
    يتم التخلص من الأملاح والأحماض وإخراجها إلى التربة عن طريق تلك المواد الكيميائية المعقدة التي يقوم الجذر بإفرازها ، ولكن يظل النبات محتفظًا بجزءًا منها في لحاء الشجر ، حيث تعمل على زيادة قوته وصلابته ، كذلك يقوم بتخزين كمية أخرى من الأحماض والأملاح في سيتوبلازم الخلية على شكل بلورات .
    والنبات كائن حي كسائر الكائنات الحية التي تعرف ما الذي سوف تحتاج إليه مستقبلًا وتعمل على الاحتفاظ به ، فيحتفظ ببعض المواد الناتجة عن عملية الهدم والتي سوف يحتاجها في عملية البناء الضوئي مرة أخرى خاصة وأنه بطئ الإخراج ، فيقوم بحفظ الفضلات التي لا تمثل خطورة على حياته وليس بها سمية ، كما يحتفظ بقليل من الفضلات النيتروجينية .
    ما هو غذاء النباتات
    النباتات مثلها ككل الكائنات الحية تحتاج إلى الغذاء لكي تتمكن من العيش ، مثلما يتغذى الإنسان على النباتات والحيوانات ، فإن النباتات تتغذى على الهواء والتربة ، وهي لا تعتمد في صنع غذائها إلا على نفسها ، حيث تعتبر عملية التمثيل الضوئي هي مصدر الغذاء للنباتات وهي العملية التي يتم من خلالها تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية .
    يمتص النبات الضوء ويقوم بتحويله إلى بعض المعادن والماء ويقوم بتحويل ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء – والذي تنتجه بعض الكائنات الحية الأخرى خلال عملية التنفس – إلى أكسجين والعديد من المواد العضوية التي تكتظ بالطاقة ، لذا تعتبر عملية البناء الضوئي هي أساس الحياة لكافة الكائنات الحية وليس النباتات فقط ، فبدونها لن يقوم النبات بإنتاج الأكسجين الذي يحتاجه الإنسان للتنفس ، وكذلك سوف تموت النباتات .
    كذلك تقوم النباتات بامتصاص بعض المعادن والفيتامينات الموجودة في التربة ، كما يحصل النبات من التربة أيضًا على الماء للازم لتغذية كافة أجزاءه من جذر وساق وأوراق .
    التغذية الذاتية للنباتات
    يقوم النبات بالحصول على غذائه بنفسه عن طريق الجذور والأوراق كالتالي :
    الجذور
    الجذور بالنسبة للنباتات مثل أنابيب طويلة مجهرية ، تعمل على امتصاص الغذاء والماء من التربة من خلال طريقة تسمى ” الخاصية الأسموزية ” والتي تعمل على نقل الأنسجة الممتصة .[2]
    ويدخل الغذاء الذي تم امتصاصه بواسطة الجذور على شكل أيونات ، وهي جزيئات صغيرة تختلف في الحجم والكتلة وفي كونها موجبة أو سالبة .
    وتحول الجذور المواد الصلبة من التربة إلى ماء وذلك بواسطة التبادل الأيوني مع حمض الكربونيك حيث تمتزج حبيبات الغرورية الموجبة وتنطلق نحو محلول التربة .
    كذلك تتحول المركبات العضوية الموجودة في التربة إلى مركبات ذائبة تمتزج مع غيرها غير الذائبة وتتجه نحو محلول التربة .
    الأوراق
    الأوراق هي الجزء المسئول عن امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الهواء وتحويله إلى الأكسجين بواسطة مادة الكلوروفيل الأخضر ، أيضًا عن طريق تحويل المواد العضوية الكربوهيدراتية من خلال عملية البناء الضوئي .
    أيضًا عند رش النباتات بالمحاليل الغذائية تقوم الأوراق بامتصاصه كجزء ضئيل من غذائها ، وذلك عبر ثغورها أو المسام الموجودة في الأوراق .
  • تعرفوا معنا على بعض المعلومات عن التكنولوجيا الزراعية..

    معلومات عن التكنولوجيا الزراعية

    التكنولوجيا الزراعية هي تطبيق تقنيات التحكم في نمو وحصاد المنتجات النباتية و الحيوانية ، وتنقسم إلى عدة أقسام .
    تحضير التربة
    عادة ما يشار إلى المعالجة الميكانيكية للتربة بحيث تكون في حالة مادية مناسبة للزراعة بالحراثة تسمى إضافة العناصر الغذائية والعناصر النزرة بالتخصيب. كلتا العمليتين مهمتان في العمليات الزراعية.
    الحِراثة
    الحراثة هي التلاعب في التربة في حالة مرغوبة بالوسائل الميكانيكية .
    يتم استخدام الأدوات لتحقيق بعض التأثير المطلوب (مثل السحق أو القطع أو الحركة).
    تميل التربة لتغيير هيكلها ، لقتل الأعشاب الضارة ، وإدارة بقايا المحاصيل .
    غالبًا ما يكون تعديل بنية التربة ضروريًا لتسهيل تناول المياه وتخزينها ونقلها ولتوفير بيئة جيدة للبذور والجذور.
    من المهم القضاء على الأعشاب الضارة ، لأنها تتنافس على الماء والمغذيات والضوء.
    يجب إدارة بقايا المحاصيل على السطح من أجل توفير الظروف المناسبة لبذر وزراعة المحصول.
    بشكل عام إذا كان حجم مجاميع التربة أو الجزيئات مرضياً ، فإن تحضير فراش البذور سيتكون فقط من إزالة الأعشاب الضارة وإدارة المخلفات.لسوء الحظ ، فإن الممارسات المرتبطة بالزراعة والحصاد تتسبب عادة في تدمير بنية التربة.
    إعداد البذور
    هذا يترك إعداد البذرة كأفضل فرصة لإنشاء هيكل مرغوب فيه ، حيث تمتد المسام الكبيرة والمستقرة من سطح التربة إلى المياه الجوفية أو المصارف ، مما يضمن التسلل السريع وتصريف المياه الزائدة وتعزيز تهوية باطن الأرض.
    عندما تتخلل هذه المسام الكبيرة مع المسامات الصغيرة ، ستحتفظ التربة بالرطوبة وتخزنها أيضًا. تعتمد إجراءات تحضير البذور على قوام التربة والتغير المطلوب في حجم الركام. في التربة ذات الملمس الخشن ، سيزيد الحرث الحجم الكلي ، بشرط أن يتم ذلك عندما يتم ملء المسام الصغيرة فقط بالماء ؛ الحراثة في غير هذه الرطوبة المثالية ستؤدي إلى الركام الأصغر.
    تجوية التربة
    على النقيض من ذلك ، تشكل التربة ذات القوام الناعم كتل من الطين ، هذه تتطلب كسر إلى وحدات أصغر عن طريق الآلات أو عن طريق تجوية التربة ( التجوية هي عملية تفتت وتحلل الصخور و التربة على سطح الأرض ).
    إذا كانت رطبة جدًا أو جافة جدًا ، فإن متطلبات الطاقة لتحطيم التماثيل الجافة أو القطع الرطبة تكون باهظة عند استخدام الحرث وحده.
    وبالتالي ، يحاول المزارع عادة حراثة هذه التربة فقط بعد أن تغلُّل المطر البطيء للتراب وجعلها قابلة للتفتيت . تتطلب بعض أنواع التربة تعميق منطقة الجذر للسماح بزيادة معدل تناول المياه وتحسين التخزين. كما يحد التهوية في مناطق الصرف الضعيفة من نمو الجذور ويمنع استخدام المياه في باطن الأرض.
    الحرث وخاصة الحرث التقليدي ، قد يكون قاسي أو وحيد المحراث أي ، طبقة مضغوطة أسفل المنطقة مباشرة منزعجة من الحرث. هذه الطبقات أكثر انتشارًا مع زيادة مستويات الميكنة ( الميكنة هو تنفيذ العمليات الزراعية بواسطة ميكانيكية) أنها تقلل من غلّة المحاصيل ويجب تحطيمها ، مما يسمح بتخزين المياه في المنطقة المحطمة للمحاصيل اللاحقة .
    مُعدّات الحراثة الأولية
    يمكن استخدام المعدات المستخدمة لكسر التربة وتخفيفها لعمق يتراوح بين 6 و 36 بوصة (15 إلى 90 سم) معدات الحراثة الأولية يشمل لوحة التشكيل
    القرص
    الدوران
    الإزميل
    محاريث باطن الأرض.
    يتم تكييف محراث لوحة التشكيل لكسر العديد من أنواع التربة.وهي مناسبة تمامًا لتحويل بقايا المحاصيل وتغطيتها. هناك المئات من التصميمات المختلفة ، كل منها يهدف إلى العمل بشكل أفضل في أداء مهام معينة في تربة محددة. الجزء الذي يكسر التربة يسمى القاع أو القاعدة وتتكون من الحصة وجانب الأرض ولوحة التشكيل .
    تتطلب أنواع التربة المختلفة ألواح تشكيل ذات أشكال مختلفة من أجل إعطاء نفس درجة سحق التربة. وبالتالي ، تنقسم ألواح التشكيل إلى عدة فئات مختلفة ، بما في ذلك الأغراض العامة للتربة الطينية والصلبة ، يتم استخدام قاع بلاك لاند ، على سبيل المثال ، في المناطق التي لا تجف فيها التربة بسهولة ؛ أي أن التربة لا تترك سطح المحراث الناشئ نظيفًا و مصقولًا.
    محراث الأقراص
    محراث الأقراص يكون مستدير مقعر من الفولاذ المُقَسّى وأحيانًا مُسَنّن على الحافة ، بأقطار تتراوح من 50 إلى 95 سم . يقلل من الاحتكاك من خلال جعل قاعدة متدحرجة بدلاً من الانزلاق. يعمل محراث الأقراص للاستفادة في المواقف التي لن تعمل فيها لوحة التشكيل ، كما هو الحال في التربة غير اللاصقة.
    المحراث الدوّار
    هو مجموعة من السكاكين أو أسنان مدورة على عمود بواسطة مصدر طاقة. السكاكين تقطع التربة وترميها على غطاء يغطي مجموعة السكين. يمكن لهذه الآلات إنشاء أحواض بذور جيدة ، ولكن تكلفتها العالية ومتطلبات الطاقة الإضافية لها اعتماد عام محدود ، باستثناء جرار الحديقة الصغيرة.
    محراث إزميل
    محراث إزميل مجهز بمجارف ضيقة ذات نهايتين مثبتة على ساق طويلة. تمزق هذه النقاط التربة وتحريكها ولكنها لا تنقلب وتنسحق مثل محاريث الأقراص. غالبًا ما يتم استخدام محراث الإزميل لتخفيف التربة الصلبة والجافة قبل استخدام المحاريث العادية.
    محاريث تحت التربة
    تتشابه المحاريث تحت التربة من حيث المبدأ ولكنها أكبر بكثير ، حيث يتم استخدامها لاختراق التربة إلى أعماق 50 إلى 90 سم. يكون مطلوب جرارات معينة لسحب نقطة في باطن الأرض عبر التربة الصلبة على عمق 36 بوصة. تم تجهيز هذه المحاريث في بعض الأحيان لصنع قنوات الصرف تحت السطح.
    الشفط السفلي
    بشكل عام ، يتم التعرف على ثلاث درجات من الشفط السفلي: عادية للتربة الخفيفة ، عميقة للتربة الجافة العادية ، ومزدوجة العمق للتربة الطينية والحصوية.
    بالإضافة إلى ذلك ، فإن السهم لديه شفط أفقي ، وهو الذي تنحني نقطته عن الخط الأرضي. يؤدي الشفط السفلي إلى اختراق المحراث إلى العمق المناسب عند سحبه إلى الأمام ، بينما يؤدي الشفط الأفقي إلى إنشاء المحراث بالعرض المطلوب .
    تشير أحجام الجزء السفلي من المحراث إلى العرض بين جناح المشاركة والجانب الأرضي. تتراوح أحجام محراث الجرار بشكل عام من 10 إلى 18 بوصة (25 إلى 45 سم) ، على الرغم من وجود أنواع أكبر لأغراض خاصة.
    في المزارع الآلية الحديثة، يرتبط قاع المحراث إلى الجرارات إما زائدة الأدوات أو عضويًا. قد يتم إرفاق قاع أو أكثر.
    الحراثة الثانوية
    الحرث الثانوي هو لتحسين البذر من خلال زيادة سحق التربة ، والحفاظ على الرطوبة من خلال تدمير الأعشاب الضارة ، وقطع بقايا المحاصيل ، يتحقق باستخدام أنواع مختلفة من الأمشاط ،أو أدوات السحق ، وأدوات التغطية .
    تستخدم لتحريك التربة على أعماق ضحلة نسبيًا ، وتستخدم معدات الحراثة الثانوية بشكل عام بعد عمليات الحراثة الأولية الأعمق ؛ ومع ذلك ، يمكن استخدام بعض أدوات الحراثة الأساسية للحراثة الثانوية.
    الحد الأدنى من الحرث
    عادة ما يكون استخدام أنظمة المحاصيل بأقل قدر من الحراثة مرغوبًا ، لأن الحراثة المكثفة تميل إلى تحطيم بنية التربة. تساعد تقنيات مثل التغطية أيضًا في منع قطرات المطر من إصابة الهيكل السطحي. الحرث المفرط يترك التربة عرضة للتقشر ، ويعيق تناول المياه ، ويزيد من الجريان السطحي ، وبالتالي يقلل من تخزين المياه لاستخدام المحاصيل.
    إنتاج الخضار المكثف في المناخات الدافئة حيث يمكن زراعة ثلاث محاصيل سنويًا على نفس الأرض قد يقلل من التربة إلى هيكل واحد من الحبوب يسهّل التسهيل السطحي وسوء التهوية.
    تسميد التربة وتكييفها
    خصوبة التربة هي نوعية التربة التي تمكنها من توفير مركبات بكميات كافية وتوازن مناسب لتعزيز نمو النباتات عندما تكون العوامل الأخرى (مثل الضوء والرطوبة ودرجة الحرارة وبنية التربة) مناسبة. عندما تكون خصوبة التربة غير جيدة ، يمكن إضافة المواد الطبيعية أو المصنعة لتزويد المغذيات النباتية اللازمة ؛ تسمى هذه الأسمدة ، على الرغم من أن المصطلح يطبق بشكل عام على المواد غير العضوية إلى حد كبير .
    درجة السماد هو تعبير تقليدي يشير إلى النسبة المئوية لمغذيات النبات في السماد وهكذا ، فإن درجة 10-20-10 تحتوي على 10 في المئة من النيتروجين و 20 في المئة من أكسيد الفوسفوريك و 10 في المئة من البوتاسيوم. لكن النبات الأخضر يتطلب المزيد من هذه المغذيات.[1]
  • تعالوا نتعرف معاً على:الزعفران Saffron..الوردة والنبته ذات الرائحه والنكهه المحببه للقلب ..

    سبع فوائد صحية للزعفران.. لكن إحذر الاستخدام الخاطىء!

    الزعفران: فوائد الزعفران، انواعه، وقيمته الغذائية | الطبي فوائد الزعفران للبشرة.. البهار الأغلى ثمناً والأعظم فائدة في العالم | عربي بوست فوائد زيت الزعفران للجسم.. منها إنقاص الوزن ومنع تساقط الشعر - اليوم السابع استخدامات مذهلة للزعفران

    زعفران مزروع - ويكيبيديا

    تعرفوا معنا على..وردة: الزعفران ذو الرائحه والنكهه المحببه للقلب ..

    من منا لا يعرف الزعفران ذو الرائحه والنكهه
    المحببه للقلب .. وجمال الزعفران ليس فقط
    في رائحته او نكهته بل وايضا في جمال وردته
    تأملو فى جمال صتع الخالق

    الزعفران
    Saffron

    الزعفران[1] هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني (الاسم العلمي: Crocus sativus).

    ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري. حيث تنزع المياسم من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.

    للزعفران رائحة طيبة ولكن مذاقه مر. يستخدم في الطهي ليكسب الطعام نكهة طيبة، كما يُستخدم في تلوين الحلوى، ويستخدمه الناس في أوروبا والهند لتتبيل أنواع من الطعام.
    الاستعمالات الطبية

    الجزء الفعال في الزعفران هو عبارة عن ميسم الزهرة (أعضاء التلقيح) التي تنزع من الزهور المتفتحة بدقة متناهية، وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها. وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. تحتوي المياسم على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي، وذات رائحة نفاذة، وطعم مميز. وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.[2] لكن اليوم مع انتشار الأدوية لم يَعد له قيمة طبية كبيرة، وهذا عدا عن أن الكثيرين يشككون أصلا بما أن كان له فائدة طبية. ولذلك فقد أصبح استخدامه كدواء مُقتصراً على الأوساط الشعبية. يستخدم الزعفران باعتباره دواء عشبي طارد للريح (تشنجات وانتفاخ البطن)، استخدم الاربيون في العصور الوسطى الزعفران لعلاج التهابات الجهاز التنفسي والاضطرابات مثل السعال ونزلات البرد والحمى القرمزية والجدري والسرطان ونقص الأكسجين والربو وكان للزعفران أهداف أخرى تشمل اضطرابات الدم والأرق والشلل وامراض القلب واضطرابات المعدة والنقرس والنزيف الرحمي المزمن واضطرابات العين. والمصريون القدامى استعملوه كمنشط جنسي. منع الميثانول من تحديد الزعفران بمعدلات مرتفعة هذا يحدث عن طريق تبرع بروتون قوي ppph من قبل اثنين من الزعفران النشيطة وهكذا بتركيزات من 500 جزء من المليون و1000 واظهرت الدراسات الكروسينية تحييد 50٪ و65٪من Radicals على التوالي عرض SAFMAL اقل معدل من الكروسيين ولكن هذه الخصائص تعطي مقتطفات الزعفران يستعمل كمعامل مضاد للاكسدة في مجال المنتوجات الدوائية ومستحضرات التجميل وكمكمل غذائي. رغم هذا كله فان الزعفران مادة قاتلة فقد اظهرت دراسات عديدة اجريت على حيوانات المختبر ان 50D من الزعفران أو الجرعة المميتة أو جرعة 50٪تموت هذه الحيوانات من جرعة زائدة وهي 20.7 غ/كغ. كما أن الزعفران يعتبر كذلك مضاد للاكتئاب
    كيميائيا

    الخصائص الصباغية

    يحتوي على أصبغة كارُوتينيّة (الكروسين)، الذي يستخدم كصباغ للحرير وملون للطعام باللون الأصفر الذهبي. ونحتاج إلى 70000-80000 ميسم زهرة الزعفران للحصول عى 1 كغ من الزعفران، والذي يحتوي على 10 غ من الكروسين وحوالي 60 غ كروستين وهو الصباغ الفعلي.
    لمحة تاريخية

    تاريخ زراعة الزعفران يعود إلى أكثر من 3,000 سنة.[3] وقد كان السلف البري لنبات الزعفران المُروّض هو «نبات الكارترايتيناوس». وقد قام المزارعون القدماء بتربية الزعفران بانتقاء النباتات ذات المياسيم الطويلة ثم زرعها في مزارعهم. وهكذا انبثقت الأنواع «المروضة» من الزعفران خلال أواخر العصر البرونزي في كريت.[4] ويَعتقد الخبراء أن هناك وثائق تتحدث عن الزعفران تعود إلى القرن السابع قبل الميلاد، حيث أنه اكتشف عقار طبي في أثناء فترة حكم أشوربانيبال. وابتداءً من ذلك الوقت، تم استخدام الزعفران في الطب لعلاج أكثر من 90 مرضاً.[5] وغالبا ما وصمات (stigmas) الزعفران الصرفة تكون مختلطة مع السداة لإضافة الوزن الساكن. السداة ليس لديهم خصائص الطهي. وينبغي أن يكون مسحوق الزعفران الأحمر البرتقالي. وغالبا ما وصمات (stigmas) الزعفران الصرفة تكون مختلطة مع السداة لإضافة الوزن الساكن. السداة ليس لديهم خصائص الطهي. . وينبغي أن يكون مسحوق الزعفران الأحمر البرتقالي.
    تجارة واستعمال الزعفران

    استعمل الزعفران في التعطير والطب لاكثر من 3000 سنة، هو أكثر التوابل غلاء في العالم.مكون من الوصمات (stigmas).يتميز بالمذاق والنوعية الجيدة. يتواجد الزعفران في جنوب غرب آسيا، ولكنه زرع لأول مرة في اليونان. تعتبر إيران من أكبر الدول المنتجة له في العصور الوسطى والعصر الحديث كذلك.حيث يستعمل في أفريقيا واسيا واوروبا في الطهي والشراب. يستعمل الزعفران في ميدان الطب لمعالجة لألام البطن كما يستعمل كذلك في تلوين المواد. زراعة الزعفران كان متمركزا في المناطق القريبة من أوروبا وجنوب غرب كشمير وفي شمال شرق آسيا. أكثر الدول إنتاجا للزعفران في العصر القديم هي إيران، إسبانيا، الهند، اليونان، ثم انتشر بعد ذلك على كافة أنحاء العالم. وزرع الزعفران بأمريكا بدا مع أعضاء كنيسةSchwenkfelder Church في ولاية بنسلفانيا Pennsylvania).
    التجارة الحديثة

    تقسيم الإنتاج العالمي للزعفران
    — مناطق زراعة كبيرة
    — مناطق تصنيع كبيرة
    — مناطق زراعة صغيرة
    — مناطق تصنيع صغيرة
    — مركز كبير للتبادل التجاري (حالي)
    — مركز كبير للتبادل التجاري (تاريخي)

    أنماط زراعة الزعفران في العالم:

    • المناطق المنتجة
    • كبرى الدول المنتجة
    • المناطق المنتجة الثانوية
    • الدول المنتجة ا الثانوية
    • المراكز التجارية الرئيسية (الحالية)
    • المراكز التجارية الرئيسية (التاريخية)

    ان إنتاج الزعفران نظريا في المناطق الجغرافية بدا من بلدان البحر الأبيض المتوسط (بلاد الغرب إلى شرق كشمير)، كل القارات خارج هذا المجال ماعدا القارة القطبية الجنوبية (antartica) تعتبر دول منتجة للزعفران. ان العالم ينتج الزعفران حوالي 300 طن سنويا على شكل اوراق ومسحوق، حيث انتج حوالي 50 طن من الزعفران سنة 1991. تعتبر الإيران، إسبانيا، الهند، اليونان، المغرب، وإيطاليا من الدول الأكثر إنتاجا للزعفران حوالي تقريبا (80٪). حيث أن أفغانستان دخلت في مجال إنتاج الزعفران في الآونة الأخيرة. يتكون الزعفران من stigmas وبعض الورود التي تساعد في تجفيفه. مثلا في كشمير آلاف المزارعين يعملون ويبذلون مجهودات كبيرة مدة أسبوع أو أسبوعين حتى ينتجو لنا الزعفران الذي نستعمله في بيوتنا ليلا ونهارا.
    المواضيع الزعفران (الوصمات أحمر اللون) مختلطة مع الأنماط (الصفراء) من إيران
    الزعفران (ملون أحمر stigmasومكونات أخرى صفراء)مكوناته تستمد من إيران وهي عشبه تشبه العسل ولكنها يتحمل قليلاً من المرارة الزعفران عشبه ذات رائحه جميله جداً ويتم زراعتها في اكتر بلدان العا لم لونها أصفر مضيئ يميل إلى اللون البرتقالي ويستخدم لتلوين المأكولات وأغلب استخداماتها في المخبز والجبنه وصتع الأدوية العشبيه المصنعة عن طريق اليد. الزعفران أكثر المواد استعمالا في الطهي، العلوم، الطب، وأكثر البلدان إنتاجا له في آسيا هي الهند، كشمير وحتى بلدان الأبيض المتوسط
    استخدام الزعفران في الطبخ

    كعكة الزعفران
    يستخدم الزعفران على نطاق واسع في بعض دول العربية مثل المغرب ومصر والعراق وسوريا واليمن وبعض الماكولات الآسيوية، وصف الخيراء رائحته التي تشبه العسل مع العشب، القش المعدني، طعم الزعفران هو من هذا القبيل من القش.مع الإشارة لمرارته. يساهم الزعفران أيضا بلونه الأصفر البرتقالي في تلوين المواد الغذائية. حيث يتم استخدام الزعفران في المخبوزات، الجبن، الحلويات، الكاري، المشروبات الروحية، اطباق اللحوم والحساء، يستخدم الزعفران في الهند وإيران وإسبانيا وبلدان أخرى على انهار بهار للارز، يستخدم زعفران الارز (Saffron rice) في العديد من الماكولات فهو يستخدم في اطباق كثيرة مشهورة مثل: paella valenciana وهو اعداد الارز واللحم بالتوابل وكذلك طبق zarzuela fish وهو عبارة عن سمك مطبوخ كما أنها تستخدم أيضا في (fabada asturiana) والزعفران أساسي في طبق (bouillabaisse) الفرنسي التي هي خليط الأسماك الحار من مرسيليا. كذلك (risotto) اكلة الارز الإيطالية أساسها الزعفران والاصناف السويدية وكوركيش من كعكة الزعفران.
    كعكة الزعفران على النمط السويدي

    كعكة الزعفران في السويد lussekatt (حرفيا القط لوسي بعد لوسي سانت)أو lussebulle تستهلك عادة قبل الميلاد. وهي الخميرة الغنية في عجينة الكعكة بنكهة الزعفران والقرفة أو جوزة الطيب، يكون الكعك والمخبوزات في كثير من الاشكال التقليدية والتي من ابسطها هو shapes وتؤكل عادة خلال (Advent) وخصوصا في يوم القديس لوسي في 13 ديسمبر في إنجلترا. وخبز الكعك التقليدي على اوراق الجميز (sycamore) مع مسحوق السكر.

    استمتع بالكعكة “revel bun” اسم لكعكة في منطقة الكور نوال (Cornwall) هو خبز للمناسبات الخاصة مثل اعياد الذكرى أو التفاني للكنيسة وكعك الكورنوال الذي يعرف أيضا باسم «الكعك علاج الشاي» ويرتبط مع مباريات الميثودية مدرسة الأحد والانشطة
    طبق البايلا الأسباني.
    الزعفران هو واحد من المكونات الاساسية الثلاثة في مدينة (paella valenciana) الأسبانية ومسؤولة عن التلون الأصفر، يستخدم الزعفران في صحن الوطنية (chelow kabab) بينما الأوزبك يستخدمونه في صحن الارز المعرف باسم (“wedding plov”) اما المغاربة يستخدمونه في اطباقهم أي الطاجين بما في ذلك اللحم مع الطماطم الذي ينادى بالكفتة كذلك طبق الكباب والدجاج وmrouzia الذي هو لحم الخروف مع الخوخ واللوز يستخدم الزعفران أيضا في خليط عشب chermoula فاطباق المغاربة عديدة النكهات.اما المطبخ الهندي فيستخدم الزعفران في طبق (biryanis) كما أنه يستخدم في الحلويات الهندية اتي تعتمد على الحليب.
    .
    بسبب تكلفته العالية استعين في كثير من الأحيان بالزعفران المخفف مع القرطم أو الكركم حيث تم تقليد لون الزعفران جيدا ولكن بنكهات مختلفة تماما عن الزعفران. كما يستخدم الزعفران أيضا في صناعة الحلويات والمشروبات الكحولية وهذا هو الأكثر شيوعا، استخدم في إيطاليا: الأزرق أنواع من المشروبات الكحولية التي تعتمد على الزعفران لتوفير اللون والنكهة.
    الاستخدام الطبي للزعفران 

    يستخدم الزعفران باعتباره دواء عشبي طارد للريح (تشنجات وانتفاخ البطن) ومطمث (تعزيز تدفق الدم في الحيض)، استخدمه الأوروبيون في العصور الوسطى لعلاج التهابات الجهاز التنفسي والاضطرابات مثل السعال ونزلات البرد والحمى القرمزية والجدري والسرطان ونقص الأكسجين والربو وكان للزعفران أهداف أخرى تشمل اضطرابات الدم والأرق والشلل وامراض القلب واضطرابات المعدة والنقرس والنزيف الرحمي المزمن واضطرابات العين. والمصريون القدامى استعملوه كمنشط جنسي. منع الميثانول من تحديد الزعفران بمعدلات مرتفعة هذا يحدث عن طريق تبرع بروتون قوي ppph من قبل اثنين من الزعفران النشيطة وهكذا بتركيزات من 500 جزء من المليون و1000 واظهرت الدراسات الكروسينية تحييد 50٪ و65٪من Radicals على التوالي عرض SAFMAL اقل معدل من الكروسيين ولكن هذه الخصائص تعطي مقتطفات الزعفران يستعمل كمعامل مضاد للاكسدة في مجال المنتوجات الدوائية ومستحضرات التجميل وكمكمل غذائي. كما أن الزعفران يعتبر كذلك مضاد للاكتئاب. رغم هذا كله فإن الزعفران مادة قاتلة، فقد أظهرت دراسات عديدة أجريت على حيوانات المختبر أن 50D من الزعفران أو الجرعة المميتة أو جرعة 50٪ تموت هذه الحيوانات من جرعة زائدة وهي 20.7 غ/كغ.
    الفصيلة الزهراءالزعفران.الخصائص الطبية

    يفيد في إنزال الطمث وتخفيف آلام العادة الشهرية والنزيف الرحمي المزمن ويهديء المغص المعوي ويفيد في عسر الهضم وآلام البطن وضيق الصدر.ومسحوقه ينشط الدورة الدموية ويفيد الطحال والكبد والقلب وبه مادة (بالإنجليزية: crocetin)‏ تخفض ضغط الدم. والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح.[6]

    يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين. وقد استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة. ويستخدم الزعفران في العلاجات القرآنية في كتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد.

    و يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى. وتؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس، لذا ينصح بعدم الإكثار منه. وقد أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى (لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة.

    • غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.
    • زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة.
    • مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
    • يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.
    • يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان.

    و في أحدث دراسة نشرتها مجلة «الطب والبيولوجيا التجريبية» المتخصصة، أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران، وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة، كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات، أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة، كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.

    وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي «لايكوبين» و«بيتاكاروتين» كعوامل وقاية وعلاج من السرطان. وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية، منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال، أظهرت الدراسات الحيوانية أن نبتة «روزماري» تقي من سرطان الثدي، وأن الكركم يحمي من بعض أنواع الأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات، وخاصة من العائلة البصلية، مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط، قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة.

    و الطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين. ويدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى.

    و تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا. وقد أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى (لروسين (طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة.

    يقول ابن سينا في كتابه القانون في الطب عن الزعفران: زهره يشبه زهرة الياسمين منه أصفر ومنه ما يميل إلى البياض جيده الطري الحسن اللون الذكي الرائحة على شغره قليل بياض غير كثير ممتلئ غير صحيح غير سريع للصبغ غير ملزج ولا مفتت قابض محلل قال جالينوس حرارته أقوى من قبضه ودهنه مسخن يجسن اللون شربه محلل للأورام ويطلى به الحمرة مصدع يضر الرأس وهو منوم للحواس إذا سقي في الشراب ينفع من الورم الحار في الأذن يجلو البصر وينفع من الغشاوة يكتحل به للزرقة المكتسبة في الأمراض مقوي للقلب ويسهل النفس ويقوي آلات النفس هو مغث يسقط الشهوة بمضارته ولكنه يقوي المعدة لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقيل أن الزعفران جيد للطحال يدر البول وينفع صلابة الرحم وانضمامه والقروح الخبيثة فيه إذا استعمل بمح مع ضعفه.[7]

    قال الخوزي: إنه لا يغيّر خلطاً البتة بل يحفظها على اليبوسة ويصلح العفونة ويقوي الأحشاء. الزينة: يحسن اللون شربه. الأورام والبثور: محلل للأورام ويطلى به الحمرة. أعضاء الرأس: مصدع يضر الرأس ويشرب بالميبختج للخمار وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكر حتى يرغن وينفع من الورم الحار في الأذن. أعضاء العين‌ : يجلو البصر ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض. أعضاء الصدر: مقو للقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه ويسهل النفس ويقوي آلات النفس. أعضاء الغذاء: هو مغثّ يسقط الشهوة بمضادته الحموضة التي في المعدة وبها الشهوة ولكنه يقوي المعدة والكبد لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقال قوم: إن الزعفران جيد للطحال. أعضاء النفض: يهيّج الباه ويدر البول وينفع من صلابة الرحم وانضمامه والقروحَ لخبيثة فيه إذا استعمل بموم أو محّ مع ضعفه زيتاً وزعم بعضهم أنه سقاه في الطلق المتطاول فولدت في الساعة. السموم: قيل أن ثلاثة مثاقيل منه تقتل بالتفريح. الأبدال: بدله مثل وزنه قسط وربع وزنه قشور السليخة.

    قال ابن البيطار: الزعفران إذا دق وضرب في صفار البيض ينفع البواسير النزافة ويقوي الأحشاء ويمنع الرطوبات السائلة من العين ويحسن لون البشرة ويقوي القلب.[8]
    ملون ومعطر

    على الرغم من تكلفته العالية يستخدم الزعفران في صبغ النسيج ولا سيما في الصين والهند ولكنه ذو لون غير مستقر وحيوية البرتقالي والأصفر تتلاشى بسرعة إلى اللون الأصفر الشاحب فكانت الملابس المصبوغة مع الزعفران حكرا للطبقات النبيلة فقط من عباءات وأردية مميز التي كان يرتديها الرهبان الهندوس والبوذييون في القرون الوسطى في كل من أيرلندا واسكلندا بالإضافة إلى قيام الرهبان بارتداء قميص من الكتان يعرف ب LEIME كان مصبوغا تقليديا مع الزعفران وكانت هناك محاولات عدة لاستبدال الزعفران المكلف والغالي مع ارخص صباغة مع بدائل الزعفران المعتاد في القرطم والغذاء والكركم والتوابل ومع ذلك تم اكتشاف مادة الزعفران الرئيسية المكونة للون ذات العوائد الكروسين الفلافونويد (flavonoid في الفاكة الغارديننا (gardenia).لان الغرديننا اقل كلفة بكثير من زراعة الزعفران ويجرى حاليا أبحاث في الصين كبديل اقتصادي. وكان الزعفران رئيسا في المواد العطرية المعروفة باسم Crocinum الذي يضم مكونات مثل دم التنين (اللون)، النييذ (لون)، كما تم تطبيق Crocinum العطر على الشعر واعداد خليط الزعفران مع النبيذ لإنتاج رذاذ لزج ويتم تطبيقها على المسارح الرومانية باعتبارها الهواء المعطر.
    الدرجات

    الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً. لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في المغرب، حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.

    يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح. وأجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة. وأفضله الطري، الحسن اللون، الذكي الرائحة، الغليظ الشعر، الذي يوجد في أطرافه شبه بياض.
    أول مهرجان

    المقالة الرئيسة: مهرجان تالوين الدولي للزعفران

    وقد نظم أول مهرجان لموسم الزعفران الحر في مدينة تاليوين في المغرب أيام 09-10-11- من شهر نوفمبر2007 تخللته امسيات ثقافية وفنية ورياضية بشراكة مع وزارة الفلاحة والصيد البحري وفعاليات المجتمع المدني المحلية وبلدية تاليوين ينظم بالمنطقة الموسم الثاني للزعفران الحر. يوم الجمعة 31 أكتوبر.و أيام 1 و2 و3 و4 و5 من شهر نونبر 2008 .
    المعلومات الغذائية 


    1,298 كـجول (310 ك.سعرة)
    65.37 g
    11.43 g
    11.90 g
    5.85 g
    1.586 g
    0.429 g
    2.067 g
    530 وحدة دولية
    0.115 مليغرام (9%)
    0.267 مليغرام (18%)
    1.460 مليغرام (10%)
    80.8 مليغرام (135%)
    111 مليغرام (11%)
    11.10 مليغرام (89%)
    264 مليغرام (71%)
    252 مليغرام (36%)
    1724 مليغرام (37%)
    148 مليغرام (6%)
    1.09 مليغرام (11%)
    5.6 μg
    93 μg
    1.010 mg
    5.45 g
    Edible thread portion only.[9]
    النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
    باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
    المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
    تعديل مصدريتعديل

    ملاحظات

    • ^ “Folate” refers only to the naturally occurring form of حمض الفوليك; the sample contains no folic acid per se.[9]

     

  • تعرفوا معنا على تصميم والنقاط الواجبة في المشاتل و طرق إكثار النباتات فيها

    مشاتل الورود في غزة.. لوحات فنية محاصرة- (صور)

    سوق اليمن الزراعي البيطري | مقالات | شروط إنشاء مشاتل النباتاتصور مشاتل زراعية روعه – مجلة لمسة الفنية - أجمل الصورأساسيات إنشاء مشاتل النباتات البستانية | الفلاح اليوممشاتل الورود في غزة.. لوحات فنية محاصرة- (صور)

    المشاتل و طرق إكثار النبات

    انشاء المشاتل وتصميمها والنقاط الواجب مراعاتها في انشاء المشتل وطرق الاكثار لنباتات الزينه والفاكهه والعناية بالشتلات لذا ساحاول بقدر استطاعتي ان اعطيكم معلومات جيدة بحيث يستفيدو منها الاخوة .اخواني انا أي شيء كتبته مسند من خلال بحوث ومصادر علمية وليست من تأليفي واذا استفسرتم عن شيء ساجيبكم من خلال دراستي للموضوع ورأي بالاجابة والموضوع هذا متشعب سيكون عبارة عن سلسلة طويلة من مواضيع ولن تتوقف بموضوع واحد ارجو ممن يحتاجها ان يتابع الموضوع وشكرا لكم اخوان
    المشتل
    المشتل عبارة عن قطعة ارض مخصصة لاكثار ورعاية شتلات المختلفه الصغيرة حتى تصبح صالحة للنقل الى المكان المستديم وتزود المشاتل عادة بالوسائل التي تسهل اجراء هذه العمليات
    وللمشاتل اهمية كبيرة لانها الاساس في توفير شتلات سليمه خالية من الامراض المختلفه والحشرات الضارة .مطابقة للصنف باعداد كبيرة اضافة الى قيامها بادخال اصناف جديدة من نباتات الفاكهه او الزينه او الخضر ونشر زراعتها وهناك انواع عديدة من المشاتل منها
    المشاتل المتخصصة
    وهي المشاتل التي تتخصص بانتاج نوع معين من النباتات مثل نباتات الزينه او الفاكهه او الخضر
    المشاتل المختلطة
    وهي المشاتل التي تقوم بانتاج اكثر من نوع واحد من النباتات مثل انتاجها لشتلات الزينه والفاكهه والخضر
    الشروط الواجب توفرها عند انشاء المشتل
    اولا الموقع
    يراعى عند انتخاب الموقع مايلي
    1- ان يكون قريب من طرق المواصلات لتسهيل نقل الشتلات والطعوم المواد الاخرى التي يحتاجها صاحب المشتل مثل الاسمدة والسنادين وغيرها
    2- ان يكون قريب من مصادر تسويق وتصريف الشتلات كان يكون قريب من مناطق زراعة اشجار الفاكهه او المناطق السكنية
    3- ان يكون بعيدا عن البساتين المهملة والمصابة لمنع العدوى بالامراض والحشرات
    4- ان يكون قريبا من مصادر الطمي لتعويض مايفقده من التربة سنويا عند قلع شتلات الفاكهه المستديمة مع التربة حول الجذور
    ثانيا التربة
    تفضل التربة الخصبه الخاليه من الاملاح غير الغدقه ذات القوام المتوسط ويشترط ان تكون خالية من جذور الاشجار والنباتات الاخرى وكذلك الادغال الضارة .كما يجب ان تكون عميقه لاتوجد فيها مناطق صماء على اعماق قليله جيدة الصرف على ان لايقل ارتفاع مستوى الماء الارضي فيها عن 1.5 متر على مدار السنه .ويفضل ان يقاس تركيز ايون الهيدروجين (PH) لمستخلص محلول التربة وتعديله بحيث يكون ملائما بنمو الشتلات المختلفه فمثلا يفضل زراعة شتلات الفاكهه مستديمة الخضرة في PH مقدار 6.5
    ثالثا مدى توفر مياه الري
    يجب توفير مياه الري وبكميات كافية على مدار السنه ويشترط ان تكون المياه المستعملة للري خالية من الاملاح .غير عسرة حيث يؤدي استعمال المياه العسرة الى رفع تركيز ايون الهيدروجين في التربة ويفضل استعمال مياه الانهار او مياه الشرب للري .وفي حالة استعمال الري الرذاذي يفضل عمل احواض لاستقبال المياه وتنقيتها من الشوائب قبل ضخها في انابيب الري الرذاذي .ولتجنب الشحة في مياه الري يفضل حفر ابار او عمل احواض كبيرة تخزن فيها المياه لحين الحاجة اليها خاصة قرب الاماكن التي تزرع فيها الشتلات التي تحتاج الى عناية مستمرة وتتاثر بالعطش .مثل الظلل الخشبيه والبيوت الزجاجية

    5-دراسة الناحية الاقتصادية
    ويتطلب ذلك دراسة حالة السوق .وهل ان الانواع التي ستكثر ستلاقي اقبالا عليها في السوق .وهل ان الاسعار السائدة ملائمة من الناحية الاقتصادية وايضا زراعة المشتل باحسن كثافه
    بعد الانتهاء من انتخاب الموقع وتحديده يفضل زراعة مصدات الرياح حول المشتل من الاثار الضارة للرياح والاتربة ويراعى عند انتخاب الاشجار المستخدمة كمصدات رياح مايلي
    1- ان تكون سريعة النمو
    2- ان تكون مستديمة الخضرة وجيدة التفرع
    3- ان تنمو جذورها بصورة متعمقه ورأسية في التربة
    4- ان لاتصاب بالامراض والحشرات بسهولة
    ومن افضل مصدات الرياح التي يمكن استعمالها هي اشجار الكازورينا والسرو
    اا اقسام المشتل فيفضل ان يقسم الى مايلي
    اولا وحدة للاكثار
    وتضم كافة منشات المشتل المستعملة في اكثار النباتات بالطرق الخضرية او الجنسية مثل البيوت الزجاجية والظلل الخشبيه والبيوت البلاستيكية والاحواض المدفأه والباردة وغيرها من منشأت المشتل الاخرى
    ثانيا وحدة الخدمات
    وتضم هذه الوحدة غرف الادارة .وغرف الخزن اماكن ايواء العجلات والساحبات وغيرها من المكائن
    ويمكن تقسيم اعمال المشتل الى مايلي
    1- اكثار النباتات بالطرق الجنسية 0البذور) او بالطرق الخضرية
    2- تنمية النباتات الصغيرة الى احجام ملائمة للتسويق
    دورة المشتل
    وهي النظام الذي يتبع في المشتل لتعاقب زراعة الشتلات المختلفه لتحقيق الاغراض التالية
    1- المحافظة على منسوب سطح التربة وعدم انخفاضه في قسم عن الاخر .فعلى سبيل المثال يتم قلع نباتات المستديمة الخضرة من الارض بجزء من التربة حول جذورها ,فعند قلع الاف من هذه النباتات من جزء معين من ارض المشتل يتم رفع كميات هائلة من التربة معها .وعند توالي زراعة مثل هذه النباتات لابد ان ينخفض سطح التربة كثيرا وتضعف وتتأثر خواصها .فلا بد والحالة هذة من تغير زراعتها بأتواع اخرى لاتقلع مع الطينه وهكذا حتى يتسنى تعلية سطح التربة مرة اخرى بتربة جديدة
    2- المحافظه على خصوبة التربة وعدم اجهادها ,مع المحافظه على الخواص الفيزيائية والكيميائيه الجيدة للتربة والتخلص مما قد تتركه بعض النباتات من أثار ضارة او سامه على جزء من ارض المشتل ,اضافة الى ذلك فان ادخال المحاصيل في دورة المشتل يحافظ على خصوبة التربة فهي من جهه غير مجهدة للتربة ومن جهه اخرى تعمل على تحسين صفات التربة الطبيعيه وبالتالي للحصول على التوازن بين العناصر الغذائية فيها نتيجه للتفاوت احتياجات النبات المتعاقبه في الدورة من العناصر الغذائيه المختلفه ,
    3- أماكن انتاج شتلات أي نوع من المجموعتين المستديمة الخضرة والمتساقطة الاوراق عدا اعوام متتالية دون توقف
    4- عدم تفشي الامراض والحشرات في الشتلات ذات النوع الواحد حيث يصاب عادة النوع الواحد من النباتات بافات وامراض معينه في حالة تكرار الزراعه بنوع واحد ولعدة سنوات يؤدي الى استيطان هذه الامراض والافات في تلك القطعه من ارض المشتل المزروع بها
    5- تنظيم الاعمال الفنيه بحيث يمكن توزيعها طوال السنه بدلا من تجميعها في موسم واحد حيث يمكن التفرغ لها واتقانها
    النقاط الواجب مراعاتها عند تصميم دورة زراعية لانتاج اكثر من نوع نباتي
    1- تحديد انواع النباتات واصنافها المراد انتاجها والكميات المطلوبة من كل صنف لامكان تحديد المساحات اللازمه
    2- تسهيل عمليات الخدمة والعناية بالنباتات لذلك يفضل ان تكون النباتات المتشابهه في احتياجاتها قريبه من بعضها البعض
    3- يفضل ادخال المحاصيل البقولية في الدورة على ان تقع في الدورة عقب قلع النباتات المتساقطه الاوراق ولمدة موسم واحد او موسمين
    منشأت المشتل المستعمله للاكثار
    هنالك انواع عديدة من المنشأت التي يمكن استعمالها لاكثار النباتات مثل البيوت الزجاجية,البيوت البلاستيكية ,الظلل ,الاحواض الباردة والمدفأه ,ويجب ان يحتوي المشتل على واحد من المنشأت التي ذكرت سابقا على الاقل ,اما المشاتل النموذجية فيجب ان تتوفر فيها المنشأت المتطلبات التالية
    1- اماكن السيطرة على الظروف البيئية مثل البيوت الزجاجية ,المراقد المدفأه ,والتي من الممكن استعمالها لزراعة العقل او انبات البذور
    2- اااماكن تستعمل لغرض اقلمة النباتات وحماية النباتات الصغيرة من اضرار ارتفاع درجات الحرارة مثل الظلل ,او اماكن تستعمل لغرض حماية الشتلات الصغيرة من اضرار انخفاض درجات الحرارة مثل البيوت البلاستيكية
    وفيما يلي وصف موجز لاهم المنشات المستعملة في المشاتل
    اولا البيوت الزجاجية
    البيت الزجاجي عبارة عن هيكل من الحديد ,الالمنيوم او الخشب المغطى بمادة نفاذه للضوء مثل الزجاج او الfibeer glass يزود عادة باجهزة ومعدات يمكن بواسطتها التحكم بالظروف البيئية بداخله مثل اجهزة التبريد والتدفئه والانارة

    المشاتل إكثار النبات المشاتل إكثار النبات المشاتل إكثار
    توجد انواع عديدة من البيوت الزجاجية منها
    1- البيوت الزجاجية الملحقه بالمباني Leam to Construction
    ينحدرسقف هذا النوع من البيوت باتجاه واحد وتبنى بجانب المباني عادة ويكون اتجاهها من الشرق الى الغرب وانحدار السقف يكون للجهه الجنوبية وذلك للسماح بنفاذ اكبر كمية من اشعة الشمس
    2- البيوت الزجاجية ذات الجمالون المتعادل Even spam houses
    ينحدر السقف في هذا النوع من البيوت بالتساوي نحو الاتجاهين وتكون حافه السقف فوق مركز البيت واتجاه البيت يكون من الشمال الى الجنوب للاستفادة القصوى من اشعة الشمس
    3- البيوت الزجاجية القنطرية Uneven –spam houses
    ينحدر ثلاثة ارباع السقف في هذا النوع من البيوت في اتجاه واحد يكون عادة نحو الجنوب اما الربع الباقي فينحدر نحو الشمال ,الانحدار الجنوبي يسمح بتعريض مناسب لاشعة الشمس اما الربع الاخر فيضمن تهوية جيدة ,فيكون اتجاه هذا النوع من البيوت من الشرق الى الغرب
    وينحصر استعمال البيوت الزجاجية في مجال اكثار النباتات الاتية
    1- زراعة البذور او العقل او الاجزاء النباتية الاخرى التي تستعمل في الاكثار والتي يحتاج انباتها او تجذيرها او نموها الى عوامل بيئيه خاصة من حرارة ورطوبه وضوء
    2- زراعة البذور في غير مواعيدها الطبيعية وذلك لامكانية التحكم في الظروف البيئية داخل البيوت الزجاجية
    3- تستعمل لنمو البادرات والشتلات في مراحل نموها الاولى خاصة اذا كانت تلك البادرات تحتاج الى عوامل بيئية خاصة
    ويفضل ان تزود البيوت الزجاجية الملحقه بالمشاتل بعدد من احواض الاكثار حيث تترك هذه الاحواض مفتوحة او تغطى بالبلاستك او الزجاج وذلك لتوفير رطوبة عالية لاستعمالها في تجذير انواع معينه من العقل الورقيه التي قد لاتلائمها الرطوبة الموجودة داخل البيت الزجاجي
    الظلل Lathheuses
    عبارة عن اماكن يكون داخلها نصف مظلل الهدف الرئيسي من انشائها هو حماية النباتات المزروعه في اوعية من اضرار ارتفاع درجات الحرارة في الصيف ,ولها استعمالات عديدة اخرى في مجال اكثار النباتات مثل تفريد الشتلات الصغيرة ,زراعة نباتات الامهات والنباتات الغضة التي تحتاج الى ظل ,زراعة بذور بعض النباتات التي تتضرر ادارتها من اشعه الشمس المباشرة صيفا ,وتختلف المواد التي يصنع منها هيكل الظلة ,فقد يصنع من الخشب وهو السائد او من اعمدة الالمنيوم او من اعمدة الكونكريتية ,وعند عمل الهيكل من الخشب تستعمل مصاطب خشبيه وبعرض 5سم حيث يمكن التحكم بالظل الممكن توفيره داخل الظلل مابين ثلث الى ثلثين عن طريق تحديد المسافه بين مسطرة واخرى ,اما عند استعمال الاعمدة الكونكريتية لعمل الهيكل فيتم وضع الاعمدة في الجوانب في خطوط تبعد عن بعضها البعض بمقدار 4-6 متر ,ثم تمرر اسلاك معدنية باقطار معينه فوق الاعمدة الكونكريتية وتغطى بعد ذلك بنوع من البولي اثيلين الملون والذي يعرف saran وتوجد انواع عديدة منه تختلف في نسبة الظل الذي توفره وتتراوح هذه النسبة بين 25-75%
    ويمكن تحوير الظلة الى بيت بلاستيكي شتاء وذلك بتغطيتها بالبلاستك الشفاف حيث يمكن الاستفادة منها في حماية الشتلات الصغيرة من اضرار انخفاض درجات الحرارة شتاء
    ولغرض توفير مياه الري داخل الظله يفضل ان يلحق بها احواض بابعاد مناسبه ,ويتم الري داخل الظله اما يدويا او اليا وهناك ظلل حديثه يتوفر فيها نظام للري الرذاذي
    البيوت البلاستيكية Plastic-covered green houses
    هيكلها من الحديد او الخشب او الالمنيوم ,وهي تشبه البيوت الزجاجية ,الا ان الجوانب والسقف يغطى بالبلاستك بدلا من الزجاج ,ويستعمل البولي اثيلين على نطاق واسع بسبب رخص ثمنه وسهولة استعماله ومن عيوب قصر مدة اندثاره ,حيث يجب استبداله بعد سنه او سنتين من استعماله
    تستعمل البيوت البلاستيكية بحفظ النباتات المزروعه في اوعية من اضرار انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء كما يمكن استعمالها لانتاج دايات بعض محاصيل الخضر الصيفية بصورة مبكرة
    وفي فصل الصيف يمكن تغطية البيت البلاستيكي بقماش اسمر او ملون لتوفير الظل بداخله ,وتبريده باستعمال مبردات الهواء حيث يستعمل في هذه الحالة للمحافظة على النباتات التي تحتاج الى درجات حرارة مرتفعه مع رطوبة عاليه نسبيا
    المراقد الباردة Cold beds
    تستعمل هذه المراقد في المناطق ذات الشتاء الدافى وتزرع فيها البذور او العقل مبكرا في الربيع وقد تستعمل ايضا لاقلمة الشتلات ,وتكون اما مراقد مؤقته تعمل من الخشب او مراقد دائمية تعمل من السمنت , تتكون ابسط انواعها من لوحين من الخشب بسمك 5,2 سم وارتفاع 40-50 سم يوضع اللوحان متقابلان على الارض ويدفن اسفلها في التربة يكون اتجاه اللوحين من الشرق الى الغرب بحيث تكون واجهه المرقد مائلة الى الجهه الجنوبية وذلك بعمل الجدار الشمالي باارتفاع 10-15 سم اعلى من الجدار الجنوبي يعمل لها غطاء من الزجاج يرفع بمفاصل ويفتح في النهار جزئيا ويغلق اثناء الليل , ويمكن الاستعاضة عن الغطاء الزجاجي بقطعه من البلاستك الشفاف , تعمل هذه المراقد بعرض 180سم اما الطول فيكون حسب الحاجة وتوضع عادة في جنوب المباني
    المراقد الدافئة Hotbeds
    تعمل هذه الاحواض من الطابوق او السمنت الشائع ان تبنى فوق سطح التربة على شكل حوض مستطيل يمتد من الشرق الى الغرب وتكون الجهه الجنوبية منخفضة بمقدار 10-15سم عن الجهه الشمالية لافساح المجال الى اكبر نسبة من ضوء الشمس لدخول الى الحوض ولتسهيل انحدار ماء المطر ,اما عرض المرقد فالمفضل ان يكون 100سم في ظروف قطرنا العراق , توضع في قعر المرقد طبقه خفيفه من الحصى , تدفأ هذه المراقد بعدة طرق منها الماء الساخن , بخار الماء , الكهرباء او السماد الحيواني غير المتحلل , وتعتبر الطريقه الاخيرة من ابسط الطرق واقلها كلفه ويطلق عليها عادة بالتدفئه البيولوجية وتتم باستعمال السماد الحيواني المتخمر الجديد ,حيث توضع فرشه منه سمكها 20-30سم تسوى جيدا ثم ترش بالماء ليساعد على تحلل السماد والذي بدوره يؤدي الى اعطاء حرارة مناسبة داخل المرقد تساعد على تدفئته ومن ثم تضاف طبقه من الرمل والدمل حرارة بنسبة 1:1 وبعمق 15-20سم وتسوى جيدا , تتم زراعة البذور او العقل بعد 2-4 ايام من وضع طبقة الرمل والدمل
    سنادين والاوعية المستعملة في اكثار وتنمية النباتات

    تمتاز النباتات المزروعه في السنادين او الاوعية بسهولة السيطرة عليها مقارنة بتلك المزروعه في الحقل , لذلك فان نمو وبقاء هذه النباتات يعتمد بالدرجة الاساس على مهارة صاحب المشتل ومدى العناية بها , تستعمل الاوعية غالبا للشتلات البذرية وكذلك الشتلات المكثرة خضريا . ويفضل استعمل الاوعية لزراعة الشتلات المطعمه نظرا لحاجتها الى عناية مستمرة اضافة الى قلة تكاليفه

    يجب ان تصمم الاوعية بطريقه تجعلها تاخذ مكانا صغيرا عند وضعها في الظلة او البيت الزجاجي اضافة الى سهولة تفريد النباتات الموجودة فيها , وتصنع الاوعية عادة من مواد متعددة اهمها الطين , بلاستك , البولي ايثيلين , بعض انواع المعادن , والالياف النباتية

    هناك نوعين من الاوعية المستعملة في اكثار وتنمية النباتات هما

    1- الاوعية التي تستعمل لعدة مرات مثل السنادين الفخارية والبلاستك والعلب المعدنية ويطلق عليها عادة الاوعية الثابته

    2- الاوعية التي تستعمل لمرة واحدة والتي قد تتحلل عند زراعتها مع النبات مثل او Jiffy7 or 9 , الاوعية المصنوعه من ليف النخيل ,والتي قد لاتتحلل مثل الاكيايس المصنعه من البولي ايثيلين ,

    الاوعية الثابتة

    اولا السنادين الفخارية Clay post
    اواني مصنوعه من الطين المفخور تصنع بااحجام مختلفه وتكون عادة دائرية رفيعة القاعدة لتسهيل عملية التفريغ ,وتستعمل لعدة مرات اذا لم تنكسر ,وعند استعمالها بصورة مستمرة ومتكررة لفترة طويلة تتجمع الاملاح في جدرانها, وتزال هذه الاملاح بنقع السنادين في الماء , ويمكن تعقيم السنادين والتخلص من الاملاح في ان واحد وذلك بتغطيسها في الماء على درجة حرارة من 60-80 درجة مئوية لمدة 24 ساعه حيث تموت معظم الفطريات والكائنات الضارة الاخرى في مثل هذه الدرجة , ثم تغسل السنادين في ماء جاري بعد ذلك تعتبر فتحات التصريف من الامور المهمه وذلك للتخلص من مياه الري الزائدة , وعادة تعمل فتحة تصريف واحدة في منتصف القعر للسنادين صغيرة الحجم , وعندما يكون قطر السندانة اكثر من 15 سم يجب ان يكون هناك من 3-5 فتحات تصريف في قعرها ,اما اذا كان القطر 25 سم فااكثر فتكون هناك حاجة الى زيادة عدد هذه الفتحات , حيث تعمل عدد من الفتحات الاضافيه على الجوانب القريبه من القعر
    يجب تغطية هذه الفتحات بقطع من الفخار او الحصى قبل ملىء السنادين , وتوضع السنادين الكبيرة على طبقه من الحصى المكسر وذلك لتسهيل عملية الصرف حيث ان وضعها على التربة مباشرة قد يؤدي الى غلق فتحات التصريف واعاقة عملية الصرف
    ويمكن ترك السنادين الصغيرة القطر من 8-13سم بدون تغطية فتحة التصريف على شرط ان توضع على طبقه من الرمل لتسهيل عملية الصرف , ويمكن كذلك فرش طبقه خفيفة من الرمل الرطب على طبقه من البولي ايثيلين ووضع السنادين عليها وفي هذه الحالة يرتفع الماء للنباتات المزروعه في السنادين بواسطه الخاصية الشعرية . تمتاز السنادين الفخارية بالمسامية الموجودة في جدرانها مما يسمح لجزء من المياه والهواء بالتحرك خلالها وتعتبر هذه الميزة جيدة بالمقارنة مع السنادين المصنوعه من البلاستك او المعادن , كذلك فان رخص ثمنها يجعلها مفضله اكثر ويعاب عليها ثقلها خاصة بعد ان تملىء بالوسط ويزرع فيها النبات

    ثانيا السنادين البلاستيكية Plastic pots

    تصنع هذه السنادين من البلاستك باحجام واشكال مختلفه منها الاسطوانية , المربعه ……….الخ , ونظرا لكونها غير مسامية لذا يجب ان يتوفر فيها عدة فتحات للتصريف , هنالك انواع تنكسر بسهولة لذلك يجب ان تعامل بعناية عند تداولها وملئها بالوسط وزراعتها
    لايمكن تعقيمها بالبخار نظرا لتضررها منها , ويمكن تعقيمها بتغطيسها بالماء على درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق

    ثالثا العلب المعدنية Motal cane

    تصنع عادة من مواد مختلفه كالالمنيوم , النحاس ,الحديد غير القابل للصدأ , يمكن استعمالها لعدة مرات , خفيفة الوزن , يمكن نقلها وتداولها بسهولة دون خوف عليها من الكسر كما هي الحال في السنادين الفخارية . تصنع باحجام مختلفه , وتبدأ عادة من 4.5 لتر فأكثر وتزود بعدد فتحات للتصريف
    ويمكن استعمال العلب المعدنية العادية بعد ان يتم عمل عدد الفتحات في قعرها , من عيوبها سخونة الترب الموجودة بداخلها اكثر من اللازم مما قد يسبب ضررا للمجموعه الجذرية , لذلك ينصح بوضعها في اماكن مظللة دائما

    الاوعية التي تستعمل مرة واحدة

    1- معقم وخالي من البذور الحشائش والادغال وكذلك الحشرات والامراض المختلفة

    اولا الاكياس البلاستيكية Poly ethylene

    عبارة عن اكياس صغيرة يتراوح طولها من 20-30سم توجد بالوان مختلفه , تصنع من البولي ايثيلين . توجد عدة فتحات في الثلث الاسفل منها لغرض تصريف المياه الزائدة
    تزرع فيها الشتلات البذرية بمعدل شتله لكل كيس او توضع فيها عقلة واحدة من عقل النبات سهلة التجذير . عند ملىء هذه الاكياس يمكن ترتيبها بحيث تكون على شكل بلوكات بطول 2م وعرض 2م وذلك لتسهيل عملية الري والخدمة . ولقد وجد من خلال التجارب ان درجة حرارة الوسط داخل الاكياس المعرضة الى الشمس في الصيف قد تصل الى 45 درجة مئوية . ميزة هذه الاكياس انه يمكن خزنها لفترة طويلة كما انها لاتاخذ حيزا كبيرا وبسهولة ملئها بالوسط وزراعتها

    ثانيا السنادين المصنوعة من الالياف المضغوطة

    عبارة عن اوعية باحجام صغيرة يتراوح قطرها من 5-10سم دائرية او مربعة الشكل تصنع من البيت , الالياف الخشبية وقد يضاف اليها بعض الاسمدة تستعمل عادة لزراعة البذور او الشتلات الصغيرة بعد تفريدها , ويمكن لجذور النباتات المزروعه فيها ان تخترق جدرانها بسهولة تحت الظروف الرطبة
    يجب ترك مسافه بحدود 2سم من الحافه بعد ملئها بالوسط لغرض تسهيل تداولها , تتوفر ايضا على شكل مجاميع تتكون من 6-12 قطعة توضع من النبات المزروع فيها في التربة حيث تتحلل وتكون كمصدر لتسميد النبات النامي

    ثالثا اقراص Jiffy7

    عبارة عن قوالب مضغوطة مصنوعه من بقايا نباتات خاصة محفوظه في شبكة دقيقه , عند وضع هذه القطعة في الماء فانها تمتصه وتتمدد الى حجمها الطبيعي . تستخدم هذه الاوعية في اكثار الناتات على نطاق واسع , حيث تزرع فيها البذور مباشرة او تزرع على شكل داية ثم تفرد وتنقل بعد انباتها الى اقراص jiffy7 , تمتاز هذه الاقراص بخلوها من المسببات المرضية سواء الفطرية او البكتيرية , ظهر بالتحليل بقايا النباتات المصنوع منها jiffy7 ان محتواها من العناصر الغذائية كان كما يلي
    النتروجين 0.8-1%
    الفسفور من 80-100 ملغم /100غم من الوزن الجاف
    البوتاسيوم من 220-250 ملغم /100غم من الوزن الجاف

    الاوساط المستعملة في تنمية واكثار النباتات

    توجد اوساط عديدة تستعمل في التكاثر ونمو النباتات المزروعه في الاوعية , وتستعمل هذه الاوساط في زراعة البذور العقل والنباتات , وهنالك عدد من الشروط يجب توفرها في هذه الاوساط منها
    1- ان يكون الوسط مساميا بدرجة كافية وبذلك يكون جيد التهوية والصرف
    2- ان يكون خاليا من المسببات المرضية المختلفه وبذور الادغال والحشائش الضارة
    3- ان يكون الوسط متماسكا حيث لايسمح للبذور او العقل او النباتات بالتحرك بعد الزراعه كما يجب ان لا يتغير حجمه كثيرا سواء اكان رطبا او جافا وانكماش الوسط بعد جفافه يعتبر صفه غير مرغوبة فيها
    4- ان يكون تركيز ايون الهيدروجين (PH) ملائم لنمو النباتات

    وهنالك نقاط اخرى يجب اخذها بنظر الاعتبار عند اختيار الوسط او الخلطة منها

    1- كلفة الوسط ومدى توفره محليا
    2- مدى ثبات الوسط اثناء الخزن والاستعمال والتحضير
    3- ثبات الوسط كيمياويا

    ومن الاوساط المستعملة اولا

    الرمل
    عبارة عن حبيبات صغيرة يتراوح قطرها من 0.005-2ملم , تكونت نتيجة لتحلل الصخور المختلفة بواسطة عوامل التعرية . ويتوقف التركيب المعدني لهذه الحبيبات على نوع الصخر وعموما تستعمل الرمل الناتج من صخور الكوارتز في اغراض التكاثر فيتركب اساسا من مركبات السليكا , ويعتبر الرمل من اثقل اوساط التكاثر
    يستعمل الرمل عادة بعد خلطه من البيتموس بهدف تغيير الصفات الفيزياويه للاخير مثل الكثافه الظاهرية وقابلية حفظ الماء , ومن اهم النقاط التي يجب اخذها بنظر الاعتبار عند استعمال الرمل مع الاوساط الاخرى هو ضرورة خلوه من الكاربونات
    حيث تسبب هذه رفع تركيز ايون الهيدروجين في الوسط بدرجة كبيرة مما يؤثر على شكل ومعدل جاهزية النتروجين

    ثانيا الزميج
    يعني بالزميج بالتربه التي تتكون من اجزاء متناسبة من الرمل والغرين والطين والحاوية على دبال بنسبة 2-7% ويمكن الحصول على المزيج من ضفاف الانهار , ويعتبر الزميج من المكونات الرئيسية من مخالط التربة المستعملة في الاوعية لزراعة البذور حيث يعطي بناء جيد للوسط

    ثالثا البيت Peat
    يستعمل البيت على نطاق واسع في تحضير الاوساط الخالية من التربة كما يستعمل استعماله لوحدهاو بخلطه مع مواد اخرى . في حالته الخام فان محتواه من العناصر الغذائية الاساسية اللازمة لنمو النبات يكون قليلا
    يتكون البيت – من التحلل الجزئي لبقايل الناتات النامية في مناطق غزيرة الامطار , مرتفعة الرطوبة الجوية ذات درجات الحرارة المنخفضة صيفا تحت ظروف الحامضية الغدقة وبغياب العناصر الغذائية فان الاحياء المجهرية التي تقوم بتحليل البقايا النباتية تقل فعاليتها بدرجة كبيرة ويحصل تحلل جزئي لانسجة النباتات الميتة . الاختلافات الموجودة بين انواع البيت المختلفه ترجع بدرجة رئيسية الى اختلاف المواقع والانواع النباتية التي يتكون منها البيت اضافة الى درجة التحلل والمحتوى من العناصر الغذائية
    ان وجود البيت في الوسط يعمل على تكيفه , حيث يساعد في تهوية الوسط كما ينظم قابليته على الاحتفاظ بالماء ومن ميزاته
    1- ذا نسجة متجانسة بدرجة كبيرة

    ويباع البيت الذي يستعمل في الخلطات على شكل بالات وبشكل مجزء , ويجب ان يكون ذا قوام ليفي او محبب متحلل جزئيا ولا يجب ان يكون بشكل مسحوق , وعند خزنه يجب ان يحفظ نظيفا داخل اكياس تبعده عن التلوث بالمسببات المرضية والحشرية وبذور الادغال
    وتوجد انواع عديدة من البيت هي

    1-البيت موس Peat Moss
    2-البيت هيومس Peat Humus
    سفاجنم موس Sphagnum Moss
    سفاجنم موس بيت Sphagnum Moss Peat

    وهو عبارة عن البقايا النباتية الجافة للفضلات الحديثةاو الاجزاء الحية لنباتات المستنقعات الحامضية والتي تعود الى جنس Sphagnum المادة خفيفة الوزن , له قابلية عالية جدا للاحتفاظ بالماء , حيث يمكن ان يمتص 10-20 مرة او اكثر من وزنه ماء له PH 3.5 -4 , ويحتوي على بعض العناصر المغذية المعدنية وبمرور الوقت يستلزم اضافة المغذيات الى الوسط
    وجد ان هذا الوسط صالح جدا للانبات البذور حيث يحتوي على مواد مضادة للفطريات Fungistatic وهي تفسر قابليته في تثبيط مرض ذبول البادرات Damping-off عند انبات البذور فيه

    الفيرميكيولايت Vermiculite
    وهو من مصادر المياه التي تتوسع كثيرا عند تسخينها تتكون من سليكات المغنيسيوم والالمنيوم والحديد المائية , بعد تعريضه للحرارة يصبح خفيف جدا من 90-150 كغم / م3 له PH متعادل لايذوب في الماء ويمكنه ان يمتص كميات كبيرة من الماء , وله قابلية تبادل للايونات الموجبة عالية وبذلك يمكن ان يحتفظ بالمغذيات ليطلقها لاحقا , يحتوي هذا الوسط على كميات كافية من المغنسيوم والبوتاسيوم ولكن يستلزم اضافة للمغذيات الاخرى

    يقسم الفيرميكيلايت وفقا لحجم حبيباته الى عدة درجات , ويستخدم الذي قطر جزيئاته 0.75-1 ملم في انبات البذور اما التي قطرها 1-2 ملم فتستخدم في مجال البستني

    البيرليت Perlite

    مادة بيضاء رمادية من اصل بركاني قطر جزيئاتها 1.6-3ملم , يحتفظ من 3-4 امثال وزنه ماء ال PH له 6-8 , ليس له القدرة على تبادل الايونات الموجبة مثل الفيرميكيولايت ولا يحتوي على عناصر غذائية لكنه اكثر فائدة في زيادة التهوية في المخلوط

    نشارة القلف والخشب

    يمكن استعمال هذه المواد في تحضير الاوساط بعد خلطها مع اوساط اخرى ومن عيوبها
    1- ظهور اعراض نقص النتروجين على النباتات النامية فيها
    2- انتاج مواد سامة للنباتات عند اخذها من سيقان انواع نباتية اخرى معينه مثل سيقان اشجار البلوط والارز وتشمل تلك المواد الاصماغ والتربينات والتانينات

    ان سحق نشارة الخشب مع تبليلها وجمعها بشكل اكوام لمدة لاتقل عن 12 اسبوع ادى الى انخفاض محتواها من الزيوت الطيارة

    الصوف الصخري Rock Wool

    وهو بيئة شائعة الاستخدام في تنمية النباتا وخاصة في امريكا واستراليا تتكون من خليط من 60% كرانيت و20% فحم حجري و20% حجر جيري , تصهر جميها على درجة حرارة مرتفعة مما ينتج عنه تكوين الياف عادة تكبس بشكل قوالب مع اضافة مادة ماسكة يستخدم هذا الوسط في مخاليط مع البيت موس ويمكن ان يحفظ كميات وافية من الماء والاوكسجين

    البيومس Pumice
    يتكون من ثاني اوكسيد السيليكون واوكسيد الالمنيوم مع كميات قليلة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم بهيئة اكاسيد ان اضافتة الى وسط التجذير يعمل على زيادة التهوية والبزل ويمكن استخدامة بشكل منفرد وسطا للزراعة

    الطين المحروق Calcined clay

    حبيبات طين مسخنه على درجات حرارة مرتفعة حتى تصبح صلبة ومقاومة للكسر تضاف كاحد مكونات بيئة التجذير حيث تحسن من صفات التهوية وصرف الماء حول منطقة الجذور وهي ذات تاثير مبسط على حموضة الوسط الداخل في تركيبه يضاف هذا المكون بنسبة 10-15% الى مكونات البيئه الخاصة بانتاج الزهور , ويمكن الاستعاضة عن هذه البيئة تماما باستخدام بقايا الاصص الفخارية وكسر الشقف حيث تجرش وتكسر ناعما على شكل حبيبات صغيرة يمكن خلطها مع بيئات التجذير وانتاج الازهار

    الكتل البلاستيكية الاصطناعية Synthetic plastic aggregates
    تستعمل بديلا للرمل او البرليت , ان الرقائق البوليستيرينية الممتدة Expanded polysty renefoam تعمل على تحسين التهوية والبزل وتخفض من الكثافة الكتلية وهي محايدة لاتمتص الماء ولاتتفسخ

  • تعلموا معنا كيفية العناية و زراعة الباميا في المنزل .لأن الخضراوات تحافظ على رشاقة الجسم وتجنبه الزيادة في الوزن .

    زراعة أشجار البامية وكيفية الاعتناء بها – جورنال كلابشةدليلك الكامل لأفضل أنواع البامية للزراعة

    زراعة البامية؛ أبرز 3 طرق لزراعتها من البذور - فهرسGrowing Okra from Seeds at Home - YouTube

    * زراعة الباميا:
    – تتنوع الخضراوات الغنية بالمواد الغذائية والتي بالطبع تفيد جسم الإنسان
    والتى منها الباميا، فالخضراوات تحافظ على رشاقة الجسم وتجنبه الزيادة في
    الوزن .. تساعد في عملية الهضم .. تجنب الإنسان الإصابة بالإمساك بجانب
    الألياف.

    طريقة ومواعيد زراعة البامية بالتنقيط وبرنامج الخدمة والرعاية - مؤسسة  المهندسين الاستشاريين

    تنتمي البامية إلى فصيلة الخبيزة وهو نبات طويل مثمر, وتمتاز أوراق زرعها
    باللون المائل للصفرة مع وجود اللون القرنفلي أو الأحمر في منتصف الورقة.
    ولكبر حجمها لا تناسب الحاويات زراعة البامية إلا إذا كانت حاويات كبيرة
    باستثناء بعض الأنواع الصغيرة منها والتي تنمو في نصف حجم البامية
    العادية. وتعتبر البامية من الأنواع المتربعة على عرش الخضراوات.

     

    * زراعة الباميا:
    – يفضل زراعة البامية في تربة جيدة التصريف, وتحتاج إلى أشعة الشمس
    المباشرة فهي نبات صيفي من الدرجة الأولى ولا يناسبها المناخ الشتوي.

     

    وإذا كانت التربة مليئة بالماء عليك بوضع المزيد منها لرفعها وامتصاص
    الماء الزائد وبحيث يصل عمق النبات فيها من 20 – 25 سم. تنظف التربة جيداً
    من أية حجارة.

     

    قبل زراعة البامية, يتم عمل شق بسيط في بذورها ثم تنقع في ماء وتترك حتى
    صباح اليوم التالي للإسراع في نموها. ويتم زراعتها في مكان داخلي إذا كان
    الجو صقيعاً أو تزرع مباشرة في الحديقة بعد انتهاء تساقط الثلوج بحوالي
    ثلاثة أسابيع.

     

    توضع البذور بعمق 2 سم والمسافة التي يبعد فيها كل نبات عن الآخر حوالي 40 سم.

     

    * العناية بالبامية:

     

    احتياجات البامية من النيتروجين والفوسفور عالى جداً, لذا ينبغي الحرص على
    إمداد التربة بهما وخاصة بعد أول حصاد لها. تتعرض السيقان للعفن فعندما
    يتم سقايتها ينبغي الحرص على ابتعاد النبات عن هذا الماء الوفير لكن لا
    ضرر على التربة من هذه المياه.

     

    المحصول يزيد إذا تم سقاية النبات كل 7 – 10 أيام. يجب أخذ الحذر عند
    زراعة أي نوع آخر بجانب البامية حتى لا تتعرض الجذور للتلف ومن الأفضل
    اقتلاع الأعشاب الضارة باليد.

     

    *حصاد محصول البامية:

    أخي المزارع.. كيف تعالج انخفاض معدلات التزهير والعقد في الـ"البامية"؟ |  الفلاح اليومدليلك لزراعة البامية في المنزل - البديل

    يتم حصاد أول محصول بعد حوالي شهرين من زراعتها, تقطف الثمرة عندما يصبح
    طولها حوالي 3-4 سم, والثمرة الناضجة إحدى علاماتها أنها جامدة وغير لينة
    وعند الضغط عليها تشعر بقوامها الليفي, الجمع اليومي لها يطيل من موسم
    الحصاد. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة من 3 – 5 أيام. ويمكن تجفيفها
    واستخدامها في الطهي على هذه الصورة.
    ************************************************
    خبير زراعي يشرح خطة إنقاذ البامية المصرية من مخاطر تغيرات الصيف الحالي |  Agri2day / اجري توداي
    * زراعة الباميا:
    – تتنوع الخضراوات الغنية بالمواد الغذائية والتي بالطبع تفيد جسم الإنسان
    والتى منها الباميا، فالخضراوات تحافظ على رشاقة الجسم وتجنبه الزيادة في
    الوزن .. تساعد في عملية الهضم .. تجنب الإنسان الإصابة بالإمساك بجانب
    الألياف.
    تنتمي البامية إلى فصيلة الخبيزة وهو نبات طويل مثمر, وتمتاز أوراق زرعها
    باللون المائل للصفرة مع وجود اللون القرنفلي أو الأحمر في منتصف الورقة.
    ولكبر حجمها لا تناسب الحاويات زراعة البامية إلا إذا كانت حاويات كبيرة
    باستثناء بعض الأنواع الصغيرة منها والتي تنمو في نصف حجم البامية
    العادية. وتعتبر البامية من الأنواع المتربعة على عرش الخضراوات.
    * زراعة الباميا:
    – يفضل زراعة البامية في تربة جيدة التصريف, وتحتاج إلى أشعة الشمس
    المباشرة فهي نبات صيفي من الدرجة الأولى ولا يناسبها المناخ الشتوي.
    وإذا كانت التربة مليئة بالماء عليك بوضع المزيد منها لرفعها وامتصاص
    الماء الزائد وبحيث يصل عمق النبات فيها من 20 – 25 سم. تنظف التربة جيداً
    من أية حجارة.
    قبل زراعة البامية, يتم عمل شق بسيط في بذورها ثم تنقع في ماء وتترك حتى
    صباح اليوم التالي للإسراع في نموها. ويتم زراعتها في مكان داخلي إذا كان
    الجو صقيعاً أو تزرع مباشرة في الحديقة بعد انتهاء تساقط الثلوج بحوالي
    ثلاثة أسابيع.
    توضع البذور بعمق 2 سم والمسافة التي يبعد فيها كل نبات عن الآخر حوالي 40 سم.
    * العناية بالبامية:
    احتياجات البامية من النيتروجين والفوسفور عالى جداً, لذا ينبغي الحرص على
    إمداد التربة بهما وخاصة بعد أول حصاد لها. تتعرض السيقان للعفن فعندما
    يتم سقايتها ينبغي الحرص على ابتعاد النبات عن هذا الماء الوفير لكن لا
    ضرر على التربة من هذه المياه.
    المحصول يزيد إذا تم سقاية النبات كل 7 – 10 أيام. يجب أخذ الحذر عند
    زراعة أي نوع آخر بجانب البامية حتى لا تتعرض الجذور للتلف ومن الأفضل
    اقتلاع الأعشاب الضارة باليد.
    *حصاد محصول البامية:
    يتم حصاد أول محصول بعد حوالي شهرين من زراعتها, تقطف الثمرة عندما يصبح
    طولها حوالي 3-4 سم, والثمرة الناضجة إحدى علاماتها أنها جامدة وغير لينة
    وعند الضغط عليها تشعر بقوامها الليفي, الجمع اليومي لها يطيل من موسم
    الحصاد. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة من 3 – 5 أيام. ويمكن تجفيفها
    واستخدامها في الطهي على هذه الصورة.
    موعد زراعة البامية في مصر والطرق اللازمة لزراعتها - القرار الإخباريزراعة البامية ---------------- البامية من محاصيل العائلة الخبازية وتزرع من  أجل قرونها الخضراء التى تستخدم إما مطبوخة أو مجففة أو معلبة أو مجمدة وفى  بعض البلدان تستخدم قرون البامية كبديل للقهوة كذلكالبامية الحمراء | dawaralshamsالبامية الحمراء - بذور بورجوندي - السعر €1.85
    الطريقه الصحيحه لتفريز الباميه الحمراء - YouTube