إليكم بعض المعلومات عن الورود و الأزهار

الزهرة والاوراق ، تجفف في الظل وليس تحت اشعة الشمس

تاريخ و موطن زهرة البنفسج

تحتوي عائلة البنفسج على اكثر من 200
صنف تقريباً ، وهي موزعة بين المناطق المعتدلة والاستوائية ، يزور هذه
الزهور بعض الانواع من الفراشات والتي تتغذى كلياً على البنفسج .

ذُكر البنفسج عدة مرات في كتابات
هوميروس وفرجيل ، وقد استعمل الاثينيون هذه الزهرة لتعديل الغضب – وللزهر
هذا المفعول ايضاً – ولجلب النوم والراحة . ولإراحة القلب وتقويته . ويذكر
الإغريقي pliny ، عن مرهم مصنوع من جذور البنفسج لمعالجة النقرس وامراض
الطحال . ويذكر بأن الأكاليل المصنوعة من البنفسج اذا وضعت على الرأس تطرد
بخار النبيذ والصداع والدوخة .

بعد زمن نابليون استعمل الفرنسيون البنفسج في الطهي وما زالت تلك العادة الى الآن .
اما بالنسبة للرومان ، فيذكر عن نبيذ يصنع من زهور البنفسج وكان يستعمله الرومانيون بكثرة .

وفي يومنا هذا يكثر استعمال البنفسج
كملوّن ، وفي صناعة العطور ، ويستعمل في الامور الطبية حيث يصنّع منه شراب
البنفسج . ولأجل هذه الميزة تزرع مساحات واسعة من البنفسج في مناطق معينة
في بريطانيا ، والبنفسج البري أقوى من النوع الزراعي ، ولكن لقلة وندرة
الكمية يُستعمل الزراعي .

إن أكبر كمية بنفسج مزروعة في اوروبا هي في منطقة Nice الفرنسية . وزهر البنفسج الطازج يُخلط مع الخضار في تحضير السلطة .

تركيب زهرة البنفسج

إن الجزء المهم في تركيبة الازهار هو
الجزء الذي تنبعث منه الرائحة ، وهو الذي يعطي اللون الازرق البنفسجي
الفاتح ، وهو يعطي هذا اللون في الماء الساخن عند وضع زهر البنفسج فيه .
وكيماوياً هنالك مادة من عائلة Glucoside تسمى : Viols quercitin ، موجودة بالبنفسج .
إن الفوائد الطبية حسب الهيئات الصيدلانية البريطانية تعود الى هذه المادة ،
كذلك يحتوي البنفسج على مادة Salicylic acid ، وهي الاسيد الفعال الذي منه
اقراص الاسبرين والاسبرو ، ولكن النوع الموجود في البنفسج طبيعي والنوع
الذي في الادوية كيماوي ، والاول افضل من الثاني ، ويمكن استخراج الاسيد من
البنفسج .
وكذلك هنالك مادة قلوية تسمى Violin .

استعمالات و فوائد زهر البنفسج الطبية

• الزهر ملين لطيف للطبيعة . يزيل قبوضة المعدة .

• يعالج امراض الصدر ، السعال والربو والالتهابات ،وهو مقشع .

• يساعد على تهدئة الاعصاب والنوم .

• منشط لوظائف الكبد ، معالج لليرقان ولالتهابات الكبد الوبائي .

• يستعمل في حالات امراض القلب ، نشاف واحتشاء الشرايين ، وضعف عضلات القلب وامراضها ، وغيرها من امراض الجلطات .

• يعالج الصداع والشقيقة .

• يكافح الرشح وامراض الجيوب الانفية .

• يعالج الكدمات والاصابات ويسرع في اندمال الجروح .

• الزهرة والبذور تكافح انحباس الماء في الجسم ، وتدر البول وتفتت الحصى والرمل.

• تستعمل مستحضرات البنفسج في الطب
المثلي . وهو نوع من الطبابة النباتية المعدنية ، وهو الطب الذي تتعالج به
العائلة المالكة في بريطانيا .

• إن تأثير الاوراق والزهور لا زالت
تحت الدراسة من ناحية تأثيرها المعقم للالتهابات ، وعلى ما يبدو فإن
النتائج تميل الى تأكيد ذلك .

• في السنوات الاخيرة استُعملت نباتات
البنفسج الطازجة عن طريق الاستعمال عبر الفم والتطبيق الخارجي في علاج
السرطانات . وآلام السرطانات ، وخصوصاً تلك التي تنمو في العنق والرقبة .

مودتي للجميع

زهرة النرجس narcissus Flowers
النرجس أحد أكثر الزهور شعبية في العالم ,, وخاصة في ألمانيا
وتروي الأساطير القديمة ان زهرة النرجس كان فتى معجب بنفسه كثيرا

وبينما كان ينظر لانعكاس صورته في الماء تحول الصورة الى زهرة النرجس
وصفة النرجسي تطلق على الشخص المعجب بنفسه

زهرة النرجس : narcissus Flowers

نوع من الأبصال المزهرة في الربيع وتنمو بسهوله من الأبصال

ويذكر البعض بأن تسمية الزهرة بسبب عطرها المخدر وطبيعتها السامة

حقائق عن النرجس :

أشهر الأنواع : النرجس البري الذي ينتشر في بريطانيا
موطنه : منطقة البحر الأبيض المتوسط .

بعض الأنواع منه تنمو في وسط آسيا حتى الصين .وانتقل بواسطة المستعمرين الأوائل الى أمريكا

الألوان : الصفراء \ القشطة \ الابيض ويتكون من 6 أوراق وبوق مركزي

الارتفاع : يصل حتى 45 سم .

الازهار : من نوفمبر وحتى ابريل (تزهر عادة في الخريف )

النرجس البري المثالي يزهر في أوائل الربيع

العناية : يفضل النرجس التربة الجافة .. والبيئة ذات الشمس الخفيفة مع الظل

زراعة الأبصال : يجب ان يزرع النرجس من أغسطس ألى نوفمبر

تزرع البصيلة بحجم 15 سم في عمق التربة ..

لمنظر أجمل يزرع النرجس على هيئة ثمانية ابصال أو أكثر تحت الاشجار النفضية

يفضل ازالة الزهور عند ذبولها حتى لا تستهلك طاقة النبتة

التكاثر : تتكاثر ازهار النرجس بالبذور .

عند الازهار يفضل ابعاد النبتة عن اشعة الشمس وتوفير الجو البارد لها

جنس زهر مشهور من فصيلة
السوسنيات تسمو إلى نحو 60 سم تنتهي بزهرة أو عدة زهور جذابة تخرج كل منها
من غلف حرشفية يختلف لونها باختلاف النوع فمنها الأبيض والأزرق والبنفسجي
والأصفر والأحمر. يتميز نبات السوسن بأن أوراقه مفصلية الشكل وساقه قوية
وبأزهار كبيرة ولامعة اللون. والسوسن نبات معمر موطنه في القسم الشمالي
للكرة الأرضية لكنه ينتشر بشكل خاص في أوربا وبلاد البحر المتوسط وتعرف بعض
أصنافها بجذور الطيب لأنها عطرية. ويستخرج من أزهاره زيت عطري، وكذلك من
مسحوق أبصالها، ويدخل الزيت العطري في صناعة الصابون وبعض أنواع مساحيق
الوجه.
يوجد من نبات السوسن نوعان رئيسيان الأول بري و الأخر يتم زراعته في الحدائق.

شكل نبات السوسن
يزهر السوسن الريزومي في الربيع أوائل الصيف، أوراقه خضراء عريضة منبسطة
قائمة، يزرع السوسن في الحدائق في أماكن نصف ظليلة أو مشمسة ونادراً ما
يزرع في أصص.
تستخدم الريزومات السوسن وهي ساق أرضية ممتدة تحت الأرض استخداماً طبياً
لمعالجة السعال وللربو حيث تخلط مع العرقسوس أو اليانسون بشكل مغلي كما
ويستعمل الريزوم لتعطير مساحيق التجميل كما وأنه يدخل في صناعة معاجين
الأسنان.
تقطف شماريخ النبات بعد النمو الكامل للحامل الزهري وبعد تلون وحدات الغلاف
الزهري وقبل التفتح، تغمس الشماريخ بعد قطفها حتى قواعد الحوامل في ماء
عميق لعدة ساعات ثم تحزم وتنقل إلى مكان التسويق حيث تبقى ضمن المزهريات
لمدة عشرة أيام إذا اعتني بها.

تقلع أبصال السوسن من الأرض خلال طور السكون وبعد جفاف المجموع الخضري
للنبات تنظف الأبصال وتجفف وتخزن في صناديق خشبية تحتوي رمل جاف حتى يحين
موعد الزراعة.

السوسنة السوداء:
هي احدى انواع نبات السوسن المزهر المعروف والذي يعتقد الكثير انه زهرة
ولكنه في الاصل نبات مزهر، فالسوسنة السوداء هي عبارة عن أحد انواع
النباتات المزهرة النادرة في العالم التي تتخذ لونا اسود يميل إلى البنفسجي
قليلا ، تتواجد في المملكة الاردنية الهاشمية أكثر منها في أي مكان آخر
وتعتبر الزهرة الوطنية للملكة الاردنية الهاشمية وكان في اتخاذها رمزاً
وطنياً في الأردن للتدليل على مكانة الحياة البرية والتنوع الحيوي الذي
يمتاز به الأردن ، وتوجد في مواقع عديدة في الأردن منها زوبيا وجبال عجلون
ومحمية اليرموك ومنطقة الكورة
ومن المناطق التي تعيش فيها السوسنة السوداء بأنواعها منطقة لواءالكورة بالاردن.

بعض الصـــور لهذه الزهــرة

(( ورد الجوري ))

صاحب لغة لا يعرفها إلا العشاق..!!
و رسول الحب الخالد المغني عن كل تعبير أو كلمات . .

يقال بأن الجوري قد عرفه الانسان منذ الآف السنين في جزيرة ( كريت )
اليونانية وقيل ايضا بان الجوري قد تم زراعته في حدائق بابل المعلقة ، اما
الصين فقد عرفت الجوري على انه زهرة برية ، وتعامل الانسان معها على اساس
انها دواء طبي .

شجرة الورد متعددة الاصناف والانواع و الألوان فمنها شجرة متساقطة الاوراق
ومنها المتسلق وكلها تتمتع بورودها الجميلة التي تصلح لتقديمها كهدية لشخص
محبب اليك، فمن الألوان المتعارف عليها والمنتشرة اللون الوردي الشائع
والأصفر والأبيض وكذلك الوردة قرمزية اللون ذات الملمس المخملي ، وتتميز
ورود الجوري بانها تعيش طويلا بعد القطف مما يساعد مربي الجوري لتزيين
بيوتهم او مكاتبهم بورود الجوري المقطوفة.

ينتشر ورد الجوري في الكثير من الدول ويعتبر مصدر للدخل القومي لبعض الدول

كبريطانيا وهولندا ودول أوروبا الشرقية .

الورد جميل. . .

لكن هذا كله لا يأتي امام الورد الجوري الطائفي . .

ورد الجوري الطائفي لا مثيل له في العالم، فهو أكثر رائحة وعطرا من الورود المشابهة . .

ولقد باءت جميع المحاولات في زراعته في غير أرضه(الطائف السعوديه) بالفشل . .
والأن لنعرف رحلة هذه الزهره في استخراج العطر منها

تحظى أشجار الورد المنتجة بعناية خاصة من تشذيب متواصل مع توفير دائم للماء
والسماد حتى موسم الحصاد الذي يبدأ عادة في شهر أبريل (نيسان) ،

ويستمر حتى نهاية مايو (آيار) من كل عام

ومن المهم معرفة ان اشجار الورد يجب أن لا يزيد ارتفاعها أكثر من متر ونصف المتر

ويقص ما يرتفع عن ذلك. لتحفيز الشجرة على إنتاج أقصى قدر ممكن من الورود كل صباح ، .

تبدأ الرحلة منذ الصباح الباكر قبل طلوع الشمس وطبعا الخطوه الاولى هي

قطف الورود بعنايه فائقة

يوضع الورد في القدور المخصصة له وكل قدر حسب طاقته الاستيعابية ثم يوضع الماء

بالكمية المناسبة لعدد الورد ويتم إقفال القدور بإحكام وتشعل النار تحتها. وعندما يبدأ

الورد في الغليان يصعد البخار محملاً بالعطر ويمر البخار عبر أنبوب ” قناة” محاطة بالماء

البارد فيتكثف البخار وينزل على هيئة قطرات من الماء داخل قارورة تسمى ” قارورة التلقية”

وتستمر عملية التقطير حتى تمتلئ القارورة حيث يطفو الدهن على وجه ماء الورد لأنه

أخف وزناً من الماء بعد ذلك يسحب الدهن ويوضع في قوارير خاصة به. وتسمى هذه العملية

باسم “التكثيف والتقطير” وتختلف هذه العملية من قدر لآخر حسب كمية الورد والماء

وتتراوح مدتها ما بين عشر إلى أربع عشرة ساعة يومياً…

::

استخداماته :

يستخدم في صنع الحلويات الشرقية وإضافته الى ماء الشرب

وهو على نوعين: النوع العادي الذي يباع في قنانٍ زجاجية صغيرة سعة 250 ملم وتباع في الأسواق بسعر 10 ريالات للعبوة الواحدة .

والنوع المميز المعروف باسم (العروسة) وهو الماء المكرر من غلي الورد
لاستخراج الدهن في القطفة الأولى . وتباع العبوة الصغيرة بسعر 30 ريالا (9
دولارات). وهو النوع المفضل عند الخليجيين في استقبال ضيوفهم وتوديعهم في
المناسبات والأفراح
برشه على الضيوف نساء ورجالا بقنان خاصة تعرف بمرشات الورد،

تستخدمه النساء في تنظيف البشرة وتغذيتها ، و بإضافته الى الأقنعة التجميلية للوجه والجسم

المصنوعة محليا لإعطائها رائحة مقبولة

علاوة على خواصه العلاجية المفيدة لبعض الأمراض الجلدية .

وشرب كميات معتدلة من ماء الورد الطائفي له خصائص نافعة في الإنشراح وطرد الاكتئاب النفسي

البسيط للمصابين به .

كما أن ماء الورد ودهنه عنصران أساسيان في عملية غسل الكعبة المشرفة ودهن

جدرانها مرتين كل عام، جريا على السنة النبوية الشريفة ،

كيف تميز دهن الورد الاصلي :

دهن الورد الأصلي يعرف من رائحته المميزة التي لا يمكن تقليدها ،

النخب الأول ذو لون مصفر ضارب الى اللون الأخضر قليلا ، والأخضر الواضح منه سيئ ،

خفيف لا يترك أثرا زيتيا على الملابس أو الجسم عند التطيب به .

كما أن النوع الجيد لا يحتاج الى تعريضه لمصدر حراري ساخن عند تجمده بالبرودة ، بل يذوب بمجرد ملامسته لحرارة اليد العادية.

وعلى عكس الاعتقاد الشائع ، فإن رائحته لا تبقى لمدة طويلة على الجسم فهو
سريع النفاذ ويمتصه الجسم بسرعة ، كما أن رائحته تزول بالاغتسال . ويضيف أن
(تولة) دهن الورد الواحدة ، وهي العبوة المستخدمة بسعة (11.7 غرام) فقط،
تحتاج الى تقطير نحو 40 ألف وردة لإنتاجها