الكفاءة التحويلية للعلف:
يشير الجدول رقم (5) إلى نتائج الكفاءة التحويلية للعلف, و يستنج منه أن عملية استنبات الذرة البيضاء لها أثر إيجابي في معامل تحويل العلف, إذ كانت النتائج متقاربة بين طيور المجموعات كافة مقارنة مع الشاهد, باستثناء طيور المجموعة الرابعة التي ارتفع معامل تحويل العلف عندها بشكل طفيف عن بقية المجموعات. و هذه النتائج تفوقت على النتائج التي حصل عليها كل من (إسطواني وآخرون, 1998) الذين استخدموا الشعير المعامل أنزيمياً و ربما يعود تفوق طيور البحث إلى عملية الإنبات التي أدت إلى تحول أنزيمي لكامل النشا الموجود في الحبوب إلى ديكستيرين و مالتوز, و هذا ما حسن من كفاءة تحويل العلف عند طيور التجربة, و هذه النتائج تفوقت على نتائج (حجل,2003) عندما استخدم جريش الذرة البيضاء بنسبة 25%, و يعود السبب إلى انخفاض محتوى التانين في الذرة البيضاء المستنبتة و بالتالي زيادة معامل هضم البروتين و نسبة الطاقة الاستقلابية الأمر الذي سبب زيادة الوزن الحي (Sarani, 1984 ).
بعض مؤشرات مواصفات الذبيحة:
يبين الجدول رقم (6) بعض مواصفات الذبيحة لطيور التجربة, إذ يستدل من النتائج أن تغذية الطيور على الذرة البيضاء المستنبتة أعطت نتائج جيدة ومتقاربة مع الشاهد من حيث وزن الصدر والفخذ والجناح و القونصة, بينما تفوق وزن الكبد عند طيور مجموعة الشاهد على طيور مجموعات التجربة, وكذلك الأمر بالنسبة لوزن الدهن البطني كان أكبر عند طيور الشاهد و كانت الفروق معنوية (0.05≥P) .
الكفاءة الاقتصادية:
يظهر الجدول رقم (7) الجدوى الاقتصادية من استخدام الذرة البيضاء المستنبته في تغذية الفروج, و يلاحظ منه أن أعلى مؤشر ربح حققته طيور مجموعة الشاهد تليها طيور مجموعة التجربة الثالثة و التي تغذت فيها الطيور على 25% ذرة بيضاء مستنبتة, و كانت قيمة المؤشر على التوالي:5.94%, 5.73%. أما أدنى مؤشر ربح فقد كان عند طيور المجموعة الرابعة المغذاة على خلطة تحوي 35% ذرة بيضاء مستنبتة.
الاستنتاجات:
يتضح مما سبق أنه يمكن إدخال الذرة البيضاء المستنبتة في علائق الفروج حتى نسبة 25% دون أن يؤثر ذلك في المؤشرات الإنتاجية و مواصفات الذبيحة مع تحقيق ربح جيد مقارنة مع الطيور المغذاة على الخلطات التقليدية, مع الأخذ بعين الاعتبار ظروف الجفاف التي سادت في البلاد في السنة الفائتة الأمر الذي انعكس سلباً على أسعار الأعلاف المنتجة محلياً.
البيان نسبة الذرة البيضاء في الخلطة
الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
0% 10% 15% 25% 35%
ذرة صفراء % 62 50 45 35 25.5
الذرة البيضاء % – 10 15 25 35
كسبة الصويا % 34 36 36 36 35.5
متممات علفية % 4 4 4 4 4
مجموع 100 100 100 100 100
جدول رقم (1): تركيب الخلطات العلفية المختبرة وقيمها الغذائية للمرحلة الأولى.
بروتين خام % 22 22 22 22 22
طاقة كلية ((K.cal 2900 2900 2900 2900 2900
طاقة / بروتين 131.8 131.8 131.8 131.8 131.8
مسحوق حجركلسي% 1 1 1 1 1
ثنائي فوسفات كالسيوم 2 2 2 2 2
ميثيونين حر % 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15
فيتامينات % 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
معادن % 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
كولين% 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
ملح طعام% 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
زيت صويا% 1.7 2.6 2.9 3.5 4
جدول رقم (2): تركيب الخلطات العلفية وقيمها الغذائية للمرحلة الثانية.
البيان نسبة الذرة البيضاء في الخلطة (%)
الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
ذرة صفراء % 68.5 58 52 42 32
الذرة البيضاء % – 10 15 25 35
كسبة فول الصويا % 27.5 28 29 29 29
متممات علفية % 4 4 4 4 4
مجموع 100 100 100 100 100
مسحوق حجر كلسي % 1 1 1 1 1
ثنائي فوسفات كالسيوم% 2 2 2 2 2
ميثيونين حر% 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15
بروتين خام % 19 19 19 19 19
طاقة استقلابية((K.cal 3100 3100 3100 3100 3100
طاقة / بروتين 163 163 163 163 163
فيتامينات % 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
معادن % 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
كولين% 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
ملح طعام % 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
زيت صويا % 3.9 4.7 4.9 5.4 5.9
جدول رقم (3): متوسط الوزن الحي للطيور خلال فترة التسمين ( غ/طير).
البيان sd±x
العمر(يوم) الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
2 46.6 ± 3.27
NS 46.0 ± 3.19
46.6 ± 2.53 45.2 ± 3.88
45.5±
3.76
28 1248.3 ±49.9
abe 1182.6± 128.5
abcde 1146.7± 59.4
bcd 1191.9± 46.3
bcde 1220 ± 27.7
abcde
45 2161± 192.4
NS 2159.6 ± 128.4
2162.6 ±200
±2179.2 ±102.4
±2157 ± 99.8
NS: تعني عدم وجود فروق معنوية بين المجموعات بالسطر الواحد (0.05<(P.
bcdea: تعني وجود فروق معنوية بين المجموعات بالسطر الواحد (0.05≥P).
جدول رقم (4): متوسط استهلاك العلف الأسبوعي التراكمي خلال فترة تجربة التغذية على الذرة البيضاء (غ/طير).
المجموعة
العمر الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
المرحلة الأولى
2- 28 يوماً 1597 1584.9 1585 1582 1583.4
المرحلة الثانية
29- 45 يوماً 2600.9 2614 2621.5 2619.7 2647
2- 45 يوماً 4197.9 4198.9 4206.5 4201.7 4230.4
جدول رقم (5): كفاءة تحويل العلف خلال مراحل التجربة ( غ علف مستهلك / غ زيادة وزنية / للطير )
المجموعة
العمر الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
2 – 28 يوماً 1.32 1.39 1.44 1.38 1.35
29 – 45 يوماً 2.85 2.68 2.58 2.65 2.82
1 – 45 يوماً 1.99 1.99 1.99 1.99 2.00
الصفات المدروسة (غ) اسم المجموعة عدد الطيور
الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
وزن الصدر 324.8 ± 9.78
NS 323.6 ± 33.28
324.8 ± 6.46
325.6 ±17.44 325.0 ± 7.04
5
وزن الفخذ 228.8 ± 3.56
NS 226.0 ± 12.37
227.4± 7.13
229.0 ±7.31
228.4 ±4.72
5
وزن الجناح 40.0± 2.83
NS 39.0 ± 2.65
39.6 ± 3.9
40.0 ± 3.74
39.6 ± 3.91
5
جدول رقم (6): نتائج تحليل ذبائح الطيور المغذاة على الذرة المستنبتة بعمر45 يوم.
الصفات المدروسة (غ) اسم المجموعة عدد الطيور
الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
نسبة التصافي% 80.37 ± 1.35 78.05 ± 1.57 79.51 ± 3.16 80.32 ± 1.18 80.16 ± 1.18 NS 5
وزن القلب 11.6± 1.14
NS 11.0± 1.58
±11.6
1.14 11.8
±
1.1 ± 11.2
1.48 5
وزن الكبد 45.2 ±1.48
a 55 ± 2.55
b 55.6 ±4.4
b 56.2±1.79
b 55.4 ±3.12
b 5
وزن القونصة 45.0 ±1.58
a 44.8 ± 4.1
a 45.4 ±1.14
a 45.6 ±1.14
a 56.2 ± 3.27
b 5
وزن الدهن البطني 20 ± 3.25
a 19.0 ± 2.83
a 17.0 ± 1.87
a 16.4 ± 1.95
b 16.2±1.92
b 5
b,a: تعني وجود فروق معنوية بين المجموعات بالسطر الواحد (0.05≥P).
NS: تعني عدم وجود فروق معنوية بين المجموعات بالسطر الواحد (0.05<(P.
جدول رقم (7): الجدوى الاقتصادية من تسمين الطيور المغذاة على الذرة المستنبتة:
المؤشر الشاهد تجربة 1 تجربة 2 تجربة 3 تجربة 4
كلفة العلف لإنتاج (كغ) وزن حي (ل.س) 46.25 46.85 46.75 46.6 48.5
ثمن الصوص لإنتاج (كغ) وزن حي (ل.س) 11.82 11.83 11.80 11.72 11.84
كلفة الصوص و العلف لإنتاج (كغ) وزن حي (ل.س) 58.07 58.68 58.55 58.32 60.34
كلفة إنتاج (كغ) وزن حي (ل.س) 77.4 78.24 77.78 77.56 80.25
الربح المحقق لكل (كغ) وزن حي 4.6 3.76 4.22 4.44 1.75
مؤشر الربح (%) 5.94 4.69 5.43 5.73 2.2
العربية والإنكليزية
1. اسطواني, عبد الغني وهاشم, ياسين و السعدي, محمد أيمن, 1998- تأثير تقنين البروتين الحيواني في خلطات الفروج على مواصفات الذبيحة. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, مجلد 14.
2 . المجموعة الإحصائية الزراعية السنوية (2001): مديرية الإحصاء الزراعي، وزارة الزراعة و الإصلاح الزراعي، الجمهورية العربية السورية.
3 . الفضلي، مراد وأبو طبيخ، سامي وعبد العباس,2003- إحلال الشعير المنبت في علائق الفروج اللحم. مجلة الزراعة العراقية, مجلد8، عدد6.
4. حجل, عصام, 2003 – تأثير استخدام جريش الذرة البيضاء في تغذية صيصان دجاج اللحم على بعض الدلائل الإنتاجية, مجلة بحوث جامعة حلب.
5. صالح, فؤاد حمدان و عبد الكريم, شكيب و سالم, محمود, 1996 – أثر إضافة أنزيم بيتا جلوكانيز في العليقة المحتوية على الشعير في الأداء و تكلفة الإنتاج في دجاج اللحم في الأردن, مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, مجلد 2, العدد1.
6. غنيم, أحمد, 1995- تغذية الحيوان و مواد العلف, منشورات جامعة القاهرةذ
7. عباس حسان, 2006- تأثير التغذية على الشعير المستنبت في المؤشرات الإنتاجية لدجاج اللحم, جامعة البعث, المجلد الثامن والعشرون, العدد السادس.
8. عبود, موسى, 1995 – تغذية الدواجن, منشورات جامعة حلب.
9. محمد, محمود أحمد،1985- تأثير إحلال الشعير محل الذرة الصفراء في مواسم مختلفة على إنتاج فروج اللحم, رسالة ماجستير, كلية الزراعة, جامعة الموصل, العراق.
10. .Calet.C.1965 – The Relative value of pellet versus Mashand Grain in Poltry. Nutr. Words. Poult. Sti.G.,21:23 – 10 .Campbell,G.L., Classenn,N.L., Salmon, R.E.,1984 – Enzyme supplementation of barley diets for broiler, feed stuffs, U.S.A 56 (19), pp: 26-27.
11. . Campbell,G.L., Rossnagel,B.G., Classen,H.L. and Thacker, P.A., 1989 – Gehotypic and environmental differences in extract viscosity of barley and their relationship to its nutritive value for broiler chickens. Anim. Feed Sci. Technol., 26: 221-230.
12. Edney;M.J;Classen;H.L and Cambell;G.L, 1989- the effect of B-gluconase supplementation on nutrient digestibility and growth in carcasses, J.Sci.Food Agric,52:215-219.
13. Flamme,W., 1985 – Beitrage zu chemie des Roggens (secale Cerale) Teil 5:5 – n- Alkylresorcinonle. Dissertation,b., Akademie der Landwirtschaftswissenschafteen, Berlin.
14. Jubarah,S.K and Elzubeir,E.A, 1992 – Effect of dietary sorghum meal on perfoemance and meat quality of broiler chicks.J.Sci, Food Agric,53:305-307.
15. Hamid,I.I and El Zubeir,E,A.,1990 – Effect of graded level of sorghum gluten meal on the performance of broirel chicks. Anim. Feed Sci. Technol., 29: 289 -294.
16. Hesselman,K;Elwinger,K and Thomake,S, 1982Influence of some factors on development of viscosity in the water-extract of barley.Swed. J. Agric. Res.,12:17 – 22.
17. Hesselman,K;Elwinger,K Thomake,S,1982- Influence of increasing levels of B-glucanase on the productive value of bairley diets for broiler chickens. Anim. Sci Technol. 7: 351-358.
18. Hesselman;K. and Aman,p, 1985- Anote on microscopy studies on water and B-gluconase-treated barley, Swed.J.Agric.Res,15:139-143.
19. Hibberd, C.A., Wagner, D.G. and Hintz, R.L.,1981, – Effect of length of reconstitution on the chemical composition and in vitro digestibility of sorghum grain. Okla. Agric. Exp. Stn. Anim. Sci. Res. Rep Mp- 112, pp 184-188.
20. Madacsi John.P;;Frederick.W;Parrish and James.L; McNaution. 1988 – Treatment of low-trannin sorghum grain for broiler feed, Anim.Feed Sci.Thecnol,20:69-78.
21. National research council (NRC), 1994 – The nutrient requirements of poultry ,9th revised edition.National academy press.
22. Sarani.S;Teeter.R.G and Hibberd.C.A, 1984- Influence of reconstituted high and low tannin sorghum grains on theronine bioavailability in broiler chicks.Okla.Agric.Exp.Stn.Bull,116: 59-62.
23. Vohra,P, 1972 – Development in cereal processing and digestion-poultry.In:Cereal Processing and Digesttion.U.S. Feed Grain Council. pp:53-68.