Month: December 2023

يحتوي السبانخ على فيتامين سي وفيتامين أ، اللذان يحميان البشرة من ضرر الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد، وتسرع من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة. كما تساعد مضادات الأكسدة في السبانخ على تعزيز نمو وتجديد خلايا البشرة، وزيادة إنتاج الكولاجين المسؤول عن مرونة البشرة ونضارتها.

*************************

فوائد السبانخ وأضراره | Spinach

ما هو فوائد السبانخ وأضراره
يعتبر السبانخ (بالإنجليزية: Spinach) من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وعلى نسبة عالية من فيتامين ج، كما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويعد من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام.

ومن أهم فوائد السبانخ واضرارها ما يلي:

فوائد السبانخ للوقاية من السرطان
فوائد السبانخ للقلب والاوعية الدموية
فوائد السبانخ للسكري
فوائد السبانخ لازالة السموم من الجسم
فوائد السبانخ للعضلات
فوائد السبانخ للعين
فوائد السبانخ للعظام
فوائد السبانخ لتخفيف الوزن
فوائد السبانخ للبشرة
فوائد السبانخ للشعر
فوائد السبانخ للدم
فوائد السبانخ للمرأة الحامل
فوائد السبانخ للاطفال
فوائد السبانخ للجنس
فوائد السبانخ الاخرى
المحتوى الغذائي للسبانخ
ايهما افضل السبانخ النيء ام المطبوخ؟
اضرار تناول السبانخ
فوائد السبانخ للوقاية من السرطان
يقي تناول الخضراوات الورقية، مثل السبانخ، من العديد من أنواع السرطانات، مثل سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستات، حيث يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التأكسد والطفرات، وتقلل من نشاط الورم.

كما أن مادة الكلوروفيل (بالإنجليزية: Chlorophyll) التي يحتوي عليها السبانخ تعمل على طرد المواد المسرطنة من الجسم، وتبطئ من الضرر الناتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم.

فوائد السبانخ للقلب والاوعية الدموية
يساعد السبانخ في خفض ضغط الدم نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم بكميات كبيرة، مما يساعد في تقليل تأثير الصوديوم في الجسم. كما أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم.

كما تعمل الألياف الموجودة في السبانخ على خفض مستوى الكولسترول في الدم، والذي يعد من أهم عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب. كما أن احتواء السبانخ على مضادات الأكسدة يحمي من أمراض القلب.

فوائد السبانخ للسكري
يحتوي السبانخ على العديد من المركبات التي تزيد من التمثيل الغذائي للسكر، وبالتالي الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم. كما أن الألياف الموجودة في السبانخ تبطئ من امتصاص السكر.

ويحتوي السبانخ على العديد من المركبات التي تحمي من مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض القلب، وفقدان البصر، وتلف الأعصاب وغيرها من المضاعفات.

فوائد السبانخ لازالة السموم من الجسم
يحتوي السبانخ على مادة الكلوروفيل التي تعطي السبانخ اللون الأخضر المميز، والتي لديها خصائص عديدة، حيث تعمل كمضاد للالتهابات ويمكن استخدامها لإزالة السموم من الجسم. ويتم استخدام السبانخ كشراب في بعض الأحيان، حيث يتم خلطه مع الفواكه والخضار لصنع عصير طازج وطبيعي.

فوائد السبانخ للعضلات
يعد مرافق الأنزيم Q10 (بالإنجليزية: Coenzyme Q10) من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها السبانخ، ويزيد هذا المركب من قوة العضلات، وتحديداً عضلة القلب. كما أن احتواء السبانخ على المغنيسيوم بكميات كبيرة يقي من آلام العضلات والتشنجات العضلية التي تعد من أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم.

وقد وجدت دراسة جديدة قامت بدراسة استهلاك الخلية عند تناول الخضار، أن السبانخ يمكن أن يجعل العضلات أكثر لياقة وقوة.

وقد تم إعطاء المتطوعين جرعات صغيرة من النترات (وهي مادة توجد في الخضراوات الخضراء مثل السبانخ) غير العضوية لمدة ثلاثة أيام، ووجد أنهم يستهلكون أكسجين أقل عند ركوبهم الدراجة.

وقد وجد فريق البحث في الدراسة أن النترات الغذائية، وبالتعاون مع البكتيريا الجيدة الموجودة طبيعياً في أفواهنا، تنتج لنا حامض النيتريك الذي يساعد في فتح الأوعية الدموية لخفض ضغط الدم.

ولأن إنتاج حامض النيتريك يعتمد على التفاعل بين النترات غير العضوية و البكتيريا الموجودة في الفم، فإنه ينصح بعدم استخدام غسول فم قوي في وقت قريب بعد تناول السبانخ لأنه يقوم بقتل هذه البكتيريا.

فوائد السبانخ للعين
يحتوي السبانخ على مادتين كيميائيتين أساسيتين تعملان على حماية العيون من إعتام عدسة العين والمشاكل الأخرى المرتبطة بتقدم العمر. وتسمى المادتين الكيميائيتين اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin). كما يحتوي السبانخ على فيتامين أ الذي يعمل على حماية الأغشية المخاطية وبالتالي المحافظة على العين.

فوائد السبانخ للعظام
يعمل السبانخ على تقوية العظام، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يعمل على الاحتفاظ بالكالسيوم في العظام. كما أن احتواء السبانخ على عناصر مهمة مثل المنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس يساعد في بناء عظام قوية. كما يقي السبانخ أيضاً من هشاشة العظام.

فوائد السبانخ لتخفيف الوزن
يساعد السبانخ على تخفيف الوزن، حيث يتم ضم السبانخ للكثير من الأنظمة الغذائية الصحية، وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون والكربوهيدرات، مقابل الكثير من العناصر الغذائية والمعادن. كما يحتوي السبانخ على الألياف التي تساعد على التخلص من الدهون وبالتالي فقدان الوزن عن طريق توفير الهضم السليم.

فوائد السبانخ للبشرة
يحتوي السبانخ على فيتامين سي وفيتامين أ، اللذان يحميان البشرة من ضرر الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد، وتسرع من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

كما تساعد مضادات الأكسدة في السبانخ على تعزيز نمو وتجديد خلايا البشرة، وزيادة إنتاج الكولاجين المسؤول عن مرونة البشرة ونضارتها.

فوائد السبانخ للشعر
يمكن أن يكون السبب الرئيسي لتساقط الشعر هو نقص الحديد الذي يحدث غالباً بسبب فقر الدم. ويحتوي السبانخ على حمض الفوليك والحديد اللذان يعملان على تقوية الدم، وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي حمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم. كما أن احتواء السبانخ على الفيتامين أ والفيتامين سي يساعد في ترطيب الشعر وزيادة نموه.

فوائد السبانخ للدم
يعتبر السبانخ من الأطعمة الغنية بفيتامين ك، الذي يساعد في تخثر الدم، مما يساعد في علاج أعراض مرض سيولة الدم (بالإنجليزية: Hemophilia)، حيث أن السبانخ يساعد في السيطرة على النزيف المفرط.

ويحتوي السبانخ على عنصر الحديد بكميات كبيرة، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه، ولكن تعد هذه من فوائد السبانخ المطبوخ وليس النيء، وينصح بتناوله مع الأطعمة الغنية بالفيتامين سي، مثل الليمون لزيادة امتصاص الحديد.

فوائد السبانخ للمرأة الحامل
تزداد كمية الدم التي يحتاجها الجسم أثناء الحمل، وبالتالي تزداد حاجة الجسم للحديد وحمض الفوليك، ويعد السبانخ من الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك.

وفي حال نقص حمض الفوليك خلال الأشهر الأولى من الحمل، فإن ذلك يؤدي إلى تشوهات جنينية، لذلك يعد السبانخ مفيد للحامل في الأشهر الأولى وينصح بتناوله.

ويعد السبانخ مصدراً غنياً بفيتامين أ الذي يعد عنصراً مهماً لنمو رئتي الجنين بشكل صحي.

ومن الجدير بالذكر أن فيتامين أ ينتقل إلى الطفل أثناء الرضاعة، لذلك ينصح بالاستمرار بتناول السبانخ بعد الولادة.

أما عن الكمية الموصى بها من السبانخ أثناء الحمل للاستفادة منه وتجنب أعراضه الجانبية فهي تعادل نصف كوب. كما ينصح بالحد من استهلاك السبانخ خلال الأشهر الأخيرة من الحمل، حيث أن السبانخ قد يسبب النزيف ويؤخر الولادة.

فوائد السبانخ للاطفال
يساعد السبانخ على تعزيز النمو السليم للأطفال وزيادة القوة البدنية نظراً لاحتوائه على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن الضرورية.

فوائد السبانخ للجنس
يعد السبانخ من المصادر الغنية بحمض الفوليك، الذي يعزز تدفق الدم لأعضاء الجسم، والذي يلعب دوراً مهماً في الصحة الجنسية، حيث يسبب نقص حمض الفوليك الضعف الجنسي للذكور. كما يحسن المغنيسيوم الموجود في السبانخ من تدفق الدم، ويزيد من مستويات هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone) في الجسم.

فوائد السبانخ الاخرى
توجد فوائد أخرى عديدة للسبانخ، منها:

يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف والماء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي السبانخ على فيتامين أ وفيتامين سي اللذان يساعدان على تعزيز المناعة في الجسم.
يساعد السبانخ على تجديد الخلايا البيضاء، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالأمراض في حال تناوله بشكل منتظم.
يعمل السبانخ على إرخاء العضلات وبالتالي يمكن أن يشعر الشخص بالنعاس في حال تناول كمية من السبانخ؛ وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الزنك والمغنيسيوم اللذان يعملان على تسريع عملية نوم الجسم.
يعمل المغنيسيوم الموجود في السبانخ على تجديد طاقة الجسم.
المحتوى الغذائي للسبانخ
يحتوي السبانخ على العديد من المعادن والأملاح المهمة للجسم، مثل البوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم. كما يعد السبانخ مصدراً غنياً بحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid)، والفيتامين أ، والفيتامين ب6، والفيتامين سي، والفيتامين ك، ومضادات الأكسدة.

ويعتبر السبانخ من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الكربوهيدرات، حيث أن الكوب الواحد من السبانخ يحتوي على 7 سعرات حرارية، و1.09 غرام من الكربوهيدرات، مما يجعل السبانخ خيار جيد وصحي لفقدان الوزن.

أما عن القيمة الغذائية لكل 100 غرام من السبانخ النيء فهي كما يلي:

سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية.
ماء: 91.4 غرام.
بروتين: 2.86 غرام.
دهون: 0.39 غرام.
كربوهيدرات: 3.63 غرام.
ألياف: 2.2 غرام.
سكريات: 0.42 غرام.
كالسيوم: 99 ملغ.
حديد: 2.71 ملغ.
بوتاسيوم: 558 ملغ.
صوديوم: 79 ملغ.
فيتامين ك: 482.9 ميكروغرام.
فيتامين أ: 9377 وحدة دولية.
مغنيسيوم: 79 ملغ.
أما القيمة الغذائية لكل 100 غرام من السبانخ المطبوخ فهي كما يلي:

سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية.
بروتين: 2.9 غرام.
دهون: 0.28 غرام.
كربوهيدرات: 3.7 غرام.
ألياف: 2.4 غرام.
كالسيوم: 136 ملغ.
حديد: 3.55 ملغ.
بوتاسيوم: 466 ملغ.
صوديوم: 330.6 ملغ.
فيتامين ك: 493.9 ميكروغرام.
فيتامين أ: 10481.7 وحدة دولية.
مغنيسيوم: 87.2 ملغ.
ايهما افضل السبانخ النيء ام المطبوخ؟
نظراً للفوائد العظيمة للسبانخ، ينصح بتناوله بشكل دائم، ولكن ينصح بتناول السبانخ مطبوخاً (سواءً بتقليبه مع الخضار الأخرى أو على شكل فطائر السبانخ)؛ حيث أن السبانخ النيء يحتوي على حمض الأكساليك (بالإنجليزية: Oxalic Acid) الذي يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم، وقد يسبب تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي على حمض الأكساليك على المدى الطويل نقص في مستويات العناصر الغذائية المهمة.

لكن احتواء السبانخ النيء على حمض الأكساليك لا يمنع تناوله، مع الحرص على تناول الأطعمة التي تزيد من امتصاص المعادن في الجسم، حيث أن السبانخ النيء له فوائد عديدة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد تكون بكميات أكبر عند تناول السبانخ دون طبخه، مثل حمض الفوليك والفيتامين سي، والريبوفلافين، والبوتاسيوم.

للمزيد: وصفة سحور صحية: فريتاتا الخضروات قليلة السعرات الحرارية

اضرار تناول السبانخ
يعد السبانخ من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد العظيمة على الصحة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار.

ويعتبر السبب الرئيسي للأضرار الناتجة عن تناول السبانخ بإفراط هو احتواء السبانخ على حمض الأكساليك أو ما يسمى بالأكسالات (بالإنجليزية: Oxalates)، والتي قد تسبب الاضطرابات التالية:

يزيد السبانخ من خطر الإصابة بحصى الكلى، لذلك ينصح بالتقليل من تناول السبانخ في حال الإصابة بحصوات الكلى في السابق، أو للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالحصوات.
يزيد السبانخ من أعراض القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي.
يقلل السبانخ من امتصاص الكالسيوم في الجسم.
كما ينصح بعدم الإفراط في تناول السبانخ من قبل الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم، مثل دواء الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin)، حيث أن السبانخ يعاكس عملها.

مشاركة

:اقرا المزيد من خلال موقع الطبي

https://altibbi.com/%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE

فوائد السبانخ للنساء ستجبرك على تناوله

1- فوائد السبانخ في التخسيس
إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً وترغبين في إنقاص الوزن بأي ثمن، فاعلمي أن السبانخ يمكن أن يكون حليفاً لرشاقتك. سيخبرك أي اختصاصي تغذية أن هذا الطعام سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية.
تبلغ قيمة الطاقة في كل 100 جرام من السبانخ، نحو 23 سعرة حرارية فقط.
بالإضافة إلى ذلك، فإنَّ السبانخ مثالي للتخلص من الجوع؛ لأنه يملك مزايا تؤمن الشبع. والسبانخ غني جداً بالمياه بينما يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون.

2- فوائد السبانخ في محاربة الشيخوخة
إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بشبابك لأطول فترة ممكنة، فسيتعين عليك التوقف عن العبوس عندما يُعرض عليك السبانخ.
بفضل مضادات الأكسدة المختلفة التي يتكون منها، فإنَّ حليفك الجديد قادر على إبطاء ما يسمى بالجذور الحرة. بشكل ملموس، هذا يعني أن شيخوخة جسم الإنسان تتباطأ.
وقد تمت مناقشة خصائص السبانخ المضادّة للشيخوخة لأول مرة في جامعة فيينا. الوظيفة الأولى التي تمَّ إبرازها هي أن هذا الطعام كان قادراً على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي عادة ما يسرّع عملية الشيخوخة.

3- فوائد السبانخ في محاربة السرطان
نسمع المزيد والمزيد عن الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان، مثل الجزر أو القهوة. لكن السبانخ هو أحد هذه الأطعمة أيضاً.
إنّ خصائص السبانخ المضادة للأكسدة تعمل كحاجز ضدّ السرطان إلى جانب مكافحة الشيخوخة. فمركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة، تلعب دوراً مهماً في إبطاء انقسام الخلايا في السرطانات مثل المعدة أو حتى الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، فإنّ وجود حمض الفوليك وكذلك المغذيات النباتية يسمح أيضاً للسبانخ بأن يكون له تأثير إيجابي للغاية عندما يتعلق الأمر بمكافحة الخلايا السرطانية.
هذا وتقلل الألياف التي يتكوّن منها السبانخ من خطر الإصابة بسرطان الثدي وعنق الرحم والبروستاتا والقولون.
وبالتالي، بفضل تركيبته المثالية مع مزيج من الفيتامينات A و C و E يعتبر أحد أفضل المكونات المضادّة للسرطان.

4- فوائد السبانخ كمنجم لمضادات الأكسدة
إن مضادات الأكسدة هي عنصر يمنع أو يُبطئ من ظاهرة الأكسدة الضارّة بالجسم. إنها تحيّد الجذور الحرة.
وتتمتع مركبات الفلافونويد، التي تعمل كمضادات للأكسدة والتي يحتوي عليها السبانخ، بخصائص عالية مضادّة للالتهابات.
ومع ذلك، عندما يحدث التهاب، على سبيل المثال بسبب إصابة، يتفاعل الجسم ويزيد من مستوى الحموضة في الدم. لمساعدة الجسم على استعادة الحموضة الطبيعية وتوازن درجة الحموضة في الدم،لذا يعد تناول السبانخ خياراً جيداً.

5- فوائد السبانخ لصحة القلب
يتكون السبانخ من حمض الفوليك والبوتاسيوم والصوديوم؛ مما يساعد على محاربة مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
بفضل غناه بهذه المكونات، يساعد السبانخ على تعزيز تدفق الدم، وبالتالي يساعد القلب على البقاء في حالة جيدة ومليئة بالحيوية.
ومزايا السبانخ ليست مفيدة فقط لارتفاع ضغط الدم، بل تنطبق على جميع أمراض القلب والأوعية الدموية. ويرجع ذلك أساساً إلى وجود مادتي الكولين والإينوزيتول اللتين تلعبان دوراً وقائياً في تصلب الشرايين.
6- فوائد السبانخ لحماية العينين
يمكن أن يساعدك تناول السبانخ في العناية بعينيك، خاصةً لأنه يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي والتهاب الشبكية وإعتام عدسة العين.
يحتوي السبانخ أيضاً على الكاروتينات التي يمكن أن تحسن الرؤية الليلية.
وبفضل تركيبته، يلعب السبانخ دوراً في الحفاظ على حماية العينين من الأشعة فوق البنفسجية.

7- فوائد السبانخ للنساء
إنّ غنى السبانخ بمعدن المغنيسيوم يجعله مثالياً للنساء الحوامل أو أولئك الذين يحتاجونه. هذا الطعام يجعل من الممكن على وجه الخصوص محاربة الإجهاض.
وبشكل عام، للسبانخ القدرة على محاربة الانقباضات والتعب الذي يمكن أن يحدث عندما تكون المرأة في دورتها الشهرية.
ومثله مثل الخضروات الخضراء الأخرى، فإنَّ السبانخ لديه القدرة على تقليل تقلصات العضلات.

8- فوائد السبانخ لصحة العظام
سيقلل تناول السبانخ الغني بالفيتامين ك من خطر الإصابة بهشاشة العظام أو الكسور. وقد تمَّ إثبات هذه الفائدة من خلال دراسة أجريت في عام 1999 على أكثر من 72000 امرأة. ثبت أن نقص فيتامين ك يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالكسور عند النساء. بعد سنوات قليلة، جاءت دراسة أخرى لتسليط الضوء على حقيقة أن تناول هذا الفيتامين ضروري، وليس للنساء فقط.

9- فوائد السبانخ لمرضى فقر الدم
لتكوني قادرة على تجديد خلايا الدم الحمراء في دمك، فأنت بحاجة إلى كمية جيدة من الحديد.
يُنصَح الأشخاص المصابون بفقر الدم بشّدة بتناول أطباق السبانخ بشكل منتظم. وإذا لم يكن لديك هذا النوع من المشاكل، فيمكنك دائماً القيام بذلك كإجراء وقائي.
يتكون السبانخ بشكل مثالي من فيتامينات A وB9 وE وC بالإضافة إلى الحديد والألياف والكالسيوم وبيتا كاروتين. ثبت أن نصف كوب فقط من السبانخ يومياً يساعد في علاج فقر الدم ببساطة. في الواقع، ستزودك هذه الجرعة بـ3.2 ملغ من الحديد، أي ما يعادل 20% من احتياجات الجسم اليومية.

10- فوائد السبانخ في تعزيز صحة الجهاز الهضمي
إن تناول السبانخ سيساعدك على حماية القولون بفضل غناه بالفيتامين سي C ومضادات الأكسدة الأخرى.
وسيساعدك في توازن النباتات البكتيرية في الجهاز الهضمي، مما سيؤدي إلى تقليل الاضطرابات المتعلقة بهذا الجهاز والجهاز المناعي أيضاً.

نصائح خفيفة للمحافظة على الصحة

. دع القهوة تبرد:
لا تشرب القهوة او اي شراب ساخن ، فقد يزيد هذا من خطر الاصابة بسرطان الفم او المرئ ، بل ينصح بترك الفنجان يبرد قليلا.

2. مضغ الخضار جيدا:
ان مضغ الطعام جيدا يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط.

3. المشي يوميا:
المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من امكانية الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم.

4. الاكثار من تناول اللوز:
يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر الها النظام الغذائي اليومي.

5.إ ضافة القرفة على القهوة:
ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية اكثر.

6. لا داعي للعجلة والسرعة:
لابد من اخذ الوقت عند القيام بالاعمال اليومية لتفادي التعرض لارتفاع ضغط الدم.

7. مضغ العلكة ( اللبان ) بين الوجبات:
ينصح بمضغ العلكة الخالية من السكر بعد الطعام لمدة نصف ساعة وذلك لتخفيف من اعراض حموضة المعدة.

8. 3 حصص يومية من الخضار والفواكه:
احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالامكان ان تخفف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 %.

9. الاستعاضة بالعسل عن السكر :
عند تحلية الشاي او الحليب عليك باستعمال العسل عن السكر وذلك لقدرته على تقوية المناعة ومكافحة الجراثيم.

10. اختيار جيد للنظارة الشمسية:
يجب ان توفر النظارات الشمسية حماية جيدة من اشعة الشمس فوق البنفسجية التي يمكن ان تؤدي للاصابة باعتام عدسة العين او بالعمى في الشيخوخة ، لذا احرص كل الحرص عند شراء النظارات للتاكد من نوعيتها الجيدة.

11. احرص على نوع الشامة على الجلد:
تشير الابحاث الى ان القدرة على ملاحظات التغيرات التي تطرأ على الشامات المختلفة على الجلد تزداد بنسبة 13% وان الحرص في ملاحظتها يجنب الاصابة بالسرطان.

12. نظافة الاسنان:
احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 %.

13. النوم بشكل افضل:
تناول التفاح لمكافحة الارق والنوم بشكل عميق فالنوم يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة والاحتفاظ ببشرة شبابية.

14. الاستعاضة بالخبز الاسمر عن الابيض:
الخبز الاسمر ( القمح الكامل ) يحتوي على نسبة اكبر من الالياف الغذائية ، وبالتالي فهو اكثر قدرة على الاشباع ، كما ان الكربوهيدرات الموجودة في الخبر الابيض تسبب تقلبات كبيرة في مستويات سكر الدم.

15. شرب الشاي الاخضر:
ينصح بتناول كوب من الشاي الاخضر يوميا والذي يمنع التاكسد في خلايا الجسم ، ويخفف من امكانية حدوث السرطان.

16. تناول السمك مرة في الاسبوع:
على الرغم من ان الاختصاصين يوصون بتناول صحتين من السمك اسبوعيا ، الا ان تناول حصة واحدة يمكن ان تساعد على تحسين توازن المواد الكيميائية الدماغية ، والسمك مفيد لصحة القلب والدماغ.

17. التوقف عن قضم الاظافر:
هذه العادة تفسد جمال يديك وقد تسبب تشققات دقيقة في الاسنان مما يزيد امكانية اصابتها بالتسوس وقد تؤدي لتمزقات صغيرة في اللثة وقد تسبب التقرحات والالتهابات ..

18. الاكثار من تناول الاعشاب:
تناول الاعشاب الطبيعية بين الوجبات حيث تساعد على الهضم وتخلص الجسم من السموم والشوائب ..

19. الاستمتاع بالاجازة:
اغتنم فرصة الاجازة وحاول اعداد برنامج خاص للاسترخاء والراحة بعد عناء اسبوع كامل من العمل.

20. تناول قطعتين من الشوكولاته يوميا:
حيث يؤكد الخبراء ان الشوكولاته تبعد عنك فقر الدم وتحسن المزاج ..

21. استخدام كريم الوقاية من الشمس:
للحفاظ على سلامة البشرة وحمايتها من التجاعيد لابد من استخدام كريم الوقاية قبل التعرض لاشعة الشمس.

22. لا لحمل الاغراض الثقيلة:
ابتعد عن حمل اي حقائب ثقيلة كي لا تؤثر على العمود الفقري او على طريقة الوقوف والسير بشكل سلبي.

23. الانتباه للون اللسان :
يمكن للون اللسان ان يكون مؤشرا لمشكلات صحية لذا احرص على لونه واكتسابه لاي لون مختلف ، فاللون الابيض يدل على ضعف في جهاز المناعة واللون الاصفر يدل على الافراط في الطعام والشراب والاحمر في طرف اللسان يعتبر مؤشرا على الاجهاد النفسي.

24. التنزه خارج المنزل:
التغير والخروج عن الروتين اليومي يساعد في رفع المعنويات والابتعاد عن التوتر والاكتئاب اذ يجب اعداد برنامج للتنزه خارج المنزل وزيارة الاهل والأصدقاء.

25. نظافة الملابس:
قد لا ترى بالعين المجردة ما تحمل الميكروبات ولكن تغييرها ونظافتها يمنع الاصابة باي جراثيم وميكروبات خفيفة خاصة مع حرارة الطقس وارتفاع حرارة الشمس.

مع تمنياتي للجميع بصحة جيدة

التهاب السحايا

هو التهاب البطانة ( الغشاء ) الذي يحيط بالدماغ وبالنخاع الشوكي. سببها جراثيم مختلفة أهمها البكتيريا والفيروسات. التهاب السحايا الفيروسي أكثر انتشارا من الألتهاب البكتيري مع أنه نادرا ما يشكل خطورة على الحياة. أما بالنسبة لالتهاب السحايا البكتيري فهو قليل الحدوث ويمكن ان يكون خطيرا جدا وبحاجة الى علاج سريع باستعمال المضادات الحيوية. هناك أنواع مختلفة من التهاب السحايا البكتيري اكثرها شيوعا Meningococcal Group.

ان الجراثيم التي تسبب التهاب السحايا البكتيري تتواجد بكثرة في منطقة المجاري التنفسية العلوية والحلق. ممكن لأي انسان بغض النظر عن عمره أن يحمل هده الجراثيم بدون ان يصاب بالمرض فهو من النادر أن يتخطى جهاز المناعة للجسم ويسبب التهاب السحايا.

ينتشر هدا المرض بين الناس من خلال الأتصال المباشر عبر السعال و الزكام والتقبيل. ولكن الجراثيم لا تعيش خارج الجسم فترة طويلة فلدلك لا يمكن التقاط المرض ( النوع البكتيري ) عن طريق المجمعات المائية كالمسابح أو عن طريق الأبنية والمصانع.

الأنواع المختلفة لالتهاب السحايا

يمكن في بعض حالات Meningococcal البكتيري الذي يسبب التهاب السحايا ان يسبب أيضا تسمم في الدم والدي يتطور بسرعة. يظهر على شكل طفح جلدي على شكل مجموعة بثور حمراء أو داكنة اللون وتبدو بحجم رأس الدبوس أو على شكل بقع أكبر حجما داكنة اللون واضحة تحت الجلد وتبدو مثل الكدمات الحديثة.

يظهر الطفح الجلدي في أي مكان في الجسم ومن الصعب رؤيته اذا كانت البشرة داكنة ولا تختفي اذا تم الضغط عليها. ان الشخص المصاب ب Meningococcal قد تظهر عليه أعراض الطفح الجلدي اضافة الى الحمى و القيء والأعراض الأخرى .

أعراض التهاب السحايا هي كالتالي:

عند الرضع

حمى مصاحبة ببرود الأطراف
القيء و الامتناع عن الطعام
البكاء الحاد دونما سبب واضح
النكد الدائم
تصلب عضلات الرقبة
شحوب الجلد
النعاس في غير الأوقات المعتادة و درجات متفاوتة من الغيبوبة

عند الأطفال الكبار والبالغين

القيء
ارتفاع في درجة الحرارة والحمى
صداع شديد
تصلب في الرقبة
النعاس في غير الأوقات المعتادة و درجات غيبوبة مختلفة
ألم في المفاصل

Hemophilus Influenza type B ( HIB )

يعتبر HIB مرض بكتيري خطير. في كل عام ( وحسب تقارير منظمة الصحة العالمية ) هناك أكثر من 3 ملايين حالة من هدا المرض وحوالي 700000 حالة وفاة في العالم نتيجة هدا المرض.

ان معظم حالات الوفاة تكون في البلاد النامية ومعظمها لمصابين أعمارهم تقل عن خمسة سنوات.

ان مرض HIB يختفي تماما في البلاد التي يتم تطعيم جميع أطفالها دون الخمسة سنوات ضده.

بكتيريا HIB هي من أهم أسباب التهاب سحايا الأطفال (التهاب بالطبقة التي تغطي الدماغ ) وهي أيضا سبب رئيسي للالتهاب الرئوي البكتيري للأطفال. مع أن كلمة انفلونزا هي جزء من اسم المرض ولكنه لا يسبب الأنفلونزا.

ان مرض HIB من أكثر أمراض الأطفال خطورة خاصة للاطفال دون الخامسة من عمرهم. أمراض HIB الخطيرة جدا تصيب الأطفال بين 2 شهر – 5 سنوات.

بكتيريا HIB تستقر عادة في الأنف أو أعلى الحلق وتنتقل عن طريق السعال أو بالتحدث عن قرب الى شخص مصاب به. بعض الأطفال يحملون بكتيريا HIB بدون ظهور أي أعراض للمرض ولكن يمكن ان ينقلوه الى الآخرين .

قبل أن يقضي مطعوم HIB على هذا المرض في الولايات المتحدة, كان نسبة الأطفال المصابين بهذا المرض مرتفعة جدا.

مطاعيم HIB

تم ترخيص الكثير من مطاعيم HIB المزدوجة والتي أثبتت تأثيرها الدفاعي القوي في مرحلة الطفولة المبكرة بدون حصول أي آثار جانبية ( عدا الاحمرار المؤقت أو الورم في منطقة الحقن ). لتخفيض عدد الحقن, يعطي مطعوم HIB مع مطعوم الدفتيريا والتيتانوس والسعال الديكي ( DTP ).

مطعوم HIB هو من أكثر المطاعيم أمانا

ان مطعوم HIB يستعمل في برامج الحصانة للأطفال في اكثر من 40 بلدا أو منطقة تضم كندا و الولايات المتحدة و استراليا و نيوزيلندا و الكثير من بلدان اوروبا الغربية و اربعة دول عربية منها الأردن. ان تقديم مطعوم HIB يؤدي الى التناقص السريع في عدد الحالات وصولا الى القضاء على المرض.

ان الأطفال في عمر 8 أسابيع فما فوق يمكن تطعيمهم ضد مرض HIB .

لم يدرج مطعوم HIB بشكل كبير في البلاد النامية. تم فحص فعالية المطعوم في الكثير من البلاد مثل تشيلي و أوروغواي و غامبيا, ووجد أن المطعوم فعال كما هو في الولايات المتحدة و الدول المتقدمة.

ان منظمة الصحة العالمية تؤكد علىادخال مطعوم HIB الى برامج الحصانة للأطفال لما أثبته هدا المطعوم من مفعول قوي وضمانة آمنة.

ان تقييم المركز المختص بمطاعيم الأطفال في منظمة الصحة العالمية يؤكد بأن ضم مطعوم HIB في برامج الحصانة للأطفال سيكون ذو جدوى حتى لذوي الدخل المتدني

أن البكتيريا التي تسبب التهاب السحايا و Meningococcal شائعة. معظمنا يحملها في مرحلة من مراحل حياته دون أن تتطور إلى مرض. هناك جزء ضئيل من الناس يصابون بهذا المرض عند دخول هذا النوع من البكتيريا الى المجاري التنفسية العلوية.

إن البكتيريا تعيش لفترة قصيرة جدا خارج الجسم فلذلك لا يمكنها أن تعيش طويلا في الهواء وهي لا تنتقل من خلال الأدوات المستعملة في المنزل مثل الملابس أو الأثاث أو الألعاب. هدا يعني أنه يجب أن تكون على اتصال مباشر جدا مع شخص مصاب قبل أن تنتقل البكتيريا إليك ولكن ليس من الضروري أن يسبب لك المرض لأنه لدى معظمنا جهاز مناعة قوي ضد البكتيريا.

مع أن التهاب السحايا Meningococcalليس شائعا ولكنه خطير وممكن أن يتطور بسرعة فلذلك يجب على الجميع معرفة أعراضه حتى يكونون على حذر دائما. والمطعوم الذي يقي من الاصابة بهذا المرض يعطى لكافة حجاج بيت الله الحرام ويوفر لهم الوقاية لمدة عام كامل

أعراض مميزه لنقص كل فيتامين ، هل انت منها ؟!

أحيانًا قد تصاب بأعراض غريبة لا علاقة لها بمرض معين، وقد تشك بأن ذلك قد يعود لنقص في أنواع معينة من الفيتامينات، فما أعراض نقص كل فيتامين؟
أعراض مميزة لنقص كل فيتامين: هل أنت مصاب بأي منها؟
لكل فيتامين وظائف معينة في الجسم، وعندما يكون هناك نقص في أي من هذه الفيتامينات تظهر على المصاب أعراض مميزة وخاصة بالفيتامين الذي يعاني من نقص فيه، فما هي أعراض نقص كل فيتامين؟
أعراض نقص فيتامين أ (Vitamin A) ومصادره الطبيعية
لفيتامين أ دور هام في الحفاظ على البشرة، والأمعاء، والجهاز التنفسي، وصحة النظر خاصةً تمييز الألوان والرؤية الليلية، ويعد من الفيتامينات الذائبة في الدهون.

يعد نقصه شائعًا بين الفئات ذات الدخل المنخفض نتيجة سوء التغذية، ويكون أكثر شيوعًا عند النساء والأطفال، والمصابون بالإسهال المزمن، والمصابون بأمراض الكبد والبنكرياس، والنساء الحوامل، والأشخاص المصابين بالداء الزلاقي.

1. أعراض نقص فيتامين أ

تظهر عادة أعراض نقص فيتامين أ في حالات النقص الحاد، وتتمثل أعراض نقص فيتامين أ في ما يأتي:

العمى الليلي، أو صعوبة الرؤية ليلًا.
جفاف العيون والبشرة والشعر، وأي من أنسجة الجسم عمومًا.
زيادة فرص الإصابة بالالتهابات والعدوى.
خلل في شبكية العين.
ظهور بقع بيضاء تشبه الرغوة في مناطق بياض العين.
تكسر الأظافر
2. مصادر فيتامين أ
تتضمن المصادر الغنية بفيتامين أ على الاتي:

الخضار الورقية الداكنة.
الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي، مثل: الجزر، والمانجا، واليقطين، والبطاطا الحلوة، إضافة إلى الشمام.
البيض.
التونا.
يفضل عدم تعويض النقص بمكملات إلا في حالات الضرورة وتحت إشراف الطبيب، وذلك لذوبانه وتخزينه في الدهون ما قد يؤدي للتعرض لأعراض جانبية خطيرة بسبب زيادة مستوى فيتامين أ في الجسم.
أعراض نقص فيتامينات المجموعة ب ومصادرها الطبيعية
تعد عائلة فيتامينات المجموعة ب من المجموعات الكبيرة والمتنوعة، وتختلف أعراض نقص أي من الفيتامينات المنتمية إليها عن الباقي.

ومع أن لكل من هذه الفيتامينات وظيفة محددة إلا أنها تتعاون لتؤدي وظائفها سوية، والتي تشمل الحفاظ على صحة أعضاء الجسم المختلفة، منها: الجهاز العصبي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة خلايا الجسم بشكل عام لدورها في إنتاج الحمض النووي (DNA).
1. أعراض نقص فيتامينات ب
إليك في ما يأتي أهم أعراض نقص كل فيتامين في مجموعة فيتامينات ب:

فيتامين ب1 أو الثيامين (Thiamine)
الإرهاق والتحسس، وإذا كان النقص حادًا قد يتسبب بمرض بيري بيري (Beri beri) والذي يؤثر على الأعصاب والعضلات والقلب والدماغ.

فيتامين ب2 أو الرايبوفلافين (Riboflavin)
شقوق في أطراف الشفاه، وقشور على الرأس.

فيتامين ب3 أو النياسين (Niacin)
الحيرة والارتباك والخرف، وقشور على الجلد، وضعف في العضلات، وإسهال، وضعف في الذاكرة، وعدم التركيز، واكتئاب، والهوس.

فيتامين ب5 أو حمض البانتوثينيك (Pantothenic acid)
تشنجات، وطفح جلدي بقشور، واحمرار اللسان، وشقوق في زوايا الفم، وشعور بوخز كالإبر في القدمين واليدين.

فيتامين ب7 أو البيوتين (Biotin)
سقوط شعر الرأس والجسم بشكل تدريجي، وظهور طفح جلدي حول العينين والأنف والفم ومنطقة فتحة الشرج، وتكسر الأظافر، والاكتئاب، وفي بعض الحالات حدوث نوبات صرع.

فيتامين ب9 أو حمض الفوليك (Folic acid)
الإرهاق، وفقر الدم، وشحوب البشرة، وانقطاع النفس، والدوار، واحمرار والتهاب في اللسان، وانخفاض في كفاءة حاسة الذوق، وخسارة الوزن، والاكتئاب.
فيتامين ب12 أو الكوبالامين (Cobalamin)
الإرهاق، وفقر الدم، وشحوب البشرة، وانقطاع في النفس، ودوخة ودوار، وبطء في ردود الأفعال، وصعوبة في المشي، وحيرة وارتباك.
2. مصادر فيتامينات ب
توجد فيتامينات ب في العديد من المصادر الغذائية، وتشمل:
منتجات الحليب والأجبان.
البيض.
اللحوم الحمراء.
الأطعمة البحرية.
الفواكه.
الخضروات الورقية الخضراء.
الأفوكادو.
الشمندر.
الحبوب الكاملة.
البقوليات.
منتجات الصويا.
المكسرات.
قد يصف الطبيب للمصاب بالنقص مكملات فيتامين ب المعقدة (Vitamin B complex)، والتي تحتوي على كافة ما قد يحتاجه الشخص.
أعراض نقص فيتامين ج ومصادره الطبيعية
يعد فيتامين ج (Vitamin C) أحد الفيتامينات الهامة جدًا والضرورية لتعزيز صحة جهاز المناعة والأسنان والعظام، كما أن له دورًا هامًا في تعافي الجروح.
1. أعراض نقص فيتامين ج
يؤدي نقص فيتامين ج للإصابة بحالة تسمى داء الاسقربوط (Scurvy)، وتتمثل أعراض نقصه بالاتي:
التهاب ونزيف اللثة.
زيادة فرص الإصابة بالأمراض وبطء شفاء الجروح.
جفاف البشرة وتقصف الشعر.
نزيف الأنف.
ألم المفاصل.
ضعف في مينأ الاسنان.
زيادة الوزن.
2. مصادر فيتامين ج
من المهم الحصول على فيتامين ج من الغذاء لعدم قدرة الجسم على تصنيعه، وتشمل مصادره:
الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت.
البروكلي.
القرنبيط .
البطيخ.
الشمام.
الثمار العنبية.
الخضار الورقية.
المانجا.
البابايا.
الفلفل الحلو.
الانناس .
البطاطا.
الطماطم.
أعراض نقص فيتامين د ومصادره الطبيعية
يعد فيتامين د (Vitamin D) أحد الفيتامينات الهامة جدًا للصحة، ونقصه قد يسبب العديد من المشكلات الصحية، مثل: هشاشة العظام، وكساح الأطفال، وضعف جهاز المناعة، والربو، والسكري، وأمراض القلب، وتشير بعض الدراسات إلى أن لنقصه دور في حدوث السرطان.
1. أعراض نقص فيتامين د
هذه هي الأعراض الشائعة لنقص فيتامين د:
الاكتئاب، والقلق، والتقلبات المزاجية المستمرة.
انخفاض في مستويات الكالسيوم في الدم، الذي قد يؤدي إلى ليونة العظام أو سهولة تعرضها للكسر.
الإرهاق والتعب العام.
ألم المفاصل، خاصة في الركب والظهر.
مشكلات في مستويات السكر في الدم.
ضعف في جهاز المناعة.
كسب الوزن.
2. مصادر فيتامين د
من الممكن زيادة التعرض للشمس لتعويض أي نقص حاصل، ومحاولة الحصول على فيتامين د من مصادره الطبيعية، مثل البيض، أو اللحوم الحمراء، أو سمك السلمون، أو زيت كبد الحوت، أو الجمبري، وعن طريق مكملات تؤخذ بعض فحص مستوياته في الدم وتحت إشراف الطبيب.
أعراض نقص فيتامين هـ (Vitamin E) ومصادره الطبيعية
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد على تأخير الشيخوخة وعلامات تقدم السن، والتقليل من فرص الإصابة بالأمراض، مثل: السرطان، كما أنه هام جدًا لجهاز المناعة.
1. أعراض نقص فيتامين هـ
تتمثل أعراض النقص الشائعة لفيتامين هـ في ما يأتي:
الغثيان وفقدان الشهية.
فقر الدم.
ضعف جهاز المناعة.
مشكلات العين والشبكية.
ألم حاد في الصدر، خاصة لدى الذكور.
ضعف عام في العضلات والأطراف، وتشنجات عضلية وعصبية، والشعور بالخدر في الذراعين أو القدمين.
عدم التركيز وعدم الشعور بالثبات.
مشكلات في الجهاز الهضمي.
انخفاض في الخصوبة، يتمثل بضعف في الخصيتين وزيادة فرصة التعرض للإجهاض.
2. مصادر فيتامين هـ
هناك العديد من المصادر الغنية بفيتامين هـ، مثل:
الخضار الورقية الداكنة، مثل: السبانخ.
البقوليات.
المكسرات، والفول السوداني.
الشوفان.
الزيتون.
زيت جنين القمح.
الأفوكادو.
البطاطا الحلوة.
الفليفلة الحلوة.
الجرجير.
البروكولي.
أعراض نقص فيتامين ك (Vitamin K) ومصادره الطبيعية
يعد فيتامين ك هام للغاية في تنظيم عمليات تخثر وتجلط الدم في الجسم، فيساعد وجوده في إيقاف النزيف الناتج عن إصابة ما وبسرعة، كما أنه هام جدًا لصحة العظام، ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام، ويعد من الفيتامينات الذائبة في الدهون.
1. أعراض نقص فيتامين ك
تتمثل أعراض نقص فيتامين ك في الجسم فيما يلي:
سهولة الإصابة بالكدمات.
النزيف المفرط حال حصول جرح حتى لو كان بسيطًا من الأنف أو المعدة أو الأمعاء، ما قد يسبب القيء المصحوب بدم، أو ظهور الدم في البراز أو البول.
انخفاض في كثافة العظام وسهولة تعرضها للكسور.
2. مصادر فيتامين ك
مصادر فيتامين ك الطبيعية متعددة ومتنوعة، مثل:
الخضروات الورقية، مثل: السبانخ، والجرجير، والبقدونس.
البقوليات وحبوب الصويا.
الهليون.
البروكلي والقرنبيط.
اللحوم والكبد.
البيض.
الأطعمة البحرية.

مرض التوحد ماذا تعرف عنه

مرض التوحد Autism
التوحد هو خلل معقد بالجهاز العصبي المركزي ويتميز بثلاث صفات جوهرية هي:

مشكلة في التفاعل مع المجتمع .
خلل في التواصل اللفظي وغير اللفظي verbal and nonverbal .
نمط يتكرر من التصرفات مع اهتمامات ضيقة ومقيدة .

وهناك عدد من الأعراض غالبا ما تكون مصاحبة للتوحد , وأغلب الذين يعانون من التوحد لديهم مشكلة في استخدام اللغة وتكوين العلاقات , وأيضا في تفسير ما يدور في العالم الخارجي حولهم أو الاستجابة له بشكل ملائم .
والتوحد يمكن تعريفه من جانب السلوك والتصرفات كخلل في تطور الجهاز العصبي يبدأ في الطفولة المبكرة وبالرغم من أن تشخيص التوحد من الممكن ألا يتم إلا عندما يصل الطفل إلى سن ما قبل دخول المدرسة أو سن دخول المدرسة فإن أعراض وعلامات التوحد من الممكن أن تظهر عندما يكون الطفل في العمر من 12 إلى 18 شهر , كما تكون السلوكيات المميزة للتوحد تكاد تكون مؤكدة في أغلب الحالات عند سن ثلاث سنوات , ويمكن التعرف عليهم عند سن ما قبل المدرسة ( 5 سنوات ) بظهور تأخر اكتساب اللغة وهى أول ما يظهر على الأطفال الذين يتأثرون بالمرض بصورة شديدة severely affected children , أما الأطفال الذين يكونون أحسن حالا Higher functioning فهم يعرفون بصفة عامة بالمشاكل السلوكية عندما يصلون إلى عمر 4 إلى 5 سنوات أو بالمشاكل الاجتماعية في سن متأخر عن ذلك , ويستمر التوحد طوال عمر الشخص المصاب به بالرغم من أن البعض من المصابين بالمرض لديهم القدرة على تعلم ضبط وتعديل سلوكهم إلى حد ما .

تولد مرض التوحد
ينشأ التوحد عن نمو غير طبيعي لبعض أجزاء المخ.

سبب مرض التوحد

معظم الحالات غير معروفة السبب ومع ذلك فإن الأبحاث تشير بقوة إلى العوامل الوراثية genetic component وكذلك فإن العوامل البيئية environmental والمناعية immunologic والتحول الغذائي metabolic تؤثر في تطور المرض .
ومن ناحية العامل الوراثي فكما يبدو للعلماء لا يوجد عامل وراثي واحد no single gene هو المتسبب ولكن عدة عوامل number of different genes والتي عندما تجتمع معا combine together فإنها تزيد من مخاطر الإصابة بالتوحد , وفى الأسر التي يكون فيها طفل واحد مصاب بالتوحد يكون احتمال إصابة طفل آخر من 3 إلى 8 بالمائة , وفى التوائم الذين ينشأون من بويضة واحدة monozygotic twins تصل نسبة الإصابة في أحدهم إذا أصيب الآخر إلى 30 بالمائة , كما تشير عدة أبحاث إلى أن نسبة الإصابة في الأطفال ذوى القرابة من الدرجة الأولى لأطفال مصابين تكون أكبر منها في الأقارب لأطفال عاديين .
في بعض الأطفال يكون التوحد مرتبط بحالة مرضية أخري مثل العدوى عند الولادة congenital infections بفيروس الحصبة الألمانية rubella والفيروس المضخم للخلايا Cytomegalovirus وداء القطط toxoplasmosis وبعض الأمراض الوراثية مثل التصلب الحدبي Tuberous Sclerosis وبعض الأمراض التي تصيب الجنين بعد الولادة مثل الالتهاب السحائي الميكروبي bacterial meningitis , ولا تعتبر هذه الأمراض سبب للتوحد حيث أن معظم الأطفال المصابون بهذه الأمراض لا يعانون من التوحد .
التعرض لبعض العوامل البيئية يتفاعل مع العوامل الجينية لدى بعض الأسر ليزيد من خطر الإصابة بالتوحد .
وقد وضع الباحثين والعلماء نظريات لتفسير سبب التوحد لكن هذه النظريات لم تثبت , ومنها تعرض الطفل للزئبق الموجود في بعض التطعيمات vaccines كمادة حافظة أو تعرض الطفل للصدمات النفسية emotional trauma وخاصة التي يسببها الأبوة والأمومة السيئة bad parenting .

أعراض التوحد
يتميز التوحد بثلاث أعراض هامة وهى:

خلل بالتفاعل الاجتماعي Impaired social interaction
وأمثلة لذلك الافتقار إلى استخدام لغة الجسم والتعبيرات الغير كلامية مثل التواصل البصري وتعبيرات الوجه والإشارات , والافتقار لإدراك مشاعر الآخرين وعدم التعبير عن الانفعالات مثل السرور (الضحك) أو الحزن (الصراخ) والبقاء في عزلة وتفضيل الوحدة عن الوجود مع الآخرين وعدم الاستجابة للآخرين وصعوبة التفاعل معهم , والفشل في عمل صداقة مع الأقران وعدم الرغبة في العناق , وعدم الاستجابة للكلام الشفهي في الوقت المناسب وكأنه أصم .
خلل بالتواصل Impaired communication
ومثال ذلك عدم اكتساب اللغة أو الكلام أو التأخر فيه spoken language or speech, وعند وجود الكلام واللغة تكون غير عادية في محتواها ونوعها وصعوبة التعبير عن الرغبات والاحتياجات بالكلام أو بدونه , وتكرار الكلمات المنطوقة وعدم القدرة على بدأ الحوار أو الاستمرار فيه , ونقص أو غياب الألعاب التخيلية .
تكون الأنشطة والتصرفات والاهتمامات محصورة ومقيدة
ومثال ذلك الإصرار على روتين ومقاومة التغير والتصرف بطريقة جبرية أو ذات طابع كأنه شعائر وتكرار بحركات الجسم مثل خبط اليد أو ضرب الرأس والدوران أو الهز ومثل المشي على أصابع القدم ووضع أشياء في خط , والانهماك في جزئيات الأشياء والافتتان بالحركات المتكررة مثل إطفاء النور وإضاءته او الاهتمامات المحدودة والضيقة مثل الاهتمام بالتقويم والتواريخ والأرقام والمناخ .

وهناك عدد من السمات المصاحبة والتصرفات التي يمكن رؤيتها عند بعض المصابين بالتوحد وتشمل:

الوظيفة الإدراكية Cognitive function:
فالتوحد يحدث على كل مستويات الذكاء ومع أن حوالي 75 بالمائة من المصابين بالتوحد يكون معامل الذكاء عندهم أقل من المعدل , فإن حوالي 25 بالمائة يتمتعون بالمعدل العادي أو فوق العادي من الذكاء في مجال معين مثل الرياضيات mathematics .

الوظيفة العصبية Neurologic function:
تحدث تشنجات لنحو 25 إلى 35 بالمائة من الأطفال المصابين بالتوحد , وهذه الحالات تكون مقاومة للعلاج ولا تستجيب له , وتصل التشنجات إلى ذروتها في الطفولة المبكرة ثم عند البلوغ , وتزيد خطورة التشنجات عند الأطفال المصابين بالتوحد والذين يعانون أيضا من تخلف عقلي وفى ذات الوقت ينتمون لأسر لها تاريخ لأفراد منها يعانون من التوحد , أما بالنسبة للمهارات الحركية فهي تكون نامية في بعض المجالات وناقصة النمو في مجالات أخرى .

الأعراض السلوكية Behavioral symptoms:
وتشمل:

تصرفات عدوانية أو مؤذية للذات.
زيادة ملحوظة في الفعالية والنشاط أو نقص ملحوظ .
نوبات من الغضب .
قصور في مدى الانتباه .
استجابة غير عادية للمنبهات الحسية مثل الألم , فالذين يعانون من التوحد يظهرون حساسية زائدة أو ناقصة في استجابتهم للألم , كذلك قد يبدو عليهم الرعب كاستجابة للأصوات المرتفعة وقد لا يوجد عند البعض منهم خوف في مواضع الخطر .
النوم والأكل الغير طبيعيين فقد لا يأكل إلا أنواع معينة من الطعام .
عدم الاستجابة لوسائل التعليم العادية .
اللعب بطرق شاذة وغير معتادة .
ارتباط غير طبيعي بالأشياء .

المزاج والتأثر:
يختلف من حالة إلى أخرى وقد يشمل عدم الانتباه وعدم إدراك مشاعر الآخرين والانسحاب وعدم الاستقرار الإنفعالى , وبعض المصابين بالتوحد يبدو علي مظهرهم الخارجي القلق وأحيانا يبدو عليهم الحزن كاستجابة بعد تحققهم من مشكلاتهم , وفى بعض الأطفال الذين يظهرون تأثرا فإن انفعالاتهم وتعبيراتهم يكون من الصعب تمييزها .

متى نبحث عن المساعدة الطبية
إذا كانت تصرفات الطفل غير طبيعية ليوم أو يومين بعد أن كان يتصرف بطريقة طبيعية بالكامل فمن المحتمل أن ينشأ ذلك عن علة بسيطة أو أن يكون متعبا بتأثير نوع ما من الضغوط , ولكن إذا استمر الأمر لمدة طويلة وكانت هناك بعض الأعراض السابق ذكرها فيجب زيارة طبيب الأطفال وخاصة إذا حدث ذلك في عمر من 4 إلى 6 سنوات , ومع ذلك فإن بعض الآباء يشتبهون أن هناك شيئا خطأ ويستحق الاهتمام عند عمر 18 شهر ويعبرون عن هذا عند عمر عامين .

وأهم هذه الملاحظات:

أن يبدو الطفل غير شاعر بما يحيط به ومنعزلا .
عدم اللعب والتفاعل مع الآخرين .
أن يبدو غير واضح أو كتوما .
أن يبدو لديه مشاكل في التحدث أو فهم حديث الآخرين .
عدم السيطرة على نوبات الغضب .
الإصرار على الروتين وعدم التغيير .
الأفعال المتكررة.

ويجب أن يقيم أي طفل من ناحية التوحد إذا مر بالآتي:

إذا لم ينطق كالأطفال عند عمر سنه .
إذا لم يستخدم الإشارات للتعبير كالأطفال عند عمر عام .
إذا لم ينطق بكلمة واحدة عند عمر 16 شهر .
إذا لم ينطق بكلمتين عند عمر عامين .
عند فقدان الطفل اللغة أو المهارات الاجتماعية .

وعند ظهور أحد هذه العلامات يجب عدم الانتظار , فإن ذلك يعنى وجود إعاقة – حتى وإن لم تكن هذه الإعاقة بسبب التوحد وكانت بسبب مرض آخر – فالتشخيص المبكر والتدخل لهم أهمية كبيرة في تحسين النتائج على المدى الطويل لكل اضطرابات النمو بما فيها التوحد .

الفحوص والاختبارات لمرض التوحد
لا يوجد فحوص معملية ولا أشعة لتأكيد التشخيص ولكن التشخيص يتم تأكيده بناء على ملاحظة تصرفات الطفل المصاب بالتوحد والمعلومات من أفراد العائلة , كما أن طبيب الأطفال يهتم بتمييز التشخيص عن الحالات المشابهة مثل التأخر العقلي وأمراض التمثيل الغذائي والأمراض الوراثية أو الصمم , وزيارة واحدة ليست كافية للتشخيص , ويلاحظ طبيب الأطفال تصرفات الطفل (عند الأطفال الصغار عند 18 شهر فصاعدا ) وبالإضافة إلى ذلك استجابات الأطفال للأوامر البسيطة والأسئلة (عند عمر 4 سنوات فصاعدا ) ومن الممكن أن يستعين طبيب الأطفال بمتخصص في اضطرابات نمو الأطفال developmental disorders عندما يعتقد أن الحالة تحتاج إلى مزيد من التقييم أو طبيب أمراض عصبية neurologist أو نفسية psychiatrist كما يشارك في تقييم الحالة أخصائي علاج أمراض النطق والتواصل speech and language pathologists و أخصائي السمعياتaudiologists (specialists in testing hearing), و أخصائي العلاج الوظيفي و المهني occupational therapists و أخصائي اجتماعي social workers .

ويشمل تقييم حالة المريض التاريخ المرضى ونتائج الفحص الطبي وتقييم السمع وبعض نتائج التحاليل والفحوص مثل الاختبارات الوراثية genetic tests والمتعلقة بالتمثيل الغذائي metabolic tests وصور أشعة الرنين المغناطيسي للمخ brain MRI والرسم الكهربي للمخ EEG والكلام speech واللغة language وتقييم التواصل communication assessment وتقييم الإدراك والسلوكيات cognitive and behavioral assessments (ويكون التركيز على المهارات الاجتماعية social skills والعلاقات relationships ومشاكل التصرفات problem behaviors والدافع أو الحافز motivation والتعزيز والتقوية reinforcement والوظيفة الحسية sensory functioning وتنظيم النفس self regulation) وتقييم أكاديمي academic assessment (الوظيفة التعليمية educational functioning وأسلوب التعلم learning style)

علاج مرض التوحد

لا يوجد شفاء للتوحد حتى الآن سواء بالوسائل الطبية أو السلوكية ولكن مع معرفة أكثر عن التوحد توجد استجابات لبعض العلاجات التي تكون على شكل برامج تعليمية جيدة التخطيط والتي تركز على تنمية مهارات التواصل والمهارات الاجتماعية .
طبيب الأطفال يقوم في العادة بتوجيه الطفل والمهتمين إلى متخصص في اضطرابات نمو الطفل لتقييم الحالة , وبعض الناس يفضلون أن يقوم هذا الأخصائي بتقديم العلاج لطفلهم ولكن لهم الحرية في اختيار المعالج .
لا توجد معايير محددة لعلاج التوحد , وكثير من المحترفين لهم فلسفات وممارسات مختلفة في علاج التوحد .
الأطفال المصابون بالتوحد يكون لديهم القدرة على استيعاب المعلومات التي يرونها عن التي يسمعونها ولذلك فإنهم يتعلمون بالمشاهدة .
يصعب على المصابون بالتوحد فهم الجمل والتعليمات المطولة .
يشمل العلاج تنمية قدرة الطفل على الاستيعاب والتعبير عن مشاعره كما يشمل أنشطة مهدئة مثل الموسيقى والأرجحة ومشاهدة التلفاز والفيديو وإعطاء الطفل فترات من الراحة لا نكلفه فيها بشيء .
يمكن للأطفال المصابون بالتوحد حفظ الأشياء التي شاهدوها والتي سمعوها تكرارا , ويستطيعون تذكر حوارات كاملة دارت بعروض الفيديو أو كتاب يحبونه أو الطريق لبعض الأماكن .
يمكن التدرج في تعليم الطفل المصاب بالتوحد بأشياء حقيقية مرئية مثل علب العصير ثم الملصقات على هذه العلب ثم صور العلب ثم رسوم للعلب وهكذا يكون التعليم بتدرج من الأشياء السهلة إلى الأصعب كما يمكن الاستعانة بمتخصص في مشاكل النطق .
والطريقة التقليدية للعلاج تشمل التعليم الخاص special education بكل حالة وترتيب تصرفاتها behavioral management .
وهناك أدلة تشير إلى أنه كلما كان العلاج المهني occupational therapy – والمتعلق بالكلام والتصرفات – مبكرا كلما كانت النتائج أفضل على المدى الطويل .
كما يشمل العلاج بجانب الاهتمام باللغة والكلام والتصرفات العلاج بالأدوية والعلاج التكميلي أو الطب البديل complementary therapies والدعم بالدراسات العلمية scientific studies .
هناك أدوية كثيرة مستعملة في علاج التوحد أهمها العلاجات الخاصة بالتشنجات seizures والسلوكيات والانفعالات المصاحبة للتوحد مثل الاكتئاب والذي تستخدم له مضادات الاكتئاب Antidepressants والأدوية المعالجة للذهان Antipsychotic drugs والتي تقلل من العدوانية والتصرفات المتكررة عند بعض المصابين بالتوحد .

الوقاية من مرض التوحد
لا توجد طرق للوقاية من التوحد ولكن البحث في مورثات التوحد genetics of autism يسعى لتقديم تدخلات لتصحيح الخطأ في المورثات genetic errors قبل ظهور الأعراض والعلامات.

كيف تتشكل حصوات الكلى؟

وفقاً لما نشره موقع “إكسبريس”، فإنّ الكلى السليمة تنظف الفضلات من الدم وتزيلها من البول، وتتحكم في مستويات الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم في الدم.
حصوات الكالسيوم هي أكثر الأنواع شيوعاً، وهي ناتجة عن كثرة الكالسيوم في الكلى.

عوامل خطر تزيد من احتمال الإصابة بحصوات الكلى
هناك عدد من عوامل الخطر التي تزيد من احتمال إصابتك بحصوات الكلى، وأبرزها:
– عدم الترطيب الكافي للجسم يؤدي إلى انخفاض في نسبة البول؛ وهذا يعني أن الكلى لا يمكنها أن تذوّب وتعالج ما يمر. بها بسبب قلة الماء، مما يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.
– يلعب النظام الغذائي دوراً في تكوين حصوات الكلى، وقد وجد أن الوجبات الغذائية الغنية بالملح تزيد من الإصابة بحصوات الكلى.
– يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني، مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك، إلى زيادة فرص الإصابة بحصوات الكلى.
– تشمل العوامل الأخرى التي يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بحصوات الكلى: السمنة، وأمراض الأمعاء؛ مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي، وتناول بعض الأدوية والمكملات الغذائية، بالإضافة إلى العوامل الوراثية.

أعراض حصوات الكلى

تشمل أعراض حصوات الكلى، ما يلي:
• ألم في جانب البطن أو الفخذ، علماً أنّ الرجال قد يعانون من ألم في منطقة الحوض.
• حرارة عالية.
• الشعور بالتعرق.
• الألم الشديد الذي يأتي ويذهب.
• الشعور بالغثيان أو القيء.
• دم في البول.
• عدوى البول.
في بعض الحالات، يمكن لحصوات الكلى أن تسد الحالب، وهو أنبوب يربط الكلى بالمثانة، ويمكن أن يؤدي إلى التهاب الكلى.
تتشابه أعراض عدوى الكلى مع أعراض حصوات الكلى، ولكنها قد تشمل أيضاً:
• حرارة عالية.
• قشعريرة ورجفة.
• الشعور بالضعف الشديد أو التعب.
• إسهال.
• البول عكر مع رائحة كريهة.

*******************

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية
شاركغرد
كم عدد السعرات الحرارية في طبق الكبسة بالدجاج؟ وما أهم النصائح الصحية والتغذوية عند تحضيرها وتناولها؟

محتويات الصفحة
مقدمة
كمية السعرات الحرارية في الكبسة بالدجاج
القيم الغذائية في الكبسة بالدجاج
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
نصائح عمل الكبسة بالدجاج الصحية
تعد الكبسة من الأكلات العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصةً دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز، سوف نطلعك على طريقة عمل الكبسة بالدجاج، وكمية السعرات الحرارية الموجودة فيها، ونقدم لك بعض النصائح لجعلها وصفة صحية أكثر في ما يأتي:

كمية السعرات الحرارية في كبسة الدجاج
يحتوي صحن الكبسة الواحد أي قطعة من صدر الدجاج يزن حوالي 85 جرام، و 10 ملاعق من الأرز على حوالي 430-470 سعرة حرارية، لذلك يجب الانتباه إلى كمية الأكل عند طبخ مثل هذه الوصفات، للحفاظ على نظام غذائي متوازن، كما يجب الانتباه إلى مكملات الطبخة الجانبية من اللبن والسلطة والدقوس، والاعتدال في أكلها.
القيم الغذائية في الكبسة بالدجاج
فيما يلي جدول يوضح كمية السعرات والقيم الغذائية في حصة الفرد الواحد من الكبسة:

السعرات الحرارية 430-470
إجمالي الدهون 8.8 غرام
الدهون المشبعة 2.2 غرام
الكولسترول 79 ميلغرام
الصوديوم 862 ميلغرام
إجمالي الكربوهيدرات 55.7 غرام
الألياف الغذائية 2.1 غرام
إجمالي السكر 3.8 غرام
البروتين 31 غرام
الكالسيوم 50 ميلغرام
البوتاسيوم 465 ميلغرام
الحديد 2 ميلغرام
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
اتبع الخطوات لتحضير الكبسة بالدجاج في ما يأتي:

1. المكونات اللازمة
يلزمك كلًا مما يأتي:

فيديو قد يعجبك:
4 صدور دجاج.
3 أكواب أرز بسمتى مغسول ومنقوع في ماء مغلي.
نصف كوب زبيب.
2 بصلة مفرومة.
2 ملعقة معجون طماطم.
2 ثمرة طماطم مهروسة.
ملعقة زيت زيتون كبيرة.
ملعقة سمن.
ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
واحدة من الليمون الأسود المجفف.
نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
رشّة كمون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
4 حبّات من الحبهان، أو الهيل.
رشّة قرنفل مطحون.
2 ورق لورا، أو الغار.
2 أعواد القرفة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة العمل
تعرف على طريقة عمل الكبسة بالدجاج في ما يأتي:

أضف البصل وقلبه مع ملعقة زيت زيتون حتى يذبل.
أضف الدجاج وشوحه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبي.
أضف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ومختلف البهارات مع نصف ملعقة من الكركم، واستمر في التقليب بضع دقائق.
أضف الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى المزيج السابق، وقم بتهدئة النار واترك الدجاج حتى ينضج.
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
أحضر وعاء صغير وضعي فيه الزيت، ثم أضف نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم أطفئ النار.
قم بتصفية الدجاج من المرقة وضعه في صينية، ثم قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيره مع الزيت، واستخدم فرشاة لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبًا.
أدخل الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحمير، وفي هذه الأثناء حضر الأرز.
أحضر قدر وضع فيه قليلًا من الزيت ثم ضع الماء حتى الغليان، وأضف أرز البسمتي، ثم أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج الذي تم إعداده في الخطوات السابقة.
ضع الحبهان، وورق لورا، وأعواد القرفة، والليمون الأسود، والزبيب مع الأرز.
اترك المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز.
ضع الأرز في صينية التقديم وأخرج الدجاج وضعه أعلى الأرز وقدم الكبسة الشهية.
نصائح عمل الكبسة بالدجاج الصحية
نذكر بعض النصائح لطريقة عمل الكبسة بالدجاج بطريقة صحية في الآتي:

استخدام زيت الزيتون: يفضل استخدام زيت الزيتون المفيد والصحي لقلي الدجاج وعمل الأرز البسمتي بدلًا عن السمنة أو الزيوت المهدرجة.
إضافة خضروات متنوعة: اجعل الكبسة بالدجاج أكثر فائدة بإضافة العديد من أنواع الخضروات إليها.
تقديم الكبسة مع سلطة الخضروات: لا تحتاج الكبسة بالخضار إلى مزيد من الأطباق جانبها، ويمكن الاكتفاء بالسلطة الخضراء.
استخدام الأرز البني: يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالوصفة بالأرز البني؛ لاحتوائه على المواد الغذائية والألياف بنسبة أعلى، ولكن خذ بعين الاعتبار أن مدة طهي الأرز البني أطول من الأبيض.
إضافة التوابل باعتدال: لا تبالغ في استخدام الملح أو البهارات، وحاول استخدامها باعتدال قدر الإمكان.
الانتباه إلى كمية الطعام: حاول أكل كميات معتدلة من الطبخة، ومن الأفضل الاكتفاء بصحن واحد متوسط الحجم دون مبالغة.
من قبل ياسمين ياسين – الثلاثاء 31 آذار 2020
آخر تعديل – الخميس 16 تشرين الثاني 2023

إقرأ المزيد على ويب طب:
https://www.webteb.com/articles/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC_22192