تويت
أهمية إنتاج التمور بالمملكة العربية السعودية وموقعها من العالم
تعد المملكة العربية السعودية من أهم دول العالم زراعة وإنتاجاً واستهلاكاً وتصديراً للتمور . ويستعرض الجزء التالي مكانة التمور السعودية على مستوى العالم متناولاً الأهمية النسبية للمساحة المزروعة وإنتاجية الهكتار والإنتاج الكلي والاستهلاك البشري ومتوسط نصيب الفرد والصادرات من التمور السعودية إلى إجمالي دول العالم
2 - 1 - مكانة التمور السعودية على المستوى العالمى :
2-1-1 - الأهمية النسبية لمساحة النخيل بالمملكة إلى إجمالى مساحة النخيل على مستوى العالم :
تشير بيانات الجدول رقم (1) إلى أن المساحة المزروعة بالنخيل على مستوى المملكة قد بلغت 145 ألف هكتار تمثل 14.2% من إجمالي المساحة المزروعة بالنخيل على مستوى العالم والمقدرة بـ 1024.3 ألف هكتار عام2004م , وتحتل المملكة المرتبة الثالثة بين دول العالم من حيث المساحة المزروعة بالنخيل بعد كل من الإمارات وإيران .
جدول رقم ( 1 ) المساحة المزروعة بالنخيل على مستوى دول العالم
عام 2004م
الدولة
المساحة ( ألف هكتار)
% من إجمالي العالم
الترتيب
الإمارات
186
18.2
1
إيران
185
18.1
2
السعودية
145
14.2
3
الجزائر
135
13.2
4
باكستان
81.7
8
5
المغرب
48
4.7
6
تونس
45
4.4
7
السودان
35
3.4
8
مصر
34.5
3.4
9
عمان
34
3.3
10
ليبيا
28
2.7
11
اليمن
23.6
2.3
12
موريتانيا
8
0.8
13
تشاد
7.6
0.7
14
الصين
7.5
0.7
15
تركيا
3.9
0.4
16
إسرائيل
2.6
0.3
17
النيجر
2.3
0.2
18
الولايات المتحدة الأمريكية
2.1
0.2
19
البحرين
1.7
0.2
20
قطر
1.5
0.1
21
الكويت
1.5
0.1
22
أسبانيا
0.8
0.1
23
فلسطين
0.6
0.1
24
دول أخرى
2.7
0.3
--
إجمالي العالم
1024.3
100
المصدر : جمعت وحسبت من :
منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، موقع المنظمة على شبكة الإنترنت ، قاعدة بيانات الانتاج .
2-1-2- انتاجية الهكتارمن التمور فى المملكة مقارنة بالمستوى العالمى :
تشير بيانات الجدول رقم ( 2 ) إلى أن إنتاجية الهكتار من التمور في المملكة لاتزال دون المستوى المأمول حيث بلغت الإنتاجية 6.20 طن / هكتار عام 2004م وهو نفس المتوسط العالمى تقريباً، في حين بلغت إنتاجية الهكتار من التمورفى مصر 33.8 طن، الصين 16.7 طن ، قطر 11.3 طن، الكويت11طن ، السودان 9.4 طن ، فلسطبن 9.1 طن ، البحرين8.5 طن ، باكستان 7.6 طن، الولايات المتحدة الامريكية 7.1 طن ، عمان 7 طن0
إلا أنه على الرغم من ذلك فإن المملكة تحتل مرتبة متقدمة مقارنة بالعديد من الدول الهامة المنتجة للتمور حيث بلغت إنتاجية الهكتارمن التمور فى ليبيا 5.4 طن، إيران 4.8 طن ، أسبانيا 4.7 طن، الإمارات 4.1 طن ، النيجر3.4 طن ، الجزائر3.5 طن ، موريتانيا3 طن ، تونس 2.7 طن ، تركيا 2.4 طن ، تشاد 2.4 طن ، المغرب 1.5 طن، اليمن 1.4 طن.
جدول رقم ( 2 ) إنتاجية الهكتار من التمور على مستوى دول العالم
عام 2004م
الدولة البيان
طن / هكتار
الترتيب
مصر
33.77
1
الصين
16.67
2
قطر
11.33
3
الكويت
11.03
4
السودان
9.43
5
فلسطين
9.12
6
البحرين
8.48
7
باكستان
7.61
8
الولايات المتحدة الأمريكية
7.07
9
عمان
7
10
السعودية
6.21
11
إسرائيل
5.5
12
ليبيا
5.36
13
إيران
4.76
14
أسبانيا
4.69
15
الإمارات
4.09
16
الجزائر
3.48
17
النيجر
3.39
18
موريتانيا
3
19
تونس
2.71
20
تركيا
2.44
21
تشاد
2.4
22
المغرب
1.5
23
اليمن
1.41
24
متوسط العالم
5.88
المصدر : جمعت وحسبت من :
منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، موقع المنظمة على شبكة الإنترنت ، قاعدة بيانات الانتاج0
2-1-3- الأهمية النسبية لإنتاج المملكة من التمور إلى الإنتاج العالمى :
تشير بيانات الجدول رقم ( 3 ) إلى أن إنتاج المملكة من التمور قد بلغ 900 ألف طن يمثل 13.5% من إجمالي الإنتاج العالمي من التمور والمقدر بنحو 6.7 مليون طن عام 2004م ، وتحتل المملكة المرتبة الثانية بين دول العالم المنتجة للتمور بعد مصر .
2-1-4 - الأهمية النسبية لصادرات المملكة من التمور إلى الصادرات العالمية :
تشير بيانات الجدول رقم ( 4 ) إلى أن صادرات المملكة من التمور قد بلغت 42.5 ألف طن قيمتها 22.5 مليون دولار تمثل حوالي 12.1% ، 7.8% من إجمالي كمية وقيمة الصادرات العالمية للتمور والمقدرة بنحو 351.9 ألف طن قيمتها 290 مليون دولار عام 2004م ، وتحتل المملكة المرتبة الرابعة بين الدول المصدرة للتمور من حيث كمية الصادرات بعد كل من إيران ، باكستان ، الإمارات ، وتحتل المرتبة الرابعة أيضاً من حيث حصيلة الصادرات بعد كل من تونس ، إيران ، اسرائيل.
جدول رقم ( 3 ) إنتاج التمور على مستوى دول العالم
عام 2004م
الدولة
الإنتاج بالألف طن
% من إجمالي العالم
الترتيب
مصر
1166
17.5
1
السعودية
900.5
13.5
2
إيران
880
13.2
3
الإمارات
760
11.4
4
العراق
650
9.7
5
باكستان
622.1
9.3
6
الجزائر
470
7
7
السودان
330
4.9
8
عمان
238
3.6
9
ليبيا
150
2.2
10
الصين
125
1.9
11
تونس
122
1.8
12
المغرب
69.4
1
13
اليمن
33
0.5
14
موريتانيا
24
0.4
15
تشاد
18
0.3
16
قطر
17
0.3
17
الكويت
16
0.2
18
الولايات المتحدة الأمريكية
14.9
0.2
19
إسرائيل
14.3
0.2
20
البحرين
14
0.2
21
تركيا
9.4
0.1
22
النيجر
7.8
0.1
23
فلسطين
5
0.1
24
أسبانيا
3.6
0.1
25
دول أخرى
11.1
0.2
إجمالي العالم
6675
100
المصدر : جمعت وحسبت من :
منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، موقع المنظمة على شبكة الإنترنت ، قاعدة بيانات الانتاج0
جدول رقم ( 4 ) صادرات التمور على مستوى دول العالم
عام 2004م
الدولة
الكمية
القيمة
ألف طن
% من إجمالي العالم
مليون دولار
% من إجمالي العالم
إيران
94.6
26.9
36.4
12.6
باكستان
65.4
18.6
22.5
7.7
الإمارات
59.5
16.9
13
4.5
تونس
40.4
11.5
84.4
29.1
السعودية
42.5
12.1
22.5
7.8
فرنسا
8.4
2.4
22.1
7.6
عمان
4.8
1.4
2.2
0.8
مصر
2.9
0.8
1.4
0.5
إسرائيل
6.4
1.8
30.6
10.6
الولايات المتحدة الأمريكية
4.2
1.2
13.4
4.6
ماليزيا
0.6
0.2
0.4
0.1
الجزائر
8.1
2.3
14.6
5
الأردن
2.3
0.7
1.8
0.6
هولندا
1.3
0.4
5
1.7
المكسيك
1
0.3
2.5
0.8
دول أخرى
9.5
2.5
17.2
6
إجمالي دول العالم
351.9
100
290
100
2-1-5- الأهمية النسبية لاستهلاك المملكة من التمور إلى إجمالى الاستهلاك العالمى:
تشير بيانات الجدول رقم ( 5 ) إلى أن الاستهلاك البشرى من التمور في المملكة قد بلغ 842 ألف طن تمثل 17% من إجمالي الاستهلاك البشرى على مستوى العالم والمقدر بنحو 4970 ألف طن عام 2003م .
جدول رقم ( 5 ) الأهمية النسبية للاستهلاك البشرى من التمور في المملكة
إلى إجمالي دول العالم عام 2003م
البيـــان
الاستهلاك البشرى بالألف طن
المملكة العربية السعودية
إجمالي دول العالم
842
4970
% للمملكة العربية السعودية إلى إجمالي دول العالم
17%
المصدر : جمعت وحسبت من :
منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، موقع المنظمة على شبكة الإنترنت ، قاعدة بيانات الاستهلاك0
وتشير بيانات الجدول رقم ( 6 ) إلى أن المملكة تحتل المرتبة الأولى على مستوى العالم من حيث متوسط نصيب الفرد السنوى من التمورحيث قد بلغ 34.8 كجم/ سنة عام 2003م ، في حين بلغ متوسط نصيب الفرد السنوى من التمور فى الإمارات 17.7 كجم ، ليبيا 15.5 كجم، الجزائر 14.6 كجم ، مصر 13.7كجم ، إيران 9.8 كجم ، السودان 8.9 كجم ، تونس 5.5 كجم ، باكستان 3.6 كجم ، اليمن 2.5 كجم ،المغرب 1.5 كجم ، المملكة المتحدة 0.5 كجم، فرنسا 0.2 كجم، روسيا0.1 كجم، الولايات المتحدة الأمريكية0.1 كجم . ويتضح مما سبق إنخفاض متوسط نصيب الفرد من التمور فى كل من الدول الأوربية والأمريكية وروسيا الأمرالذى يستوجب عمل حملة كبيرة من الدعاية والإعلان فى تلك الدول لزيادة الوعى بالأهمية الكبيرة للتمورمن النواحى الغذائية والوقائية والعلاجية لزيادة الطلب العالمى على التمور وزيادة صادرات المملكة منها 0
الدولة
متوسط نصيب الفرد
( كجم / سنة )
السعودية
34.8
الإمارات
17.7
ليبيا
15.5
الجزائر
14.6
مصر
13.7
ايران
9.8
السودان
8.9
تونس
5.5
باكستان
3.6
اليمن
2.5
المغرب
1.5
المملكة المتحدة
0.5
مالطة
0.4
فرنسا
0.2
الولايات المتحدة الأمريكية
0.1
روسيا
0.1
المصدر : منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، موقع المنظمة على شبكة الإنترنت ، قاعدة بيانات الاستهلاك0
2 - 2 - أهمية التمور فى الاقتصاد السعودى :
يعد محصول التمور من المحاصيل الزراعية الهامة في المملكة ، ليس لكونه محصولا زراعيا فحسب ولكن لأنه من السلع الغذائية المفضلة لدى شعب المملكة ، ويدخل في العديد من الصناعات (عجينه التمور – الدبس – الخل – الأعلاف – الخ ) ويساهم بشكل كبير في الصادرات الزراعية ، ويوفر العديد من فرص العمل في مجالات الإنتاج والتسويق والتصنيع والتصدير .. ويتناول الجزء التالي الأهمية النسبية لمساحة النخيل في المساحة المحصولية والمحاصيل الدائمة , وكذلك مساهمتها في الناتج المحلي الزراعي , وفي الصادرات من السلع الغذائية والفاكهة , وفي الصناعات الغذائية , بالإضافة إلى أهمية التمور في المستوى الغذائي في المملكة .
2-2-1 - الأهمية النسبية لمساحة النخيل فى المساحة المحصولية والمحاصيل الدائمة:
تعتبر التمور أهم محاصيل الفاكهة بالمملكة ، وتشير بيانات الجدول رقم (1) بالملحق إلى أن المساحة المزروعة بالنخيل قد بلغت نحو 148.8 ألف هكتار تمثل 12.7% من إجمالي المساحة المحصولية والمقدرة بـ 1172.7 ألف هكتار ، و71.3% من إجمالي مساحة المحاصيل الدائمة والمقدرة بـ 208.6 ألف هكتار عام 2004م .
2-2-2- مساهمة التمور فى الناتج المحلي الزراعى :
تشير بيانات الجدول رقم ( 7 ) إلى أن إجمالي قيمة إنتاج التمور في المملكة قد بلغت 5.8 مليار ريال تمثل حوالى 15.7% من الناتج المحلي الزراعي والمقدر بـ 37.2 مليار ريال عام 2004م .
جدول رقم ( 7 ) الأهمية النسبية لمساهمة التمور في الناتج المحلى الزراعى عام 2004م
البيان
القيمة بالمليون ريال
قيمة الناتج المحلي الزراعي
37187
قيمة إنتاج التمور
5836
% لقيمة إنتاج التمور إلى الناتج المحلي الزراعي
15.7%
المصدر : جمعت وحسبت من :
وزارة الزراعة ، وكالة الوزارة لشؤون الأبحاث والتنمية الزراعية ، إدارة الدراسات والتخطيط والإحصاء ، الكتاب الإحصائي الزراعي السنوي ، العدد الثامن عشر ، 2005م .
2-2-3- مساهمة صادرات التمور فى الصادرات من السلع الغذائية والفاكهة :
باستعراض بيانات الجدول رقم ( 2) بالملحق لوحظ أن إجمالي قيمة صادرات المملكة من التمور قد بلغت 92.1 مليون ريال تمثل 3% من إجمالي قيمة الصادرات من السلع الغذائية والمقدرة 3038 مليون ريال ، 58.9% من إجمالي قيمة الصادرات من الفاكهة والبالغة 156.4 مليون ريال عام 2003م . ويتضح مما سبق تدنى مساهمة صادرات التمور سواء في قيمة الصادرات من السلع الغذائية أوالفاكهة مقارنة بأهمية التمور في المساحة المحصولية ومساحة المحاصيل الدائمة وكذلك في الناتج المحلي الزراعي .
2-2-4- مساهمة صناعات التمور فى إجمالى الصناعات الغذائية :
تشير بيانات الجدول رقم ( 8 ) إلى أن إجمالي عدد المصانع المرخصة في مجال تصنيع وتعبئة التمور قد بلغت 43 مصنعاً بإجمالي تمويل قد بلغ 714.1 مليون ريال بمتوسط 16.6 مليون ريال للمصنع ، وتستوعب 1850 عاملاً بمتوسط 43 عامل للمصنع وبمتوسط 386 ألف ريال كتكلفة لفرصة العمل . وتمثل مصانع التمور نحو 7.5% من إجمالى عدد المصانع بالصناعات الغذائية، و3.5% من إجمالى التمويل، و3.4% من إجمالى عددالعمالة، و46.9%من متوسط التمويل للمصنع ، و45.7% من متوسط العمالة بالمصنع ، و102.% من متوسط تكلفة فرصة العمل لإجمالي الصناعات الغذائية عام 2003م . ويتضح من مما سبق انخفاض متوسط حجم التمويل اللازم لمصانع التمور مقارنة بإجمالي الصناعات الغذائية , في حين لوحظ أن مصانع التمور أقل استيعابا للعمالة بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة فرصة العمل بها مقارنة بإجمالي الصناعات الغذائية في المملكة .
جدول رقم ( 8 ) الأهمية النسبية لتصنيع التمور إلى إجمالي الصناعات
الغذائية فىالمملكة عام 2003م .
البيان
الوحدة
إجمالي الصناعات الغذائية
إجمالي تصنيع وتعبئة التمور
% لتصنيع وتعبئة التمور إلى إجمالي الصناعات الغذائية
عدد المصانع
مصنع
577
43
7.5%
إجمالي التمويل
مليون ريال
20454
714.1
3.5%
عدد العمال
عامل
54109
1850
3.4%
متوسط التمويل للمصنع
مليون ريال
35.4
16.6
46.9%
متوسط العمال للمصنع
عامل
94
43
45.7%
متوسط التمويل لفرصة العمل
ألف ريال
378
386
102.1%
المصدر : جمعت وحسبت من :
1- وزارة التجارة والصناعة ، دليل المصانع السعودية ، 2003م .
2- مؤسسة النقد العربي السعودي ، التقرير السنوي الأربعون ، 1425هـ (2004م)
3- وزارة الزراعة ، وكالة الوزارة لشؤون الأبحاث والتنمية الزراعية ، إدارة الدراسات والتخطيط والإحصاء ، مؤشرات عن صناعة التمور في المملكة العربية السعودية , العدد الخامس ، 2004م .
2-2-5- أهمية التمور فى المستوى الغذائى في المملكة :
تستخدم التمور كغذاء ودواء ، فالتمر غذاء كافياً للإنسان لإحتوائة على العناصر الغذائية الرئيسية مثل السكر والأحماض والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها .
وتحتوى التمور على نسبة عالية من السكريات والتي قد تزيد على 72% من وزنها الجاف ، لذلك تعتبر التمور من أغنى الفواكه في محتواها من الطاقة الحرارية , فمحتوى ثمار التمر من الطاقة يزيد ثلاثة أضعاف ما تحتويه ثمار العنب والتين ، وأربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الكمثرى والموز , وخمسة أضعاف ما تحتويه ثمار التفاح والمشمش والخوخ والرمان ، وستة أضعاف ما تحتويه ثمار المانحو , وسبعة أضعاف ما تحتويه ثمار البرتقال والجريب فروت والفراولة ، وثمانية أضعاف ما تحتويه ثمار الأناناس , وثلاثة عشر ضعفاً مما تحتويه ثمار الليمون الحامض والشمام ، وثمانية عشر ضعفاً مما تحتويه ثمار البطيخ والليمون الحلو .
ولقد وجد أن تناول الفرد سبع تمرات يومياً ( أي ما يقارب 100 جرام مـن التمور ) يمد الجسم بكامل احتياجاته اليومية من كل من الماغنسيوم والمنجينز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم .
ومن الفوائد الوقائية والعلاجية للتمور أنها تقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين حيث تخفض من معدل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء ، كما تقوم بدوراً وقائياً ضد مرض السرطان لما تحتويه على فينولات ومضادات أكسدة , كذلك تساعد في علاج أمراض الكبد والمرارة لما تحتويه من نسبة عالية من ألياف سليوزية ، وتعالج فقر الدم , وتمنع من اضطراب الأعصاب لما تحتويه على نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم ، وتقي من الإمساك وتعالجه وتعدل الحموضة ، ويساعـد دقيـق التمـر ( نواته المطحونة )على الشفاء من الربو وضيق التنفس ، وإذا استخدمت التمور مع اللبن فإنها تزيد الباءة لما تحتويه عل معدن الفوسفور وهو غذاء للحجرات النبيلة وهي حجرات التناسل .
وقد بلغ متوسط نصيب الفرد اليومي من السعرات الحرارية من التمور في المملكة 143 سعر حراري تمثل 68.1% من جملة متوسط نصيب الفرد من السعرات الحرارية من الفاكهة والمقدر بنحو 210 سعر حراري ، و 6% من المنتجات النباتية والمقدرة بـ 2455 سعر حراري , و5% من إجمالي الغذاء اليومي للفرد والمقدر بـ 2844 سعر حراري عام 2002م .