نِعم الإدامُ الخلُّ
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" نِعم الإدامُ الخلُّ " و قال : " اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي "
و الخل و بخاصة خل التفاح له فوائد عظيمة ،
فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ، و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك . و المركب الوسطي في جسم الإنسان و الذي له علاقة بالبروتين ، و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، و بخاصة إذا كان خل التفاح ، فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ،
كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين او تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .
و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت .
و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .
و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة من حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .
خير الإدام الخل
يحتويالخل على كمية قليلة من البروتين و النشويات ، كما يحتوي على الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و المغنزيوم و الفوسفور و الحديد و الزنك و الكلور .
ويقول الدكتور سيريل سكوت و موريس هانسن في كتابهما عن فوائد خل التفاح أنه :
أولاً- يمنع الإسهال لاحتوائه على مادة قابضة .
ثانياً- ينشط عملية الهضم و الاستقلاب في الجسم .
ثالثاً- يمنع تَنخُّرَ الأسنان .
رابعاً- يقتل الطفيليات في الأمعاء .
خامساً- يمكن استعماله لتحسين الهضم عند أولئك الذين لديهم نقص في حمض المعدة .
كما يقوم الخل بفعل مطهر للأمعاء ، و بعض الناس ينصح باستعماله لغرغرة الفم و الحلق ، فيطهر الفم من الجراثيم [ قبسات من الطب النبوي باختصار ] .
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" نِعم الإدامُ الخلُّ " و قال : " اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي "
و الخل و بخاصة خل التفاح له فوائد عظيمة ،
فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ، و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك . و المركب الوسطي في جسم الإنسان و الذي له علاقة بالبروتين ، و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، و بخاصة إذا كان خل التفاح ، فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ،
كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين او تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .
و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت .
و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .
و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة من حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .
خير الإدام الخل
يحتويالخل على كمية قليلة من البروتين و النشويات ، كما يحتوي على الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و المغنزيوم و الفوسفور و الحديد و الزنك و الكلور .
ويقول الدكتور سيريل سكوت و موريس هانسن في كتابهما عن فوائد خل التفاح أنه :
أولاً- يمنع الإسهال لاحتوائه على مادة قابضة .
ثانياً- ينشط عملية الهضم و الاستقلاب في الجسم .
ثالثاً- يمنع تَنخُّرَ الأسنان .
رابعاً- يقتل الطفيليات في الأمعاء .
خامساً- يمكن استعماله لتحسين الهضم عند أولئك الذين لديهم نقص في حمض المعدة .
كما يقوم الخل بفعل مطهر للأمعاء ، و بعض الناس ينصح باستعماله لغرغرة الفم و الحلق ، فيطهر الفم من الجراثيم [ قبسات من الطب النبوي باختصار ] .
نعم الإدام الخل
عن جابر بن عبدالله رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم سأل أهله الإدام فقالوا: ماعندنا إلا الخل، فدعا به، فجعل يأكل به ويقول: " نعم الإدام الخل، نعم الإدام الخل ". وفي رواية: قال جابر: أخذ رسول الله صلى الله عليه وسلم بيدي ذات يوم إلى منزلهفأخرج إليه فلقاً من خبز فقال: ما من أدم؟ فقالوا: لا، إلا شيء من خل، قال: " فإنالخل نعم الأدم " قال جابر: فما زلت أحب الخل منذ سمعتها من نبي الله صلى الله عليهوسلم [رواه مسلم].
و عن أم سعيد رضي الله عنها عنالنبي صلى الله عليه وسلم قال: " اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبليولم يفتقر بيت فيه خل " [رواه مسلم].
و الخل غذاء ودواءقديم قال عنه ابن القيم: والخل ينفع من المعدة الملتهبة ويقمع الصفراء ويدفع ضررالأدوية القتالة ويحلل اللبن والدم وينفع الطحال ويدبغ المعدة ويعقل البطن ويقطعالعطش ويعين الهضم وليطف الأغذية الغليظة ويرق الدم ... وإذا تمضمض به مسخناً نفعمن وجع الأسنان وقوىّ اللثة.
أما الرازي فيقول عنه: الخل يلطف الأخلاطالغليظة وييبس البطن ويقطع العطش وهو بارد يطفئ حرق النار أسرع من كل شيء، , هومولد للرياح منهض لشهوة الطعام معين على الهضم ومضاد للبلغم.
و الخل Vinegar تابل مائع ذو طعم نافذ ينتج عن تحويل الغول إلى حامض الخل بتأثير خميرة (ميكوديرما أسيتي)، ويمكن أن يصنع عن عصير العنب والبرتقال والشمندر والبطيخ وقصبالسكر والتفاح والتوت والعسل كما تمكن العلماء من صنعه كيميائياً.
ويتركب الخل من الماء وحامض الخل (5 %) ومن مواد صلبة وطيارة وعضوية، وموادأخرىتعطيه الطعم والرائحة. والخل يظهر نكهة بعض الأغذية ويجعلها أشد قبولاً ومذاقاًويساعد على هضمها، لذا فهو يضاف إلى كثير من الأطعمة كاللحم والسلطات حيث يثيرالشهية ويفتح القابلية. إلا أن الإفراط في تناوله يهيج المعدة ويسبب آلاماً وعسرهضم ومغص وقد يؤدي إلى قروح أحياناً.
و قد وصف الخل في الطب الحديث بأنهمرطب ومنعش، ومدر للبول والعرق ومنبه للمعدة ومحلل لألياف اللحم والخضراوات الخشنة.كما أنه يُعطى كترياق للتسمم بالقلويات. ويطبق ظاهراً كعلاج للثعلبة والقرعة. وقدرأيت فائدته الكبرى في معالجة قمل الرأس وإتلاف الصئبان. ويطلى به الرأس علاجاًللصلع.
وقد يضاف إليه النشاء ويطلى به الجلد كدواء للحكة. ويغسل به القروح والجروحالجلدية، ويدلك به جلد الصدر والبطن بعد تمديده كمنشط عام، ويمسح به جبين المريضالمصاب بالحمى تخفيفاً للصداع.
وقد ينشق عن طريق الأنف لإنعاش المريض المصاببالغشي، ويغرغر به الفم والبلعوم لشد اللثة وقطع نزيفها وتطهير الفم.
وقد أثنى جارفيس على خل التفاح فقال أنه إذا شرب مع الماء كان أحسن علاج للبرد وكانينصح زبائنه أن يتناولوا صباح كل يوم على الريق كأساً من الماء مع ملعقة صغيرة منالخل وأخرى من العسل، وذلك لتطهير جهازهم الهضمي من كل سوء ويحصلوا على عناصر مفيدةومغذية ومطهرة. وشاهد بنفسه أن أطفال الفلاحين الذين يشربون الماء مع الخل كانتأجسامهم قوية وصحتهم جيدة.
يقول جارفيس: والأطباء متفقون على أن تناولمقدار قليل من الخل مفيد والإكثار منه مضر ويستثنى من ذلك خل التفاح. ويستعمل طبياًلتحضير الخل العطر النافع من الصداع والدوار والمناعة من الأوبئة. وله أهمية في جعلخلايا الجسم بحالة جيدة وفي تعزيز مقاومة الجسم للكثير من الأسواء التي تهدده، لأنتركيبه غني بالعناصر التي يحتاج إليها الجسم لتأمين التوازن بين خلاياه وفي طليعتهاالفوسفور والحديد والكلور والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والسيليكوموالفلور.
و من وصفات الطب الشعبي الهامة:
* الخناق: (70 غ خل + كأس ماء فاتر: غرغرةويشرب الباقي ببطء).
* الحروق: (يدهن مكان الحرق بسرعة لتجنب حدوث فقاعات،وذلك بخل التفاح وكذا في حروق الشمس).
* نخر الأسنان: (يفيد الخل مضمضة بعدمزجه مع منقوع زهر الخطمية).
* ولسوء الهضم: (كأس ماء فاتر فيه ملعقة صغيرةمن خل التفاح).
* للأرق: (نصف ملعقة صغيرة خل تفاح، 2 ملعقة صغيرة عسل مع 100 غ ماء) يشرب بعد ساعة ونصف من العشاء.
* ومن أجل التنحيف: (يؤخذ مقدارملعقتين صغيرتين من خل التفاح مع كوب من الماء وتشرب بعد الطعام 3 مرات يومياًولمدة شهرين.
* وللثعلبة: (يطلى المحل 6 مرات يومياً بالخل أو يفرك مرتينبروح الخل).
__________________
خل التفاح وفوائده القيمة
للتخلص من ا لسواد بأواني الطبخ الألمنيوم
تغلى كميه من الماء مع كميه من خل التفاح في الإناء المراد تنظيفه ثم يرفع من فوق النار ويغطى لبضع دقائق ثم يغسل.
مطهر للأغراض المنزلية
يمكن تطهير أي سطح و اي أدوات المنزل بمسحها بكميه من خل التفاح .
طارد للنمل
00000000
يمكن طرد النمل عن المطبخ أو أي مكان عليك برش خل التفاح المخفف بالماء.
تلميع السجاجيد و أحياء ألوانها
000000000000000000
يضاف واحد فنجان من خل التفاح إلى حوالي 2 لتر ماء وتستخدم فرشاة أو قطعه من القماش في دعك السجاجيد بهذا المحلول ويستخدم في دعك البقع على السجاد إذا كانت البقعة جديدة
لتبيض الملابس
000000000
يضاف فنجان من خل التفاح إلى ماء الغسيل
لإزالة آثار الشاي والقهوة من الأواني
000000 000000000000000000
تغلى كميه من خل التفاح في الإناء المراد تنظيفه
للتخلص من روائح الأطعمة
000 0000000000000000
تدعك اليدين بكميه من خل التفاح للتخلص من رائحة الأسماك أو البصل. ويغلى إناء به ملء فنجان ماء وملعقة كبيرة من خل التفاح في المطبخ للتخلص من روائح المطبخ
لتلميع وتنظيف صانبير الماء
000000000000000000
تفك أجزاء الصنبور والدش القابلة للفك وتغمر بخل تفاح وتترك تنقع لعدة ساعات.
لإزالة الألوان من على الجدار
00000000000000000000
تغمر فرشاة الأسنان بخل التفاح وتستخدم بدعك الأماكن المراد تنظيفها.
لتلميع الأواني الزجاجية والكريستال
00000000000000000000000000
تغمر في محلول التفاح والماء بنسبة 1-3 أجزاء.
حفظ الزهور في المنزل
000000000000000
يضاف لماء الزهور ملعقة من خل التفاح وملعقة سكر
للتخلص من آثار مزيلات العرق من الملابس
000 00000000000000000000000000
تدعك الملابس بقطعة قماش مبلله بخل التفاح ثم تغسل بالطريقة العادية
لتنظيف مكواة الملابس
00000000000000000
لإزالة الأجزاء الغامقة أو المحروقة بسطح مكواة الملابس يدعك السطح بخليط من خل التفاح والملح ثم يعاد الدعك بماء دافئ.
للحفاظ على ألوان الملابس عند غسلها
000000000000000000000000000000
تنقع في كميه مناسبة من خل التفاح والماء قبل غسلها.
لتنظيف وتلميع الأرضيات
000000000000000
يستخدم4\1 فنجان صابون سائل 2\1 فنجان خل تفاح و4 لترات ماء.
للتخلص من الصدأ بأواني الطبخ الحديدية
0000000000000000000000 000000
تغلى كميه مناسبة من الماء بالإناء مضاف إليها مقدار 2\1فنجان خل تفاح وذلك لمد ة ساعة فيكون من السهل إزالة الصدأ
لحدوث لمعة بالملابس بعد الكي
00000000000000000 000000
توضع قطعة قماش رقيقه فوق الملابس أثناء الكي المبللة بالماء وخل التفاح
تجديد قطع الإسفنج
0000 000000000000
يمكن تجديد قطع الإسفنج القديمة بغسلها في محلول من خل التفاح والماء ثم نقعها لمدة ليلة في 4\1 فنجان خل و2لتر ماء
لتنظيف البوتاجاز
0000000000000
تدعك الأجزاء المحيطة بالبوتاجاز والنوافذ الزجاجية بقطعة قماش مبلله بخل تفاح مركز.
للتخلص من بقع الطلاء من على زجاج النوافذ
0000000000000000000000000000000
تدعك بخل تفاح دافئ او ساخن حتى تلين ثم تدعك
وابضا اذا انتهى عندك منظف الزجاج عليك محلول خل التفاح والماء لتلميع النوافذ والمرايا 0
وصفه لتخفيف الصداع
00000000000000000
بلل قطعة شاش أو قطن بخل التفاح وافردها على الجبين واسترخي في مكان هادئ.
للوقاية من أمراض القلب
00000000000000000000
تناول يوميا 2-3 ملاعق صغيرة من خل التفاح على مدار اليوم مع مراعاة تخفيف الجرعة بالماء وهذه لخفض فرصة الإصابة بمرض القلب لان أكثرهم معرضين للتوتر ومدخنون وبسبب أكل الدهون بإفراط
وصفه لعلاج حروق النار وحروق الشمس
000000000000000000000000000
تعمل كمادت لموضع الإصابة بخل التفاح البارد أو المثلج وتستبدل كل 20 دقيقه.
وصفة لتخفيف الاحتقانا ت
0000000000000000000000
مثل الرشح والتهاب الحنجرة والشعب الهوائية: استنشق البخار المتصاعد من أناء به مغلي خل تفاح.
وصفة لطرد الناموس والذباب والحشرات بعيدا عن الجسم
00000000000000000000000000000000000000000
ادهن المناطق المكشوفة من جسمك كالذراعين والوجه بكمية من خل التفاح يعمل على طرد الحشرات عن الجسم.
وفي حالة الاصابه بلدغ الحشرات ادعك المكان المصاب بالحال بقطنه مبلله بخل تفاح لامتصاص المواد السامة والمؤثرة لتتحسس والتورم.
وصفة لعلاج عدوى الأذن
0000000000000000000
ضع قطعة قطن مبلل بمزيج من خل التفاح والكحول الأبيض في الأذن المصابة تفيد الوصفة خاصة في علاج عدوى الإذن بالفطريات التي تنتقل إلى الأذن بسبب السباحة في المسابح والبحر وتكون العدوى بحكه بالأذن شديدة.
غرغرة للفم وتخفيف ألم الحلق واللوزتين
00000000000000000000000000000
ضع ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوب ماء دافئ واستخدم المزيج للغرغرة للفم عدة أيام.
للتخلص من عسر الهضم
0000000000000000000
يضاف ملعقة كبيرة من خل التفاح الى كوب ماء ويؤخذ الشراب بعد كل وجبه طعام.
لتخفيف ألم باطن القدم
0000000000000000000
بعمل كمادت بمكان الألم بقطعة قماش مبللة بحل التفاح مع الشطه الحمراء وتستبدل كل 5 دقائق .
إن نقع اللحم في الخل قبل الطبخ يساعد على نضجه بسرعة ويجعله طرياً .
عند تحضير مرقة العظام يفضل إضافة قليل من الخل إليها أثناء طهيها حتى يذيب الخل جزءاً من كالسيوم العظام فتصبح اكثر فائدة .
إن إضافة الخل إلى ماء سلق البطاطس يساعد على احتفاظها بقوامها متماسكاً ويحسن مذاقها .
انه فاتح للشهيه ويفضل تتبيل السلطة الخضراء به لكي يساعد على فتح الشهيه للأكل .
يساعد على إنقاص الوزن وإذابة الشحوم من داخل الجسم .
خل التفاح والتنحيف
00000000000000000
إن إزدياد حجم الإنسان دليل على إفراط الغذاء فيتراكم الزائد من الغذاء في شكل شحوم ودهون، لإزالة هذة الشحوم يلجأ الطب الشعبي إلى الخل وخاصة خل التفاح.
فإذا لاحظت سيدة أن ملابسها أخذت تضيق على جسمها، فلتأخذ مع كل وجبة طعام ملعقتين صغيرتين من الخل في كوب ماء وبعد شهرين إن شاء الله من ذلك ستلبس ملابسها دون أي صعوبة بل قد تضطر إلى تضيقها بمقدار 2 سم، وستضطر لتكرار هذا التضييق بعد شهرين آخرين أيضاً، وإذا استمرت في شرب مزيج الخل فستضطر إلى شراء ملابس بأقل(نمرة)من ملابسها الحالية.
فانخفاض الوزن يتم تدريجيا والشحم الزائد يحرقه الجسم بفضل تعاطيه الخل ،ويمنع تراكمه وزيادة الوزن،دون أن يكون هناك حاجة لاتباع نظام غذائي خاص.
وإذا تعذر شرب مزيج الخل مع كل وجبة طعام لأي سبب يتعلق بالعمل اليومي،فيمكن شرب كوبين من المزيج يومياً :الأول في الصباح بعد النهوض من الفراش، والثاني مساء قبل الذهاب للنوم .
ملاحظة
00000
من تعاني من مشاكل بالمعدة أو القرحة هذه الوصفة لا تصلح لها.
المرجع: كتاب الطب الشعبي
وصفات من الطب الشعبي بطريقة علمية تشمل الطب الحديث والقديم.
تعليق