تويت
القيمة الغذائية للحليب ومشتقاته
الحليب
الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الانسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات في الجسم
فوائده
الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات المرضية التالية
قصور القلب التهابات الكلى والكبد قرحة المعدة والأمعاء الحميات على اختلافها زيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية
أمراض الاستهداف: كاربو والشري والصداع والاستفراغ
التهابات الأمعاء الحادة والمزمنة
الأجبان
الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته وذت قيمة غذائية هامة
فوائد الأجبان
تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع الأجبان الأخرى
وهي تعطى في الحالات المرضية التالية
الإسهال وعسر الهضم التهابات الأمعاء السكري الضعف العام كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية ارتفاع ضغط الدم أمراض الكلى وهي تعطى في الحالات المرضية التالية
الزبدة
وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية ممتازة بالاضافة لكونها سهلة الهضم
فوائدها
تعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصة الحليب ويجب تناولها طازجة وبدون إضافة الملح
وتعطى في الحالات المرضية التالية
الضعف والوهن الجسماني - السمنة والنحافة أيضاً الإمساك السل السكري كما يمنع اعطاؤها في الحالات المرضية التالية اضطرابات الكلى والكبد عسر الهضم تصلب شرايين القلب