تويت
الكربوهيدرات المصنعة تثير مناطق الإدمان في المخ
لندن-سانا
كشفت دراسة أميركية أن الخبز الأبيض والبطاطا يثيران مناطق في المخ ترتبط بالإدمان ليدمنها الإنسان مثل الهيروين ونيكوتين السجائر.
ونقلت صحيفة / ديلي تلغراف /البرطانية عن الباحثين من مستشفى بوسطن للأطفال قولهم إن هذا الاكتشاف قد يفسر سبب إيجاد صعوبة بالغة في التوقف عن تناول شرائح الخبز المحمص والبطاطا المقلية.
وأضاف الباحثون أن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المصنعة مثل الخبز الأبيض ورقائق البطاطا المحمرة أثارت مستويات مرتفعة من نشاط بمناطق في المخ مسؤولة عن الشعور بالمتعة والرغبة الملحة في الأكل.
ويرى العلماء إن ما توصلت إليه الدراسة يمكن أن يستخدم الآن في مساعدة الذين يعانون من السمنة على التوقف عن الإفراط في تناول الطعام من خلال تجنب هذه الأنواع من الأطعمة.
وأشار الباحثون إلى أنه إلى جانب الشعور بالرغبة في الأكل فإن هذا الجزء من المخ مرتبط بتعاطي المخدرات والاعتماد على الآخرين وهو ما يثير تساؤلات حول ما إذا كانت أطعمة بعينها تسبب الإدمان.
كشفت دراسة أميركية أن الخبز الأبيض والبطاطا يثيران مناطق في المخ ترتبط بالإدمان ليدمنها الإنسان مثل الهيروين ونيكوتين السجائر.
ونقلت صحيفة / ديلي تلغراف /البرطانية عن الباحثين من مستشفى بوسطن للأطفال قولهم إن هذا الاكتشاف قد يفسر سبب إيجاد صعوبة بالغة في التوقف عن تناول شرائح الخبز المحمص والبطاطا المقلية.
وأضاف الباحثون أن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المصنعة مثل الخبز الأبيض ورقائق البطاطا المحمرة أثارت مستويات مرتفعة من نشاط بمناطق في المخ مسؤولة عن الشعور بالمتعة والرغبة الملحة في الأكل.
ويرى العلماء إن ما توصلت إليه الدراسة يمكن أن يستخدم الآن في مساعدة الذين يعانون من السمنة على التوقف عن الإفراط في تناول الطعام من خلال تجنب هذه الأنواع من الأطعمة.
وأشار الباحثون إلى أنه إلى جانب الشعور بالرغبة في الأكل فإن هذا الجزء من المخ مرتبط بتعاطي المخدرات والاعتماد على الآخرين وهو ما يثير تساؤلات حول ما إذا كانت أطعمة بعينها تسبب الإدمان.