تويت
ست البيت: ستيك بصلصة الفطر لسفرة شهية
موقع العرب وصحيفة كل العرب- الناصرة-
المكونات
المقادير: اربع شرائح لحم بقري صافي (ستيك)
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
3او 4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتين زيت زيتون
عصير ليمون
بهارات كاري وملح
علبتين كريمة مخفوقة
كوب فطر شرائح ويفضل استخدام الفطر المجمد لنكهة اقوى
طريقة التحضير
الطريقة: نقوم بقطيع اللحم ونضعه في طبق ونضيف له الليمون والثوم وزيت الزيتون، وملعقة من الكاري ونخلطهم ونتركهم لمدة ساعة في الثلاجة، نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاه ونضع شرائح البصل الى ان تذبل، ثم نضيف اللحم المتبل اليه ثم نقلب الى ان يستوي على نار متوسطة، ثم نضيف الفطر ونحرك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق. واخيرا نضيف الكريمة والملح والبهار ونتركها لتغلي ثم نطفأ النار، ونسكب الستيك بطبق يقدم مع البطاطا المقلية والخبز .
ملاحظة : يمكن استخدام مكعب مرق لحم بدل البهار والملح، ويمكن اضافة الكاري.