تويت
الشيكولاته لها دور كبير في المطبخ المكسيكي
المكسيكيون القدماء عرفوا الشيكولاته منذ 2500 سنة
مكسيكو- اكتشفت مجموعة من علماء الآثار بالمعهد المكسيكي الوطني للتاريخ والانثربولجيا بقايا للشيكولاته تعود لنحو 2500 عام مضت موضوعه في طبق عثروا عليه في شبه جزيرة يوكتان المكسيكية، ما يدل على أن المكسيكيون القدماء عرفوا الشيكولاته واستخدموها في طعامهم وشرابهم.
وقال عالم الآثار توماس جالاريتا إن بقايا الشيكولاته التي عثر عليها للمرة الأولى في طبق يعود لعام 500 قبل الميلاد يدل على أن المكسيكيين القدماء ربما استخدموا الشيكولاته كنوع من التوابل أو الصلصة في طعامهم.
وأضاف أن الاكتشاف الأخير يعزز الاعتقاد السائد بأن بذور الكاكاو كانت تستخدم كشراب للصفوة من المكسيكيين القدماء، ويلقي الضوء على الاستخدام القديم للشيكولاته من جانبهم ويساعد في معرفة المطبخ المكسيكي القديم كما يبرز دور الشيكولاته في طعامهم.