إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

تاريخ الزيتون في إدلب - حسام المعلم

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تاريخ الزيتون في إدلب - حسام المعلم

    تاريخ الزيتون في إدلب

    --------------------------------------------------------------------------------
    إن تاريخ شجرة الزيتون في محافظة "إدلب" ليس وليد السنوات القليلة الماضية، وإنّما هو حصيلة مئات السنين، منذ أن كانت مدن "إدلب" الميتة، حواضر اقتصادية هامة، تعجّ فيها الحياة، وما انتشار المعاصر القديمة في مناطق محافظة "إدلب"، إلا دليل قاطع على عراقة شجرة الزيتون، وعراقة صناعة الزيت في هذه المحافظة. الباحث التاريخي "فايز قوصرة"، تحدّث عن المعاصر القديمة، وأهميتها في مدن "إدلب" الميتة بقوله: «شكّلت معاصر الزيتون ركناً أساسياً من أركان اقتصاد المدن الميتة في المحافظة، حيث كان الزيتون الثروة الزراعية الأهم لسكان هذه المدن، وقد كانت المنطقة تصدّر زيت الزيتون إلى عدّة دول في العالم،حيث كان "الفراعنة" يستوردون الزيت من مدن "إدلب"، ليستخدموه في عملية التحنيط، وفي مسح جباه ملوكهم للتبرّك، واكتشفت في "إيطاليا" والبحر "الديالكتيكي"، جرار مستوردة من مدينة "البارة" إلى الغرب من "معرة النعمان" بـ/12/كم». وعن الطراز العمراني للمعاصر القديمة يقول "قوصرة": «كان اختيار موقع المعصرة يتمّ بين القرية، وتخوم الزراعة، وبناؤها كان إمّا في الأقبية، كما الباحث فايز قوصرة في "ديحس" و"بابسقا"، وترجع فكرة إنشاء المعاصر تحت الأرض، بسبب أنّ عمل المعصرة يستمرّ طيلة العام، وبذلك تصبح باردةً صيفا، ودافئة شتاءً، أو أن تكون المعصرة في بناء خاص، له سقف مائل من القرميد،أو في العراء، وهي الأكثر شيوعاً. وأحواض المعصرة تكون منقورة في الصخر على شكل مستدير، أو مربّع، أومستطيل، كما في "ديحس"، وقد يكون للمعصرة الهامّة برج مراقبة، كما في "قورقانيا"، وفي سقف المعصرة يوجد فتحة، كما في معصرة "البارة" و"باقرحا" لإنزال الزيتون، واستخراج الزيت،وذلك توفيراً لليد العاملة».وعن أعدد المعاصر القديمة الموجودة في المنطقة يقول الباحث "قوصرة": «لا يوجد إحصاء دقيق لعدد المعاصرالقديمة في محافظة "إدلب"، ففي ثلاثينيات القرن الماضي، قام صورة نادرة لمعصرة تحت الأرض في باقرحاالبروفسور الفرنسي "جورج شالينكوف" بدراسة المعاصر في مدينة "بحيّو" جنوب "قلب لوزة"، وبيّن بأنه يوجد سبع وثلاثون معصرة، وفي بلدة "الكفير"، وهي بلدة أثريّة هامة، تقع شمال غرب "قلب لوزة"،حيّ اسمه "حي المعاصر"، وفي "بشندلاية" في جبل "باريشا"، إلى الجنوب الغربي من "قلب لوزة" أيضا، يوجد حيّ صناعي للمعاصر، ويوجد معصرة في "قرق بيزة" شمال "قلب لوزة"، وتذكر موسوعة "دائرة المعارف الإسلامية"، التي وضعها بعض المستشرقين في القرن التاسع عشر بأنّه يوجد في مدينة "إدلب"
    حوالي أربعين معصرة تعمل ليلاً ونهاراً، وعندما كنت صغيراً، تمّ هدم مدرسة "صلاح الدين" التي بنيت في القرن التاسع عشرم ، حيث وُجد في أساسات البناء، بقايا آبار ومعاصر مطمورة، وتذكرجرون الزيتفي معصرة البارةبعض الوثائق بأنّه كانت توجد معصرة اسمها معصرة "حسان" في حي "الصليبة" بمدينة "إدلب"،كانت أكبر معاصر المدينة، واليوم يوجد في "إدلب" زقاق اسمه "زقاق حسان"، وقد يكون سبب التسمية أنّهذا الزقاق بني فوق بقايا معصرة "حسان"».
يعمل...
X