تويت
الجرجير
الدكتور محمد القرشلي
لا يحتوي الجرجير على سعرات حرارية عالية, فأن كل 100 غرام تحتوي على 25 سعرة حرارية, و كما يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
يعتبر الجرجير مصدر غني بفيتامينات (B) و بالأخص حامض الفوليك, و يعتبر حامض الفوليك عنصر هام للسيدات الحوامل كونه قادر على الحد من بعض تشوهات الولادة, و كما يحتوي الجرجير على الثيامين والريبوفلافين والنياسين و التي تلعب دور مهم في تنظيم الأنزيمات الخلوية و عمليات الأيض.
يحتوي الجرجير على مركبات الوتين، زياكسانثين وكاروتين و التي تعمل كمضادات أكسدة في الجسم, و كما يؤمن الجرجير الجسم بالمعادن الضرورية, مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك.
الدكتور محمد القرشلي
لا يحتوي الجرجير على سعرات حرارية عالية, فأن كل 100 غرام تحتوي على 25 سعرة حرارية, و كما يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
يعتبر الجرجير مصدر غني بفيتامينات (B) و بالأخص حامض الفوليك, و يعتبر حامض الفوليك عنصر هام للسيدات الحوامل كونه قادر على الحد من بعض تشوهات الولادة, و كما يحتوي الجرجير على الثيامين والريبوفلافين والنياسين و التي تلعب دور مهم في تنظيم الأنزيمات الخلوية و عمليات الأيض.
يحتوي الجرجير على مركبات الوتين، زياكسانثين وكاروتين و التي تعمل كمضادات أكسدة في الجسم, و كما يؤمن الجرجير الجسم بالمعادن الضرورية, مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك.