تويت
سورية الثالثة عربياً بإنتاج الدواجن..370 مليون طائر تنتج 5ر3 مليارات بيضة و200 ألف طن من لحمها
تحتل صناعة الدواجن في سورية حيزاً واسعاً على الخارطة الاقتصادية والغذائية والاجتماعية نظراً لضخامة رؤوس الأموال المستثمرة فيها وارتفاع عدد العاملين في مختلف مفاصلها الإنتاجية والذين تزيد نسبتهم على 17 بالمئة من إجمالي اليد العاملة بين أطباء بيطريين ومهندسين زراعيين وفنيين وعمال في شركات النقل ومعامل الأعلاف والأدوية البيطرية ومنافذ البيع والمسالخ.
وتشهد منتجات الدواجن وخاصة لحومها طلباً متزايداً في الأسواق المحلية كما تحظى بمكانة عالية على المائدة السورية وتفضلها مختلف شرائح المجتمع ولاسيما الشباب والأطفال عن باقي أصناف اللحوم والأطعمة الأخرى نتيجة الانتشار الكثيف للمأكولات وأصناف الطعام والوجبات السريعة التي تعتمد على الفروج أساساً في تحضيرها والتي أصبحت ذائعة الصيت مؤخراً ومنها الشاورما والشيش طاووق والفروج المشوي والمسحبوالمسلوق فضلاً عن دخول لحم الدجاج الأبيض في إعداد أطباق طعام متنوعة أخرى ذات مذاق شهي وقيمة غذائية عالية.
وتأتي سورية في مقدمة دول المنطقة المنتجة للدواجن بعد مصر والسعودية حيث يقدر عدد الطيور الداجنة فيها بنحو 370 مليون طائر تنتج 5ر3 مليارات بيضة ونحو 200 ألف طن من لحم الفروج سنوياً وبذلك يكون متوسط نصيب الفرد في سورية سنوياً من لحم الدجاج نحو 7 كيلو غرامات و170 بيضة حسب أخر إلاحصائيات لوزارة الزراعة في العام 2007.
اننا نملك قدرة زراعية واقتصادية هائلة لو استطاعت الحكومات متابعة احتياجات هذه الصناعات لاستطعنا ان ننافس عالميا حيث نملك الأرض الطيبة والأنسان المبدع وهما الثروة الحقيقية لاي بلد في العالم.