تويت
فوائد الجوز mehar غير المألوفة والفوائد الغذائية من ثمرة الجوز
فوائد الجوز غير المألوفة
Facebook
علاء علي عبد
عمان- يصنف البعض “الجوز” على أنه من الثمار “غير” الصحية نظرا لما يحتويه من نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية. لكن الدراسات الحديثة، حسبما يذكر موقع “LifeHack”، أثبتت خطأ ذلك التصنيف إلى حد كبير.
فقد تبين أن الجوز يعد من الثمار الغنية بالدهون الصحية الأساسية وبمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات والألياف، مما يشير إلى أننا لو أردنا منح لقب مناسب لثمرة الجوز فسيكون “الغذاء السوبر”!
ومن الجدير بالذكر أن ثمرة الجوز تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم وتعد خالية من الكولسترول، فضلا عن أن الجوز يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة والتي تعد صحية أكثر من الدهون المتعددة غير المشبعة والتي تحتويها باقي أنواع المكسرات.
من خلال ما سبق، يمكن توقع الكم الكبير من الفوائد التي تحتويها ثمرة الجوز، والتي تتضمن ما يلي:
- تحسين الذاكرة: تحتوي ثمرة الجوز على الأحماض الدهنية الأساسية “أوميغا 3 و6” والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في تحسين الذاكرة والقدرات الإدراكية للمرء.
- الحماية من الإصابة بالاكتئاب:تعد نوعية الغذاء من الأمور التي تلعب دورا مهما فيما يتعلق بصحة المصابين بالاكتئاب. فقد تبين على سبيل المثال أن انخفاض مستوى الـ”أوميغا 3” يتسبب بالإضرار بالمصابين بالاكتئاب، وهو أمر متوقع نظرا لكون الـ”أوميغا 3” مفيدا لصحة الدماغ. ويعد الجوز من الثمار الغنية بأحماض “أوميغا 3” التي تسهم بالوقاية من الإصابة بالاكتئاب.
- تحسين قدرات المرء الحركية: نظرا لغناها بأحماض “أوميغا 3” الدهنية والتي ذكرت أنها مفيدة للدماغ، فإنها ونظرا لتلك الفوائد تلعب دورا مهما وحيويا في تحسين القدرة الحركية للمرء في حال تم تناولها باعتدال.
- صحة الشعر والأظافر: يعد الجوز من أهم المصادر التي تحتوي على البيوتين أو “فيتامين ب7”، الذي يعتقد بأنه يسهم في نمو الشعر والأظافر بشكل أقوى وأطول، وفضلا عن ذلك، فإن “فيتامين ب7” يمنع تساقط الشعر. كما أن “فيتامين هـ” الموجود في ثمرة الجوز يسهم بمساعدة الشعر على النمو بشكل صحي وبراق.
- المساعدة في الوقاية من سرطاني الثدي والبروستات: يعد الجوز من أكثر المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة، وبسبب تلك المضادات فقد تبين أن للجوز قدرة على إبطاء نمو سرطاني الثدي والبروستات.
- صحي للجلد: نظرا لكون الجوز غنيا بمضادات الأكسدة و”فيتامين هـ” مثلما ذكرت منذ قليل، فإن تناوله يسهم بأن يبدو جلد المرء أكثر شبابا وصحة. فضلا عن هذا، يمكن للمرء استخدام زيت الجوز للتخلص من مشاكل البشرة الجافة.
- الحماية من أمراض القلب: أثبتت الدراسات في عدة دول في العالم أن تناول 2-3 حصص من الجوز يوميا يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم لدرجة تكفي بالوقاية من أمراض القلب التاجية. لذا لو كنت تعاني أو أحدا من عائلتك من أحد أمراض القلب، فإنه يجب عليك البدء بزيادة الاهتمام بثمرة الجوز.
- المساعدة في خسارة الوزن: غالبا ما يشكو الناس خلال فصل الشتاء بأنهم قد اكتسبوا عدة كيلوغرامات إضافية إلى وزنهم والتي ينبغي عليهم خسارتها من جديد. ويأتي هنا أيضا دور الجوز الذي يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات التي تسهم بإطالة فترة إحساس المرء بالشبع.
- زيادة الطاقة: من ضمن الفوائد الفورية التي يقدمها الجوز قدرته على منح المرء طاقة نشاط نظرا كونه غنيا بـ”فيتامين ب”. ويمكن لهذه الميزة أن تلعب دورا مهما في عملية خسارة الوزن، فعندما يشعر المرء بالطاقة، فإنه يصبح أكثر ميلا إلى ممارسة التمارين الرياضية.
- ملاحظة مهمة:الإفراط يعد سيئا في كل شيء، لذا يجب الحذر من الإفراط بتناول الجوز؛ حيث يعتقد أنه يمكن أن يسبب حصى الكلى، لذا فإن حوالي 50 غراما يوميا من الجوز تعد الكمية المثالية للمرء
ـــــــــــــــــــــــــ
هيمالايا، mehar الجوز
شجرة المكسرات من أي نوع! هذا نسبة صغيرة من الناس فعلا القيام بعمل جيد جدا لدمج شجرة الجوز( بما في ذلك خطر بعض أنواع السرطان بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان الثدي-- في العلاقة مع استهلاك الجوز.
الجوز هي جزء من عائلة شجرة الجوز. ويشمل هذا الطعام الأسرة جوز البرازيل، الكاجو، البندق( filberts)، المكسرات المكاداميا، البقان، الصنوبر والجوز، الفستق والجوز. فإنه سيكون من الصعب أن نبالغ في تقدير الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بهذه الأسرة الغذاء! في الغالبية العظمى من الدراسات الغذائية، واحد تقريبا اوقية من شجرة الجوز كمية ضئيلة في اليوم الواحد هو ملحوظ إحصائيا اللازمة لتوفير الفوائد، وهذا هو كمية ونحن ننصح دمج إلى حميتك اليومية. في حالة من الجوز، أونصة واحدة يعني حوالي 7 قصفت الجوز، أو 14 نصفين الجوز. بالطبع، منذ شجرة الجوز( بما في ذلك الجوز) هي عالية-- السعرات الحرارية الغذائية، من المهم أن تدرج شجرة الجوز في اتباع نظام غذائي صحي an الشاملة التي تبقى على الهدف من حيث السعرات الحرارية. لحسن الحظ، وقد أظهرت الأبحاث أن الكثير من الناس قادرون على اتخاذ هذه الخطوة مع النجاح في شروط جيدة'sالشاملة مدخول السعرات الحرارية.
ليس فقط طعم الجوز هي كبيرة ولكن مصدرا غنيا من القلب-- صحية الدهون غير المشبعة الاحادية و مصدرا ممتازا من الصعب العثور على تلك أوميغا-- 3 والأحماض الدهنية. مثل معظم المكسرات، ويمكن بسهولة أن تضاف إلى الطريقة أصح من الأكل الخاص. فقط إضافة إلى وختم الخاص سلطة المفضلة لديك، طبق خضروات، الفاكهة، أو حلوى. الجوز هي طريقة لذيذة لإضافة المزيد من التغذية، ونكهة إلى أزمة وجبة الطعام. ويتم حصاد الجوز بينما في ديسمبر كانون الاول، فهي متوفرة على مدار السنة ومصدرا كبيرا من تلك للجميع-- هام أوميغا-- 3 والأحماض الدهنية.
فإنه ليس من المفاجئ أن ملكي ولذيذة الجوز الزينة يأتي من الشجرة التي تحظى بتقدير كبير لجمالها. نواة الجوز وتتألف من اثنين من فصوص وعر تشبه الفراشات مجردة. the فصوص هي قبالة بيضاء اللون، بالالمشمولة رقيقة، الجلد البني الفاتح. فهي جزئيا تعلق على بعضها البعض. يتم تضمين في حبات مستديرة أو مستطيلة قذائف التي لونه بنيا وصعبة للغاية.
في حين أن هناك أنواع عديدة من أشجار الجوز، ثلاثة من أنواع رئيسية من الجوز المستهلكة هي الإنجليزية( الفارسي أو) الجوز، جاجلانس ريجيا; the الجوز الأسود، جاجلانس أسود; والأبيض على( أو الجوز) الجوز، جاجلانس الرمادي. اللغة الإنجليزية والجوز هي النوع الأكثر شعبية في الولايات المتحدة ويتميز أرق قذيفة التي يتم كسر بسهولة مع كسارة البندق. قذائف الجوز يحتوي سمكا السوداء التي هي أصعب وأكثر من ذلك بكثير للقضاء، نكهة مميزة لاذع. the الجوز الأبيض يتميز طعم وحلاوة oilier نوعين من جهة أخرى، على الرغم من أنه متاح على نطاق واسع ليس بنفس، وبالتالي قد يكون أكثر صعوبة أن تجد في السوق. ضمن هذه أنواع أساسية من الجوز، there العشرات من أصناف مختلفة تسمى(also أصناف. انها ليست من غير المألوف أن نرى أن تقييم البحوث والدراسات مختلفة عدة عشرات من أصناف الإنكليزية أو الجوز الأسود.
فوائد الجوز غير المألوفة
- يفيد الجوز في تحسين الذاكرة
علاء علي عبد
عمان- يصنف البعض “الجوز” على أنه من الثمار “غير” الصحية نظرا لما يحتويه من نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية. لكن الدراسات الحديثة، حسبما يذكر موقع “LifeHack”، أثبتت خطأ ذلك التصنيف إلى حد كبير.
فقد تبين أن الجوز يعد من الثمار الغنية بالدهون الصحية الأساسية وبمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات والألياف، مما يشير إلى أننا لو أردنا منح لقب مناسب لثمرة الجوز فسيكون “الغذاء السوبر”!
ومن الجدير بالذكر أن ثمرة الجوز تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم وتعد خالية من الكولسترول، فضلا عن أن الجوز يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة والتي تعد صحية أكثر من الدهون المتعددة غير المشبعة والتي تحتويها باقي أنواع المكسرات.
من خلال ما سبق، يمكن توقع الكم الكبير من الفوائد التي تحتويها ثمرة الجوز، والتي تتضمن ما يلي:
- تحسين الذاكرة: تحتوي ثمرة الجوز على الأحماض الدهنية الأساسية “أوميغا 3 و6” والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في تحسين الذاكرة والقدرات الإدراكية للمرء.
- الحماية من الإصابة بالاكتئاب:تعد نوعية الغذاء من الأمور التي تلعب دورا مهما فيما يتعلق بصحة المصابين بالاكتئاب. فقد تبين على سبيل المثال أن انخفاض مستوى الـ”أوميغا 3” يتسبب بالإضرار بالمصابين بالاكتئاب، وهو أمر متوقع نظرا لكون الـ”أوميغا 3” مفيدا لصحة الدماغ. ويعد الجوز من الثمار الغنية بأحماض “أوميغا 3” التي تسهم بالوقاية من الإصابة بالاكتئاب.
- تحسين قدرات المرء الحركية: نظرا لغناها بأحماض “أوميغا 3” الدهنية والتي ذكرت أنها مفيدة للدماغ، فإنها ونظرا لتلك الفوائد تلعب دورا مهما وحيويا في تحسين القدرة الحركية للمرء في حال تم تناولها باعتدال.
- صحة الشعر والأظافر: يعد الجوز من أهم المصادر التي تحتوي على البيوتين أو “فيتامين ب7”، الذي يعتقد بأنه يسهم في نمو الشعر والأظافر بشكل أقوى وأطول، وفضلا عن ذلك، فإن “فيتامين ب7” يمنع تساقط الشعر. كما أن “فيتامين هـ” الموجود في ثمرة الجوز يسهم بمساعدة الشعر على النمو بشكل صحي وبراق.
- المساعدة في الوقاية من سرطاني الثدي والبروستات: يعد الجوز من أكثر المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة، وبسبب تلك المضادات فقد تبين أن للجوز قدرة على إبطاء نمو سرطاني الثدي والبروستات.
- صحي للجلد: نظرا لكون الجوز غنيا بمضادات الأكسدة و”فيتامين هـ” مثلما ذكرت منذ قليل، فإن تناوله يسهم بأن يبدو جلد المرء أكثر شبابا وصحة. فضلا عن هذا، يمكن للمرء استخدام زيت الجوز للتخلص من مشاكل البشرة الجافة.
- الحماية من أمراض القلب: أثبتت الدراسات في عدة دول في العالم أن تناول 2-3 حصص من الجوز يوميا يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم لدرجة تكفي بالوقاية من أمراض القلب التاجية. لذا لو كنت تعاني أو أحدا من عائلتك من أحد أمراض القلب، فإنه يجب عليك البدء بزيادة الاهتمام بثمرة الجوز.
- المساعدة في خسارة الوزن: غالبا ما يشكو الناس خلال فصل الشتاء بأنهم قد اكتسبوا عدة كيلوغرامات إضافية إلى وزنهم والتي ينبغي عليهم خسارتها من جديد. ويأتي هنا أيضا دور الجوز الذي يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات التي تسهم بإطالة فترة إحساس المرء بالشبع.
- زيادة الطاقة: من ضمن الفوائد الفورية التي يقدمها الجوز قدرته على منح المرء طاقة نشاط نظرا كونه غنيا بـ”فيتامين ب”. ويمكن لهذه الميزة أن تلعب دورا مهما في عملية خسارة الوزن، فعندما يشعر المرء بالطاقة، فإنه يصبح أكثر ميلا إلى ممارسة التمارين الرياضية.
- ملاحظة مهمة:الإفراط يعد سيئا في كل شيء، لذا يجب الحذر من الإفراط بتناول الجوز؛ حيث يعتقد أنه يمكن أن يسبب حصى الكلى، لذا فإن حوالي 50 غراما يوميا من الجوز تعد الكمية المثالية للمرء
ـــــــــــــــــــــــــ
هيمالايا، mehar الجوز
شجرة المكسرات من أي نوع! هذا نسبة صغيرة من الناس فعلا القيام بعمل جيد جدا لدمج شجرة الجوز( بما في ذلك خطر بعض أنواع السرطان بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان الثدي-- في العلاقة مع استهلاك الجوز.
الجوز هي جزء من عائلة شجرة الجوز. ويشمل هذا الطعام الأسرة جوز البرازيل، الكاجو، البندق( filberts)، المكسرات المكاداميا، البقان، الصنوبر والجوز، الفستق والجوز. فإنه سيكون من الصعب أن نبالغ في تقدير الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بهذه الأسرة الغذاء! في الغالبية العظمى من الدراسات الغذائية، واحد تقريبا اوقية من شجرة الجوز كمية ضئيلة في اليوم الواحد هو ملحوظ إحصائيا اللازمة لتوفير الفوائد، وهذا هو كمية ونحن ننصح دمج إلى حميتك اليومية. في حالة من الجوز، أونصة واحدة يعني حوالي 7 قصفت الجوز، أو 14 نصفين الجوز. بالطبع، منذ شجرة الجوز( بما في ذلك الجوز) هي عالية-- السعرات الحرارية الغذائية، من المهم أن تدرج شجرة الجوز في اتباع نظام غذائي صحي an الشاملة التي تبقى على الهدف من حيث السعرات الحرارية. لحسن الحظ، وقد أظهرت الأبحاث أن الكثير من الناس قادرون على اتخاذ هذه الخطوة مع النجاح في شروط جيدة'sالشاملة مدخول السعرات الحرارية.
ليس فقط طعم الجوز هي كبيرة ولكن مصدرا غنيا من القلب-- صحية الدهون غير المشبعة الاحادية و مصدرا ممتازا من الصعب العثور على تلك أوميغا-- 3 والأحماض الدهنية. مثل معظم المكسرات، ويمكن بسهولة أن تضاف إلى الطريقة أصح من الأكل الخاص. فقط إضافة إلى وختم الخاص سلطة المفضلة لديك، طبق خضروات، الفاكهة، أو حلوى. الجوز هي طريقة لذيذة لإضافة المزيد من التغذية، ونكهة إلى أزمة وجبة الطعام. ويتم حصاد الجوز بينما في ديسمبر كانون الاول، فهي متوفرة على مدار السنة ومصدرا كبيرا من تلك للجميع-- هام أوميغا-- 3 والأحماض الدهنية.
فإنه ليس من المفاجئ أن ملكي ولذيذة الجوز الزينة يأتي من الشجرة التي تحظى بتقدير كبير لجمالها. نواة الجوز وتتألف من اثنين من فصوص وعر تشبه الفراشات مجردة. the فصوص هي قبالة بيضاء اللون، بالالمشمولة رقيقة، الجلد البني الفاتح. فهي جزئيا تعلق على بعضها البعض. يتم تضمين في حبات مستديرة أو مستطيلة قذائف التي لونه بنيا وصعبة للغاية.
في حين أن هناك أنواع عديدة من أشجار الجوز، ثلاثة من أنواع رئيسية من الجوز المستهلكة هي الإنجليزية( الفارسي أو) الجوز، جاجلانس ريجيا; the الجوز الأسود، جاجلانس أسود; والأبيض على( أو الجوز) الجوز، جاجلانس الرمادي. اللغة الإنجليزية والجوز هي النوع الأكثر شعبية في الولايات المتحدة ويتميز أرق قذيفة التي يتم كسر بسهولة مع كسارة البندق. قذائف الجوز يحتوي سمكا السوداء التي هي أصعب وأكثر من ذلك بكثير للقضاء، نكهة مميزة لاذع. the الجوز الأبيض يتميز طعم وحلاوة oilier نوعين من جهة أخرى، على الرغم من أنه متاح على نطاق واسع ليس بنفس، وبالتالي قد يكون أكثر صعوبة أن تجد في السوق. ضمن هذه أنواع أساسية من الجوز، there العشرات من أصناف مختلفة تسمى(also أصناف. انها ليست من غير المألوف أن نرى أن تقييم البحوث والدراسات مختلفة عدة عشرات من أصناف الإنكليزية أو الجوز الأسود.