تعلموا كيف استفاد أجدادنا منالعلاج بالبلوط ..

[الدكتورة سناء فريد إسماعيل]

كيف استفاد أجدادنا من البلوط
معالجة الإسهال والتهابات الجهاز الهضمي
معالجة التبول اللاإرادي
علاج سقوط الشرج والرحم والإفراز المهبلي والطفح الجلدي وخاصة في أصابع القدمين
علاج البواسير
إضافة استخدامها للتدفئة مع السنديان كانت تستعمل الأشجار الكبيرة لبناء البيوت وصنع عنابر المونة
والثمار كانت تجمع وتستخدم في الغذاء كمكسرات مع الجوز والبطم واللوز والتين اليابس
وكم أشتهي أكلة من هذه الوصفة التي عاصرت أكلها وهي كالتالي
كمية من الجوز تتناسب مع الموجودين
ومثلها من اللوز والبطم وكمية من التين المجفف
يسخنون التين قليلا ليسهل دقه في الهاون النحاسي وإن كانت الكمية كبيرة يمكن دقه وهرسه في جرن الكبة
وفي الوقت الحاضر يمكن استعمال آلة فرم اللحم المنزلية
أثناء الهرس يكون الجوز واللوز يشوى على النار في الموقد الحطبي
وعند ظهور الزيت من الجوز واشتعاله يعني انه اكتفى فيخرج ويقشر
وبالنسبة للبطم يحمصونه على النار بالصاج ثم يدق بالهاون
وبعد اكتمال معاملة كل نوع بمفردة يدق الجميع معا حتى يتحولوا إلى عجينة بنية متماسكة يلمع الزيت منها
يقسمونها إلى كتل صغيرة كل قطعة لقمة وتوضع في الأطباق و تقدّم..
عذر Quercus Cerris أو البلوط التركي
شجرة نفضية باسقة قليلة الانتشار في الغابة لكنها يمكن أن تظلل إن كانت منفردة لمساحة 10 إلى 15 مترا مربعا
شجرة بلدية جميلة جدا متوسطة الحجم نموها سريع وتصل إلى 35 م.
الأوراق طويلة مشرشرة غير شائكة
تزهر في أيار /مايو ، وتنضج البلوطات في أيلول /سبتمبر.
الزهور فرديه إما ذكرا أو أنثى، ولكن كلا الجنسين على نفس الشجرة ويتم التلقيح بواسطة الرياح.
يمكن أن تنمو في الترب الطينية الثقيلة الحمضية أو القلوية.
يمكن أن تنمو في ظل متوسط (غابة خفيفة) أو إي ظل كثيف. وتتطلب تربة رطبة. تتحمل الرياح القوية ولكنها لا تتحمل الرياح البحرية.
تنبت بريا في المناطق المرتفعة عن البحر ابتداء من 600 م
الثمار صالحة للأكل وهي كبيرة الحجم قد تصل إلى 3 سم
يمكن تجفيفها وطحنها ويمكن استعمالها لصنع الخبز أو بدل الحمص المطحون كما يمكن تحميصها وطحنها واستعمالها بدل البن وهي لذيذة ومفيدة
جدا البلوطات تحوي مادة التانين المرة tannins لكن مرورتها تذهب مع الشوي أو بواسطة التحلية بالماء العادي
وذلك بوضعها في كيس قنب وترك تيار الماء يمر عليها لفترة
ويخرج من النبات سائل حلو يجمع في بعض المناطق كإيران ويباع باعتبار أنه المن الذي ذكره القرآن الكريم
ويمكن غلي هذا السائل ليحول إلى عصير مركز لذيذ
كيف كان يستعمله أجدادنا ؟
الكؤوس كانت تستخدم كالأزرار .
الأوراق لطرد البزاق ، واليرقات
تستعمل المكورات كمادة قابضة شديدة لمعالجة النزيف أو الإسهال الحاد والدوزانتاريا
ومن خصائصه الغريبة أن أوراقه تعيق نمو النباتات الصغيرة.
وكابن عمه البلوط الأبيض يستضيف حشرات تستعمل مكورات لتربية صغارها على أوراقه الغنية بالتانين
الخشب جيد ويمكن أن يقبل التشكيل وكانت تصنع منه عجلات العربات التي تجرها الخيول
التكاثر
الطريقة التقليدية لإعداد البلوط هو دفنها في الأرض خلال فترة الشتاء وستنمو في أول الربيع
الثمار تفقد قدرتها على الإنبات إذا خزنت أو جففت والطريقة السليمة هي زراعتها فورا أو إن كان لا بد من التخزين فيجب أن تخزن في جو بارد
ورطب ولفترة غير طويلة
تفضل الترب الخصبة العميقة ويمكنها تحمل الترب الكلسية

 

 

[Mihan]

شكرا جزيلا للمساعدة والأدلة الخاصة بك.

acetylcysteine usage