تويت
محمد السموري
كاتب وباحث سوري السيرة الذاتية
المأكولات الشعبية في تراث الجزيرة السورية
المشروبات
أ- الشاي : يستهلك أهل الجزيرة الشاي بكثرة وهم يكثرون سكره ويخطلونه مع الماء في الإبريق(القوري – الشاي دان ) قبل غلية ويسمّونه ( درّده بقلبه ) وتضاف إليه القرفة المعروفة بـ (الدارجين )
ب - منقوع عرق السوس: يكثر عرق السوس في منطقة القامشلي تحديدا
ت - منقوع التمر الهندي : يتعاطونه في شهر رمضان تحديدا
ث - القهوة : أهل المدن يتعاطون القهوة الحلوة المعروفة لكن أهل الريف فيتعاطون القهوة العربية المرة السوداء المعروفة خطأ بالتركية وتقدم في مجالس العزاء وفي مختلف المناسبات وبشكل يومي في المضافات ( قهوة الصبح – قهوة العصر ) ولها احترام كبير وتقاليد عريقة يتمسكون بها بحذر شديد
ج - شراب قمر الدين : يهرس قمر الدين بعد نقعه ويذاب بالماء ويشرب في الافطار بشهر رمضان
ح - البابونج : والمعروف منه البابونج البري وكثرا ما يستعمل لعلاج الرشح
خ - النعناع : ومنه البري ويستعمل للعلاج من بعض الأمراض مثل الصداع .- وهناك كثير من النباتات التي تغلى أوراقها من قبيل الوصفات الشعبية لبعض الأمراض. مثل البقدونس ، والخلّة،وشوك القطب،وعريف الديك ،التي توصف للحصيات الكلوية، وزهور وأوراق الخطمية ، وغيرها كثير لكن استعمالاتها محدودة