تويت
الفوائد الـ 7 للعرقسوس و الأهمية الغذائية والطبية له
فوائد العرقسوسالعرقسوس ... يروي الظمأ ويفيد الصحة
أجمعت الدوائر العلمية أن العرقسوس له فوائد صحية ومفيدة غنية منها:1- يساعد على شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر.
2- له أثر فعال في إزالة الحرقة والحموضة عند حدوثها.
3- يساعد على ترميم الكبد لاحتوائه على معادن مختلفة ويشفي من السعال المزمن ويستعمل للوقاية ضد الرشح والانفلونزا.
4- يدر البول ويعالج الامساك ويساعد على تخفيف حدة العطش.
5- ينفع في تغيير رائحة الفم وتزكيته ويزيل الجفاف من الحلق.
6- يحتوي العرقسوس على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية وصبغات ومواد صابونية وهو منشط عام للجسم ويعالج الربو.
7- يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر الهيدروكورتيزون بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة في الجسم.
العرقسوس :
من المشروبات الضرورية وقت الافطار ويرجع تاريخ العرقسوس إلى نحو خمسة آلاف عام حيث يساعد في عملية تسهيل الهضم.
وهي عبارة عن عشبة تزرع في حلب والرقة وحالياً في ريف دمشق بدوما, وهي أكثر استهلاكاً في رمضان من بقية الأشهر.
أهمية العرقسوس
يبدو أن باعة العرقسوس يتابعون الفوائد المكتشفة فيذكر البائع بسام الأزهر أنه اطلع أخيراً على أهميته في كونه سلاحاً محتملاً ضد السارس, حيث كشفت دراسة أولية المانية أن أحد المكونات الطبيعية للسوس المستخدم لصناعة بعض السكاكر والمواد الصيدلية والأدوية التقليدية الصينية واليابانية هو في الواقع مادة مضادة للالتهابات الفاعلة في مكافحة فيروس الالتهاب الرئوي الحاد السارس.
وأوضح باحثون في المعهد الطبي بجامعة فرانكفورت المانيا أن مادة الغليسريزين أو سكر السوس أحد مكونات جذور السوس في مكافحة الفيروس وقد ثبت بوضوح تفوقها على الجزيئات الأخرى التي جرى اختبارها كما تحتوي على مادة الريفا فرين وهي مادة مضادة لفيروس شائع الاستخدام لمعالجة المصابين بمرض السارس بالتزامن مع الأدوية المضادة للالتهابات.
كيفية تصنيع المادة
وعن كيفية صناعة شراب العرقسوس يحدثنا بسام الأزهر:
الذي يعمل في إنتاج هذه المادة - عندما تستحضر الأعشاب الجافة تطحن وتجهز حتى تختمر بعدها بيوم يتم صب الماء عليها قليلاً ثم تضاف إليها كربونة تساعد على الهضم بالإضافة إلى وضع عطرة الورد لتعطي رائحة زكية للعرقسوس بعدها تصبح مادة جاهزة للشرب.
وأوضح يمكن تخزين هذه الأعشاب لمدة أقصاها سنتان وإلافستتعرض للتلف وهناك أنواع للعرقسوس منها ما هو جاهز مصبوغ بألوان مختلفة يحتوي على السكر ومنها الطبيعي وهو الأفضل لعدم احتوائه على السكر.
وأضاف الأزهر: هذه المادة تباع على مدار السنة وتشهد في شهر رمضان المبارك إقبالاً شديداً من المواطنين حيث تباع جاهزة أو مطحونة حيث تصنع في البيت.