تويت
سلطة البطاطا التركية بالبصل الأخضر والسماق
اصنعي أفضل سلطة بطاطا بهذه الوصفة التركية السهلة التي يتم فيها سلق البطاطا وتقديمها ممزوجة مع زيت الزيتون والسماق ومزينة بالبصل الأخضر والبقدونس.
المقادير:
900 جم بطاطا
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتان كبيرتان سماق
3-4 عيدان بصل أخضر
نصف حزمة بقدونس
طريقة التحضير:
1- اسلقي البطاطا في إناء كبير الحجم، ثم صفيها واتركيها جانبا حتى تبرد قليلا.
2- أثناء ذلك امزجي زيت الزيتون مع الملح والسماق. قشري البطاطا ثم قطعيهما وضعيهما في إناء كبير الحجم. غطي البطاطا جيدا بمزيج الزيت والسماق.
3- قطعي البصل والبقدونس إلى قطع صغيرة ثم أضيفيهما إلى مزيج البطاطا. غطي سلطة البطاطا واتركيها قليلا في المبرد ثم قدميها باردة.
ملحوظة:
يفضل بعض الأتراك إضافة القليل من النعناع لهذه السلطة لكن عليك الآخذ في الاعتبار أن أوراق النعناع سرعان ما تذبل ويتغير لونها لذلك أضيفيها للسلطة فقط عند التقديم.