ذكر خبراء أن البقلاوة غذاء اللسان .. وربما للنفس أيضاً التي تشتهي الطعام اللذيذ ، ولكنه غذاء فيه الكثير من الدهون والسعرات الحرارية .
فقد ثبت أن حبة واحدة من البقلاوة تحتوي على 150 سعرة حرارية .. بمعنى أن خمس حبات من البقلاوة تحتوي على 750 سعرة حرارية .
ولكي يتخلص الفرد من السعرات الحرارية لحبة واحده من البقلاوة فعليه أن يقوم بالسير لمدة 30 دقيقة أو أن يقوم بالجري لمدة 11 دقيقة أو ممارسة التمارين لمدة 15 دقيقة .
وينصح الخبراء هنا فيما يخص البقلاوة لكي تكون أكثر فائدة غذائياً بتعديل كمية ونوعية السكر المستخدمة ..
فبدلا من استخدام السكر العادي نستخدم العسل الطبيعي أو تخفيف محلول السكر بالماء أو تقليل كمية السكر المستخدمة في التحضير .