صحتك

قابلية الخضار لبكتريا السالمونيلا




الكبة النيئة، والسوشي، واللحوم المطبوخة بشكل غير كامل، كلها أطعمة لذيذة، ولكن هؤلاء الأشخاص يتعرضون بذلك لبكتيريا السالمونيلا.
وتُعد بكتيريا السالمونيلا، من بين إحدى الأمراض المعدية التي تنتقل من خلال تناول اللحوم النيئة. وتشبه أعراضها حالات التسمم، والغثيان، والتقيؤ، والحمّى، والإسهال، والصداع.
وأكد موقع سي إن إن الإلكتروني أمس، ارتفاع عدد الإصابات بعدوى السالمونيلا بشكل كبير في السنوات الماضية، ما أدى إلى وفاة 3 أشخاص هذا العام في الولايات المتحدة الأميركية. وينصح بتنظيف الخضار التي تنمو على مقربة من سطح التربة، مثل الخيار والطماطم، بشكل جيد، بسبب إمكانية احتوائها على بكتيريا السالمونيلا.