تويت
بالصور.. دجاج أسود من غير ما يتحرق ولا يشيط
دجاج أسود
كتبت شرويت ماهر
هل كنت تعلم بوجود مثل هذا النوع من الدجاج الأسود؟ والذى لا يتمثل فى الريش الأسود، ولكن هذا النوع يتميز بجلد أسود وعظام وحتى بعض الأعضاء الداخلية،حيث يوجد فى الواقع عدة سلالات من الدجاج الأسود فى العالم، خاصة فى آسيا ولكن الأكثر شعبية منه يوجد فى الصين ويطلق عليه اسم "سيلكايس" وفقا لما ذكره موقع أوديتى سنترال.
وسيلكايس هو نوع من الطيور الجميلة والتى يغطى جسدها ريش رقيق ملمسه مثل الحرير، ولكن تحت هذا الريش الجميل بشرة "غامقة" تميل إلى الزرقة وبعض العظام والأعضاء الداخلية التى يميل لونها إلى الأسود، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الدجاج يباع أساسا لأغراض الزينة إلا أنه فى الصين يعتبر غذاء سوبر ويحظى بتقدير هائل ويرجع ذلك لقيمته الغذائية المعروفة منذ القرن السابع أو الثامن.
حيث تستخدمه المرأة الصينية كغذاء أساسى بعد الحمل للحصول على الطاقة، كما أنه يحدث تأثيرا جيدا على الدم والرئتين والمعدة ولا يتم طهوه بدرجة جيدة أو تحميرها بنسبة عالية للاستفادة الكاملة من خصائصها العلاجية، ووفقا لدراسة نشرت فى عام 2011 أن سبب لون هذا النوع من الدجاج هو طفرة جينية تعمل على زيادة الجين الذى يعمل على تعزيز نمو الخلايا الصبغية، وهو ما يؤدى إلى نمو الأعضاء الداخلية باللون "الغامق" الأقرب إلى الأسود.
ومن الأشياء المثيرة من الأهتمام حول هذا النوع من الدجاج أيضا هو احتواؤه على مكون يدعى "كارنوزين"، حيث تعتبر من أغنى المصادر له والذى يباع كمكمل غذائى، ويعمل على تقوية العضلات والحد من آثار الشيخوخة والتخفيف من حدة بعض الأمراض مثل السكرى والتوحد.
دجاج أسود كتبت شرويت ماهر
هل كنت تعلم بوجود مثل هذا النوع من الدجاج الأسود؟ والذى لا يتمثل فى الريش الأسود، ولكن هذا النوع يتميز بجلد أسود وعظام وحتى بعض الأعضاء الداخلية،حيث يوجد فى الواقع عدة سلالات من الدجاج الأسود فى العالم، خاصة فى آسيا ولكن الأكثر شعبية منه يوجد فى الصين ويطلق عليه اسم "سيلكايس" وفقا لما ذكره موقع أوديتى سنترال.
وسيلكايس هو نوع من الطيور الجميلة والتى يغطى جسدها ريش رقيق ملمسه مثل الحرير، ولكن تحت هذا الريش الجميل بشرة "غامقة" تميل إلى الزرقة وبعض العظام والأعضاء الداخلية التى يميل لونها إلى الأسود، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الدجاج يباع أساسا لأغراض الزينة إلا أنه فى الصين يعتبر غذاء سوبر ويحظى بتقدير هائل ويرجع ذلك لقيمته الغذائية المعروفة منذ القرن السابع أو الثامن.
حيث تستخدمه المرأة الصينية كغذاء أساسى بعد الحمل للحصول على الطاقة، كما أنه يحدث تأثيرا جيدا على الدم والرئتين والمعدة ولا يتم طهوه بدرجة جيدة أو تحميرها بنسبة عالية للاستفادة الكاملة من خصائصها العلاجية، ووفقا لدراسة نشرت فى عام 2011 أن سبب لون هذا النوع من الدجاج هو طفرة جينية تعمل على زيادة الجين الذى يعمل على تعزيز نمو الخلايا الصبغية، وهو ما يؤدى إلى نمو الأعضاء الداخلية باللون "الغامق" الأقرب إلى الأسود.
ومن الأشياء المثيرة من الأهتمام حول هذا النوع من الدجاج أيضا هو احتواؤه على مكون يدعى "كارنوزين"، حيث تعتبر من أغنى المصادر له والذى يباع كمكمل غذائى، ويعمل على تقوية العضلات والحد من آثار الشيخوخة والتخفيف من حدة بعض الأمراض مثل السكرى والتوحد.