موقع العرب وصحيفة كل العرب- الناصرة


يقدم لكم موقع العرب السلمون على طريقة الشيف أبو حسن من مطعم ومسمكة قانا كفركنا بإدارة عصام عموري
4 قطع فليه سلمون طازج 250 غم للقطعة
1/2 ملعقة صغيره ملح مفضل مخشن
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مفضل مخشن
1 ملعقة كبيرة خل احمر أو بلسمك
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
1 عصير من حبة حامض واحدة
1 خصلة حصالبان - روزمارين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تصوير خاص لموقع العرب

طريقة التحضير:
1. نخلط جميع المواد مع بعضها البعض بوعاء ثم ننقع حبات السلمون فيها ونضعنها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. نأتي بصينية الفرن وندهنا بالزبدة أو زيت الزيتون .
3. نخرج الخلطة من الثلاجة مع السمك ونضعها في الصينية وندخلها الى الفرن على درجة حرارة عالية 220. لمدة 25 دقيقة. وبعدها توضع في الطبق بجانبها خضار طازجة.
صحتين وصحة.
السلمون على طريقة الشيف أبو حسن من مطعم ومسمكة قانا كفركنا.