تويت
تاريخ الشوكلاتة -1-
بدأ ظهور الشوكلاتة عام 600 للميلاد, حيث قام هنود المايا بعد إنتقالهم من منازلهم في غواتيمالا إلى شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك, بجلب الكاكاو معهم, من الغابات المطيرة, المتواجدة في منطقتهم, بعد أن قاموا بإنشاءها في مزارع خاصة لنمو الكاكاو, و في بداية سنة ال 1000 للميلاد, بدأ الناس في أمريكا الوسطى باستخدام حبوب الكاكاو, كنقود, فقد استخدموا عددا من الحبوب, لشراء الحيوانات, أو البضائع, فعلى سبيل المثال, كانوا يستخدمون عشر حبات من الكاكاو, لشراء أرنب, و 100 حبة من الكاكاو لشراء عبد, كما كانوا يستخدمونها في صنع شراب مر, لعلاج السعال و الحمى, ولقد تم فرض الضرائب و الرسوم على الشعب المكسيكي, بعد خضوعه لحكم الأزتيك عام 1200 ميلادي, و ذلك بجعل حبوب الكاكاو, ضريبة رسمية في بلادهم, كما كانو يستخدمونها, كشراب بعد إضافة الزهور, و الفانيلا, و العسل إليها, لإضفاء نكهة لذيذة.
كيف تطور مفهوم الشوكلاتة خلال قرن 1500 للميلاد؟
عام 1502
أعطي كريستوفر كولومبوس أول شراب له من الشوكلاته, على متن السفينة, خلال رحلته الرابعة إلى أميركا, و بالرغم من أنه كان يبغض طعمه, إلا أنه قام بأخذ كمية كبيرة من الحبوب, و عاد بها إلى أرض الوطن, ليطلع شعبه على حبوب الكاكاو, التي كانت تعتبر من الأشياء الثمينة, و غير العادية في ذلك الوقت.
عام 1519
يحكى أن شابا اسبانيا يدعى هيرنان كورتيز, ذهب إلى كوبا لتحقيق حلمه في تكوين ثروته من الذهب, و لكنه سمع قصص و أساطير أخرى عجيبة, تحكي عن تواجد الذهب في المكسيك, و أمريكا الجنوبية ,فقام بمغادرة كوبا عام 1519, متجها إلى المكسيك, حيث كانت محكومة بحكم الأزتيك, و في أثاء تواجده هناك, اندلعت حرب بين قبيلة الأزتيك, و الهنود الحمر, فقام بالمشاركة فيها, و انتهت بالإنتصار على الهنود, و في الثامن من نوفمبر من نفس العام, قام كورتيز بالتوجه لمدينة المكسيك, حيث استقبله إمبراطور الأزتيك, و رحب به, فقام الشاب الإسباني بالقبض عليه, و حكم امبراطوريته, عن طريقه, فاستولى على مناجم الذهب و الفضة, و قام بشحنها إلى إسبانيا, كما و لاحظ قيمة حبوب الكاكاو, لدى شعب الأزتيك, فعمل على تأسيس مزرعة خاصة بالكاكاو, بإسم إسبانيا.
عام 1528
عاد الشاب الإسباني كورتيز إلى إسبانيا, من رحلته منتصرا, و أحضر معه كمية من حبوب الكاكاو, و قام بإخفاءها في مكان لا يجرأ أحد على معرفته, و حافظ على سر الصيغة المستخدمة لصناعة مشروب الشوكلاتة, بحيث لا يشرب منه إلا الأغنياء فقط.
عام 1585
تم إنتقال أول شحنة من حبوب الكاكاو, المزروعة تجاريا في أمريكا الجنوبية و الوسطى, إلى إسبانيا.
تاريخ الشوكلاتة -2-
استمرت الشوكلاتة بالتطور, من قرن إلى آخر, حيث تم إكتشافها, و تناقلها, بين العديد من القبائل, و الشعوب, فاخترعوا طرق عديدة للإستفادة من حبوب الكاكاو, و برعوا في مقايضتها, مع الكثير من السلع, و البضائع, بين الدول, لأهميتها, كما اعتبروها كنزا من الكنوز الثمينة, التي لا تعوض, و التي لا يمكن الإستغناء عنها, و بعد قرن 1500, بدأت الشوكلاتة بالإزدهار, و الإنتشار, حتى وصلت في قرن ال1600 إلى عدة حضارات مختلفة, لم تكن تسمع عنها, أو سمعت عنها في الأساطير, و الخرافات, وقد تم تطورها خلال هذا القرن على شكل مراحل, تمثلت ب:
عام 1615
نقلت الأميرة آنا الإسبانية, زوجة لويس الثالث عشر الفرنسي, العادات الإسبانية في شرب الشوكلاتة, إلى فرنسا.
عام 1657
تم في هذا العام فتح أول محل شوكلاتة في إنجلترا, على يد شخص فرنسي, حيث كات تكلفة الرطل الواحد منها, من 6-8 شلن, في ذلك الوقت, فلم يستطع أحد شراءها إلا الأغنياء منهم, القادرين على دفع مثل ذلك المبلغ آنذاك.
عام 1660
قامت الأميرة النمساوية ماريا تيريزا, زوجة لويس الرابع عشر, في فرنسا, بمشاطرة حبها للشوكلاتة, مع الشعب الفرنسي, و لأول مرة مع أشخاص من خارج الديوان الملكي, بحيث تمتعوا جميعا بشرب الشوكلاتة.
عام 1663
تم صنع أول حلوى من الشوكلاتة, في مطبخ خاص, تم افتتاحه في مدينة جينيسبرغ, في ألمانيا.
عام 1674
في هذا العام, تم بيع أول قطعة شوكلاتة صلبة, على شكل عصا, في مقهى, موجود في لندن.
و توالت تطورات الشوكلاتة عبر السنين و القرون, حتى دخلت في القرن 1700, بشكل جديد و مختلف, ففي:
عام 1711
قام الأمير شارل السادس بنقل الشوكلاته معه من مدريد, في إسبانيا إلى فيينا, و أخذها معه في كل تنقلاته.
عام 1720
بدأ الإيطاليون في هذا العام بتقديم, الشوكلاتة في مدينتي, فلورنسا, و البندقية.
عام 1732
قام مخترع فرنسي, يدعى منسيور دوبيشون, بإختراع طاولة خاصة, يتم طحن حبوب الكاكاو عليها, بحيث يساعد العمال على الوقوف, بدلا من الجلوس لساعات طويلة, كما و يتم تسخين الطاولة, بوضع الفحم تحتها, بحيث تسهل عملية الطحن, و تسرعها.
عام 1764
تم تأسيس شركة بيكر للشوكلاتة, في دورشيستر, في الولايات المتحدة الأمريكية, للمرة الأولى, على يد المؤسسان, جيمس بيكر, و جون هانون.
عام 1780
تم إنتاج أول شوكلاتة, مصنعة آليا, في مدينة برشلونة, الإسبانية, كما و قام المؤسس جيمس بيكر في هذا العام, بإطلاق إسمه على المنتجات التي قام بتصنيعها.
عام 1795
قام المؤسس فراي و أولاده في إنجلترا, و لأول مرة, باستخدام الطاقة البخارية, لطحن حبوب الكاكاو.
بدأ ظهور الشوكلاتة عام 600 للميلاد, حيث قام هنود المايا بعد إنتقالهم من منازلهم في غواتيمالا إلى شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك, بجلب الكاكاو معهم, من الغابات المطيرة, المتواجدة في منطقتهم, بعد أن قاموا بإنشاءها في مزارع خاصة لنمو الكاكاو, و في بداية سنة ال 1000 للميلاد, بدأ الناس في أمريكا الوسطى باستخدام حبوب الكاكاو, كنقود, فقد استخدموا عددا من الحبوب, لشراء الحيوانات, أو البضائع, فعلى سبيل المثال, كانوا يستخدمون عشر حبات من الكاكاو, لشراء أرنب, و 100 حبة من الكاكاو لشراء عبد, كما كانوا يستخدمونها في صنع شراب مر, لعلاج السعال و الحمى, ولقد تم فرض الضرائب و الرسوم على الشعب المكسيكي, بعد خضوعه لحكم الأزتيك عام 1200 ميلادي, و ذلك بجعل حبوب الكاكاو, ضريبة رسمية في بلادهم, كما كانو يستخدمونها, كشراب بعد إضافة الزهور, و الفانيلا, و العسل إليها, لإضفاء نكهة لذيذة.
كيف تطور مفهوم الشوكلاتة خلال قرن 1500 للميلاد؟
عام 1502
أعطي كريستوفر كولومبوس أول شراب له من الشوكلاته, على متن السفينة, خلال رحلته الرابعة إلى أميركا, و بالرغم من أنه كان يبغض طعمه, إلا أنه قام بأخذ كمية كبيرة من الحبوب, و عاد بها إلى أرض الوطن, ليطلع شعبه على حبوب الكاكاو, التي كانت تعتبر من الأشياء الثمينة, و غير العادية في ذلك الوقت.
عام 1519
يحكى أن شابا اسبانيا يدعى هيرنان كورتيز, ذهب إلى كوبا لتحقيق حلمه في تكوين ثروته من الذهب, و لكنه سمع قصص و أساطير أخرى عجيبة, تحكي عن تواجد الذهب في المكسيك, و أمريكا الجنوبية ,فقام بمغادرة كوبا عام 1519, متجها إلى المكسيك, حيث كانت محكومة بحكم الأزتيك, و في أثاء تواجده هناك, اندلعت حرب بين قبيلة الأزتيك, و الهنود الحمر, فقام بالمشاركة فيها, و انتهت بالإنتصار على الهنود, و في الثامن من نوفمبر من نفس العام, قام كورتيز بالتوجه لمدينة المكسيك, حيث استقبله إمبراطور الأزتيك, و رحب به, فقام الشاب الإسباني بالقبض عليه, و حكم امبراطوريته, عن طريقه, فاستولى على مناجم الذهب و الفضة, و قام بشحنها إلى إسبانيا, كما و لاحظ قيمة حبوب الكاكاو, لدى شعب الأزتيك, فعمل على تأسيس مزرعة خاصة بالكاكاو, بإسم إسبانيا.
عام 1528
عاد الشاب الإسباني كورتيز إلى إسبانيا, من رحلته منتصرا, و أحضر معه كمية من حبوب الكاكاو, و قام بإخفاءها في مكان لا يجرأ أحد على معرفته, و حافظ على سر الصيغة المستخدمة لصناعة مشروب الشوكلاتة, بحيث لا يشرب منه إلا الأغنياء فقط.
عام 1585
تم إنتقال أول شحنة من حبوب الكاكاو, المزروعة تجاريا في أمريكا الجنوبية و الوسطى, إلى إسبانيا.
تاريخ الشوكلاتة -2-
استمرت الشوكلاتة بالتطور, من قرن إلى آخر, حيث تم إكتشافها, و تناقلها, بين العديد من القبائل, و الشعوب, فاخترعوا طرق عديدة للإستفادة من حبوب الكاكاو, و برعوا في مقايضتها, مع الكثير من السلع, و البضائع, بين الدول, لأهميتها, كما اعتبروها كنزا من الكنوز الثمينة, التي لا تعوض, و التي لا يمكن الإستغناء عنها, و بعد قرن 1500, بدأت الشوكلاتة بالإزدهار, و الإنتشار, حتى وصلت في قرن ال1600 إلى عدة حضارات مختلفة, لم تكن تسمع عنها, أو سمعت عنها في الأساطير, و الخرافات, وقد تم تطورها خلال هذا القرن على شكل مراحل, تمثلت ب:
عام 1615
نقلت الأميرة آنا الإسبانية, زوجة لويس الثالث عشر الفرنسي, العادات الإسبانية في شرب الشوكلاتة, إلى فرنسا.
عام 1657
تم في هذا العام فتح أول محل شوكلاتة في إنجلترا, على يد شخص فرنسي, حيث كات تكلفة الرطل الواحد منها, من 6-8 شلن, في ذلك الوقت, فلم يستطع أحد شراءها إلا الأغنياء منهم, القادرين على دفع مثل ذلك المبلغ آنذاك.
عام 1660
قامت الأميرة النمساوية ماريا تيريزا, زوجة لويس الرابع عشر, في فرنسا, بمشاطرة حبها للشوكلاتة, مع الشعب الفرنسي, و لأول مرة مع أشخاص من خارج الديوان الملكي, بحيث تمتعوا جميعا بشرب الشوكلاتة.
عام 1663
تم صنع أول حلوى من الشوكلاتة, في مطبخ خاص, تم افتتاحه في مدينة جينيسبرغ, في ألمانيا.
عام 1674
في هذا العام, تم بيع أول قطعة شوكلاتة صلبة, على شكل عصا, في مقهى, موجود في لندن.
و توالت تطورات الشوكلاتة عبر السنين و القرون, حتى دخلت في القرن 1700, بشكل جديد و مختلف, ففي:
عام 1711
قام الأمير شارل السادس بنقل الشوكلاته معه من مدريد, في إسبانيا إلى فيينا, و أخذها معه في كل تنقلاته.
عام 1720
بدأ الإيطاليون في هذا العام بتقديم, الشوكلاتة في مدينتي, فلورنسا, و البندقية.
عام 1732
قام مخترع فرنسي, يدعى منسيور دوبيشون, بإختراع طاولة خاصة, يتم طحن حبوب الكاكاو عليها, بحيث يساعد العمال على الوقوف, بدلا من الجلوس لساعات طويلة, كما و يتم تسخين الطاولة, بوضع الفحم تحتها, بحيث تسهل عملية الطحن, و تسرعها.
عام 1764
تم تأسيس شركة بيكر للشوكلاتة, في دورشيستر, في الولايات المتحدة الأمريكية, للمرة الأولى, على يد المؤسسان, جيمس بيكر, و جون هانون.
عام 1780
تم إنتاج أول شوكلاتة, مصنعة آليا, في مدينة برشلونة, الإسبانية, كما و قام المؤسس جيمس بيكر في هذا العام, بإطلاق إسمه على المنتجات التي قام بتصنيعها.
عام 1795
قام المؤسس فراي و أولاده في إنجلترا, و لأول مرة, باستخدام الطاقة البخارية, لطحن حبوب الكاكاو.