مطبخ العرب يقدم لكم
الفطر المحشي بالجبن
موقع العرب وصحيفة كل العرب - الناصرة ( تصوير - ThinkStock)


المكونات:

كمية من حب الفطر


للحشو:

بصل أخضر مفروم
زبدة
2 ثوم

بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
زيت زيتون
ملح

فلفل اسود

جبنة بارميزان

للتحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
2. إمسحي حبات الفطر وضعيهم في طبق الفرن.
3. باستعمال سكين حادة إفرمي الأطراف التي نزعتيها عن الفطر فرما ناعما.
4. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
5. أضيفي قطع الفطر ثم اضيفي البصل، الثوم والأوريجانو. قلبي البصل إلى أن يلين.
6. أسكبي الخليط في طبق عميق. اضيفي البقدونس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البقسماط، الجبن الكريمي ونصف كمية جبن البارميزان. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط مع الجبن جيدا.
7.إملئي حبات الفطر بخليط الجين. أنثري بيقية جبن البارميزان على الفطر المحشي.
8.ضعي الفطر المحشي في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون
9. أخرجي الفطر المحشي من الفرن. دعيه لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق ثم قدميه.