تويت
قومي بتحضير كعكة الموس الشهية وقدميها لضيوفك
موقع العرب وصحيفة كل العرب - الناصرةالمقادير:
صفار 6 بيضات مخفوقة مع 4 ملاعق طعام من السكر
رشة فانيلا
ربع كوب من الطحين
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
موس الشوكولاطه
250غ من الشوكولاطه السوداء
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المغلي
كوب ونصف الكوب من القشدة المخفوقة.
طريقة التحضير:
يخفق بياض البيض مع 4 ملاعق طعام من السكر حتى يصبح خفيفاً وأبيض اللون.
ثم يضاف إليه الطحين والكاكاو والملح.
تضاف الفانيلا وبياض البيض إلى المزيج قبل سكبه في صينية مسطحة حجمها 18*25 سم. تدخل الصينية لمدة 10 الى 12 دقيقة إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت.
حين تبرد الكعكة تماماً، تبسط ورقة من النايلون اللاصق داخل وعاء عميق قبل وضع الكعكة فيه واقتطاع قطعة منه لتكون غطاء خارجياً.
تحشى الكعكة بموس الشوكولاطه ويغطى سطحه أيضاً قبل حفظه في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 4 ساعات.
يقلب قالب الكعكة-الموس ويزيّن بالقشدة المخفوقة وبالمزيد من صلصة الشوكولاطه ويعاد إلى قسم التجليد من الثلاجة حتى تقديمه.
تحضير موس الشوكولاطه
تذوّب الشوكولاطه ويضاف إليها الحليب الساخن. يترك المزيج حتى يصبح فاتراً. ثم تضاف القشدة ويخلط الكل معاً.
موقع العرب وصحيفة كل العرب - الناصرةالمقادير:
صفار 6 بيضات مخفوقة مع 4 ملاعق طعام من السكر
رشة فانيلا
ربع كوب من الطحين
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
موس الشوكولاطه
250غ من الشوكولاطه السوداء
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المغلي
كوب ونصف الكوب من القشدة المخفوقة.
طريقة التحضير:
يخفق بياض البيض مع 4 ملاعق طعام من السكر حتى يصبح خفيفاً وأبيض اللون.
ثم يضاف إليه الطحين والكاكاو والملح.
تضاف الفانيلا وبياض البيض إلى المزيج قبل سكبه في صينية مسطحة حجمها 18*25 سم. تدخل الصينية لمدة 10 الى 12 دقيقة إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت.
حين تبرد الكعكة تماماً، تبسط ورقة من النايلون اللاصق داخل وعاء عميق قبل وضع الكعكة فيه واقتطاع قطعة منه لتكون غطاء خارجياً.
تحشى الكعكة بموس الشوكولاطه ويغطى سطحه أيضاً قبل حفظه في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 4 ساعات.
يقلب قالب الكعكة-الموس ويزيّن بالقشدة المخفوقة وبالمزيد من صلصة الشوكولاطه ويعاد إلى قسم التجليد من الثلاجة حتى تقديمه.
تحضير موس الشوكولاطه
تذوّب الشوكولاطه ويضاف إليها الحليب الساخن. يترك المزيج حتى يصبح فاتراً. ثم تضاف القشدة ويخلط الكل معاً.